Lorsque vous le faites bien derrière le bar et dans le ministère?

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Travailler dans l'hôtellerie, derrière le bar ou dans le ministère. Ce sont des emplois polyvalents. Vous rencontrez beaucoup de gens et rencontrez beaucoup. Souvent, il est très confortable. Tout vient aussi souvent trop de stress. Vous devez rester convivial, mais aussi ne pas laisser marcher sur les pieds et vous souhaitez la saleté traité. En fin de compte, ce est l'intention que vos invités sont heureux et veulent revenir sans sacrifier votre bonne humeur.

Les ennuis

Commençons par les ennuis les plus similaires. Où sont les la plupart des problèmes et est également là pour travailler? La plupart des clients de l'hôtellerie irrité la plupart des points suivants:
  • tables sales
  • personnel antipathique
  • longtemps à attendre
  • mauvaise qualité de la nourriture / boisson commandé
  • pas un compte lancinante
Les points mentionnés ci-dessus sont des points qui peuvent être évitées. Une table peut être nettoyé, même quand il est occupé. Les gens ne me dérange pas d'attendre deux minutes quand ils voient que vous êtes occupé à nettoyer leur table. Aussi attendre trop longtemps peut être empêché. Assurez-vous de dire bonjour aux personnes fixes, suivis par un «je serai avec vous." Ensuite, ils savent qu'ils sont vus et il ne est pas mauvais que vous premiers certains endroits du plateau dans vos mains. Certaines entreprises travaillent avec une liste d'attente pour les tables: qui sont les mieux juste être honnête. Si cela prend une heure, vous pouvez dire que mieux que de courir autour de lui et puis vraiment laisser les gens attendent trop longtemps. Si quelqu'un accepte que heure est très moins, ils ont finalement été informés des temps d'attente. La qualité est ce qu'il faut faire. Chaque jour doit être cochée si tout est bon et frais. Les ventes ne cola sans gaz, le vin avec du liège et de la nourriture qui ne est pas bonne. Maintenir la qualité constante est bonne. En outre, les erreurs avec le compte peuvent être évités. Vérifiez le projet de loi avant que vous lui donnez. Jetez également entre les billets en circulation. Donc, vous êtes toujours sur et vous pouvez ne rien oublier et fausse note ou trop peu. Vous vous souvenez aussi que 80% des clients se plaignent que si le bon ne est pas fidèle à leur désavantage. Si le bon ne est pas correct dans leur favor'm ne se plaint pas la plupart des gens. Donc erreurs avec le compte peuvent également avoir des conséquences négatives sur vous-même!

Personnel désagréable

Ce est un chapitre à part. En effet, nous sommes tous des êtres humains avec leurs bons et mauvais côtés. L'industrie hôtelière est difficile dans le sens que l'on attend de vous que vous êtes toujours souriant et de bonne humeur. Ce est tout simplement impossible. Tout le monde a un mauvais jour, mauvais sommeil ou des problèmes à la maison. Tout le monde sera de mauvaise humeur à partir de là, y compris les personnes qui travaillent dans l'industrie de l'hospitalité. Ils ne ont qu'à ces moments la tâche difficile de garder le sourire. En outre, tout le monde ne est né avec une sorte de sourire sur le visage, certaines personnes semblent toujours très au sérieux. Dans l'industrie de l'hospitalité que les gens obtiennent souvent le timbre d'être désagréable et de mauvaise humeur. Bien à tort dans la plupart des cas. Ce qu'ils ne riez pas destinées huit heures consécutivement que ce ne est pas directement des professionnels et qu'ils sont méchants. Malheureusement, l'industrie hôtelière a aussi des gens qui sont vraiment hostile. Pour répondre à ces questions avec un grognement, regarder leurs invités de suite, n'a jamais dit quelque chose de gentil et clairement que tout ce qu'elle est trop. Et tous les jours quand ils ont à travailler. À propos de gens qui nous pouvons être bref: ils ne conviennent pas pour l'industrie de l'hospitalité. Et dans leur cas, il est également juste que les clients l'irritent.

Pouvez-vous jamais faire le bien?

La réponse est non. Comme vous le voyez tous les jours beaucoup de gens trouver et ils ont tous un souhait différent, ce est impossible. On est tout simplement heureux avec le lait supplémentaire dans la latte, l'autre prend donc la latte égale plus appétissant. Assurez-vous de choses sert toujours comme il est habituel dans l'entreprise où vous travaillez, alors faites vos collègues finalement. Si quelqu'un veut quelque chose d'une manière différente qui peut être simplement demandé par le client. Cet impact aussi peu que les clients possibles pour la tête et le bâton, il est facile pour vous et vos collègues. Certains clients sont heureux avec une attention particulière et une conversation avec le personnel et d'autres veulent être de nouveau à gauche, et peuvent donc vous snober. La seule façon d'éviter cela est de connaître vos invités. Apprenez également à évaluer si vous pouvez tirer un exemple, une table et quand vous pouvez mieux encore attendre. Le langage corporel en dit beaucoup de gens!
Votre employeur a à dire quelque chose de naturel. Il peut avoir des règles internes, les menus et les méthodes inventées par le personnel à réaliser et observer. Ensuite, il ya toujours ceux qui trouvent jours 'pleurnicher et ridicule ". Cependant, il est très sage d'être l'hôte dans le contexte de la conseils / son sens. Tôt ou tard, votre employeur a également de nouveau et que ne seront pas heureux. Il ne est pas collégiale. Rien ne est pire pour vos collègues pour entendre: 'de Johnny peut être que «votre collègue ne est pas si difficile», et ainsi de suite. Tant que les gens diffèrent les uns des autres va travailler dans l'industrie de l'hospitalité aussi chaque jour différent. Ce ne est certainement pas ennuyeux.

Vous ne avez pas à tout tolérer

Il ya certaines choses que vous ne avez pas besoin de ramasser vos invités. Vous peut être adoptée de ne pas offenser par eux comme. Alors notez sur votre gros cul, vous le nez et la coupe de cheveux bizarre grand, vous ne tolérez pas. Le mieux que vous peut dire la même soignée. Sauf se ils sont très très ivre, alors vous pouvez être mieux à ce. Ce est parce que jamais une bonne conversation. Eh bien, vous pouvez si le client concerné le rencontre souvent / emmener de côté et expliquer ce que vous ne avez pas aimé et pourquoi. Souvent, les gens ne réalisent même pas qu'ils offensent ou ne peuvent pas se souvenir.
Piaffe Aussi, la discrimination et la violence ne sera pas entendre. Cela peut non seulement vous mieux. Lumière de toute façon votre employeur ou gestionnaire. Selon la gravité de l'affaire, vous pouvez nous le signaler et de laisser à la suite de la police.

Encore plus de désagréments

Nous l'exception du personnel avons aussi invités dans l'industrie hôtelière: les autres désagréments. Que agace le personnel est secret?
  • peu ou pas de pointe
  • snobé soit
  • clients qui pleurnichent à l'pleurnicher
  • haute pression
  • toujours les mêmes blagues et des histoires boiteux
Par conséquent, les clients de travailler sur ce que!
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