L'orge, qui est de l'orge et ce qu'il fait en abomination de l'eau?

FONTE ZOOM:
Orge plupart des gens savent bien de la bière et du whisky, comme il est là. Orge, mais vous pouvez simplement manger. Orge comprendra abomination de l'eau qui vieux plat néerlandaise que nos grand-mère ?? s étaient toujours aussi sympa à faire.

Abomination de l'eau: un vieux desserts Néerlandais

Abomination eau; Beaucoup de gens le savent depuis leur enfance. Alors ?? n panoramique avec une soupe Rodig avec toutes sortes de choses saines en elle. Mais pourquoi est-il appelé l'abomination des abominations parce que quelque part, après tout, signifie qu'il ne peut jamais être bon? Et tandis que la bouillie est délicieux, mais aussi très sain.

Soupe à l'orge des Grisons

En Suisse l'orge a mangé beaucoup. Ainsi, dans le canton des Grisons a Soupe à l'orge après le travail ou dans une période très froide est délectable. Il contient tout ce dont une personne a besoin d'être au chaud et en bonne santé à nouveau et géré la spécialité locale; la viande des Grisons. Ce est séché à l'air de boeuf que vous pouvez remplacer le bien dans le Pays-Bas séché jambon.

Champs en or jaune de l'orge

En Suisse orge beaucoup cultivé. Il est évident à partir des champs dorés onduler grain. Parce que l'orge une culture très forte et peut être cultivé à la fois contre le froid et la chaleur de la Finlande à l'Himalaya.

L'orge est souvent utilisé comme alimentation animale aux Pays-Bas

Triste mais vrai, aux Pays-Bas se termine le plus orge pour l'alimentation animale ou comme base pour la production de bière et de whisky. Dans ce dernier cas, il faut d'abord germer. Avec un kilo d'orge peut être faite sur un litre de bière.

Orge alimentaire

Orge donc la nourriture ne peut pas, parce que la couche extérieure ivraie ne est pas à digérer par le corps humain. Par conséquent, il est toujours décollée. L'orge coque peut ensuite être cuit et mangé comme le riz. Il suffit de manger de l'orge de très nombreuses personnes plus, mais la plupart des gens savent que l'orge poli appelé orge ou de l'orge perlé. Cette orge est délicieux dans les soupes et desserts.

Grits: l'orge concassée

Grits est cassé orge. Grains sont également utilisés dans les desserts et les soupes.

flocons d'orge

Et puis il ya les flocons d'orge. Ceux-ci sont cuits à la vapeur, pelées et les grains, qui sont utilisés comme l'avoine dans porridge et muesli aplaties.

Fleur

L'orge peut d'ailleurs de la farine et la farine sont réalisés. L'orge est ensuite broyé dans le produit de base et peut être utilisée pour la friture.

Cultivé

L'orge est la première céréale cultivée en Europe. Jusqu'au Moyen Age, l'orge était la nourriture très important. Les grains d'orge étaient préparés à une bouillie, mais il y avait aussi des gâteaux et pain plat en. L'orge était à un point presque complètement remplacé par le blé. L'orge est encore bien cultivé beaucoup, mais pas pour la consommation humaine. Il est principalement utilisé comme fourrage cultures et comme matière première pour la bière.

Hiver et orge de printemps

Il existe deux types d'orge:
  1. L'orge d'automne
  2. L'orge de printemps
L'orge d'automne est semé en Octobre et est robuste. L'orge de printemps est semé de la mi-Février et récolté à partir de fin Juillet / début Août. Aux Pays-Bas, en particulier l'orge de printemps récolté.

Peu de gluten

Dans l'orge sont quelques gluten et ne est donc pas adapté à la cuisson du pain. Qui veut faire de toute façon, devrait ajouter de la farine de blé de 20 à 20 pour cent. Le pain qui en découle est très plat.

Pression Gort et variétés d'orge plus pures

Cuisson rapide de l'orge est cuit et a roulé à plat orge perlé. Cette espèce est utilisée pour gortenpap. Autres variétés d'orge sont seulement au magasin d'aliments santé pour la vente.

Le temps de cuisson pour l'orge

mouvement d'orge pendant la cuisson beaucoup et est environ quatre fois plus grande. L'orge a besoin d'environ 90 minutes pour cuire jusqu'à cuisson complète. Seulement par trempage de l'orge peut être fait plus tôt.

Foods

Dans l'orge contient les nutriments suivants:
  • Amidon
  • Fibres
  • Protéine
  • Graisses
  • Sucre
  • Minéraux

Recette de gruau

Ingrédients
  • 100g orge perlé
  • 1 citron
  • Une pincée de sel
  • groseilles de 35g
  • 50g de raisins secs
  • 150 grammes de sucre
  • Un demi-litre de non sucré jus de groseille rouge

Préparation
  1. Rincer l'orge avec de l'eau froide
  2. Placez le l'orge dans une casserole
  3. Ajouter 1 litre d'eau
  4. Faire tremper la orge 8 heures
  5. Râper le zeste du citron
  6. Pour ce faire, avec le sel par de l'orge trempée
  7. Porter à ébullition
  8. Laisser cuire une heure à feu doux
  9. Ajouter le sucre et les raisins secs et les raisins de Corinthe lavés
  10. Cuire pendant une demi-heure
  11. Retirez le zeste de citron de la soupe
  12. Puis ajouter le jus rouge dans la soupe
  13. Ce dessert de manger chaud ou froid

Spécial sur la subsistance

Alimentaire populaire est la nourriture qui sont consommés par de grands groupes de personnes. Mais les gens alimentaire est soumis à des changements sociaux et culturels. Pour tout savoir sur la nourriture locale: tout sur la nourriture
VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité