Lobster cuisinier - délicieuses idées de recettes

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Hummer prépare une vraie nourriture de luxe et le homard ne est pas difficile - surprendre vos invités avec le roi des crustacés.


Le homard est l'un des coquillages les plus populaires et se caractérise par une viande particulièrement savoureux. Aujourd'hui, vous pouvez également acheter des homards vivants à la fois comme gelé. Cuire le homard est généralement pas grand art - traditionnellement, il est donné en vie pendant une courte période légèrement salée, l'eau bouillante vigoureusement. Par une réaction chimique de l'exosquelette sur l'eau chaude, il ne est pas jusque-là sa couleur rouge caractéristique. Quiconque a jamais mangé un homard, devrait d'abord essayer une version très réduite pour profiter pleinement du goût naturel du homard. Ainsi, vous pouvez servir, par exemple, un demi ou un homard entier avec du beurre de citron, ou de la sauce aïoli Americaine, une petite salade et du pain français.

Hummer avec une différence - avec des spaghettis ou tapez Cajun
Vous pouvez faire cuire le homard sur des centaines de types. Comme une soupe, entrée, plat principal, avec ou sans suppléments naturels, ou en combinaison avec une sauce. Il faut prendre en compte dans la préparation d'une telle nourriture chère, comme le homard, mais que le produit devrait être encore au premier plan. Une variante populaire est le demi-homard avec des spaghettis - cela, le homard est cuit dans son ensemble, puis les couper en deux. Outre ces spaghettis viennent dans une sauce tomate, qui est raffiné avec un peu de bouillon de poisson, herbes au goût, un peu de piment et un soupçon de vin blanc. Terminer est un plat qui vous permet de surprendre vos invités ainsi que vous enchanter. Homard et crustacés sont un ingrédient populaire dans la cuisine cajun du Sud. Balancer la chair de homard enlevé de la peau avec un mélange de beurre, l'ail, le jus de lime et le piment dans la casserole à basse température et bonne sel et le poivre. Il est servi avec du riz et une salade fraîche.

Ragoût de palourdes
Si vous voulez préparer pour une grande Hummer, il devrait essayer une soupe de homard. Pour cela, vous coupez la viande du homard cuit. Laisser mijoter pendant environ une demi-heure les coquilles avec un stock de poissons et de légumes de la soupe. Pois et la pâte de tomate et permettent de réduire. À la toute fin de la chair de homard dans serré et chaud. Cette soupe doit affiner avec un tir de cognac et une forte crème fouettée.

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