Linzer Torte, tarte aux bleuets de Linz, une recette classique

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La tarte traditionnelle Linzer de bleuets a été initialement conçu comme un dessert et la belle caractère aéré du gâteau avec une texture qui fait plus de gâteau pensée de gâteau est en effet très approprié comme un dessert. Dans de nombreux pays européens, il ne est pas rare de servir le gâteau en dessert pendant un dîner de clôture avec du café et un verre de digestif. L'Autriche a une riche tradition en matière de gâteau, on a aussi un penchant pour les produits locaux avec un caractère biologique, bleuets qui sont incorporés dans ce gâteau sont largement disponibles sur les collines boisées. Bonne chance dans la cuisson!

Linzer Torte

Le "Linzer Torte" peut être considérée comme la plus ancienne recette enregistrée dans le monde. Il a déjà été mentionné par son nom en 1653, dont le nom, cependant, a donné son gâteau et la recette pour la première fois a écrit restera toujours un mystère.
La recette est en partie pour la «Buch der Tous Hausgemachte Sachen, qui Süss-Speisen, Gewürze, Kuchen und auch jede Art von Obst und gute und andere Sachen nützliche, imprimé à Nuremberg, le centre de la presse d'impression.

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