L'œuf parfait - donc le petit déjeuner est un succès

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Pour tous les amoureux du petit déjeuner l'œuf parfait appartient sur la table, mais tous ne ont pas le même goût en termes de cohérence.


Pas pour tout le monde l'œuf parfait est le même. Il peut même temps freiner les esprits si vous avez été impatient à un œuf à la coque et se prépare avant un oeuf dur à la place.

Qu'est-ce qu'un oeuf parfait?

  • Ce est l'œuf parfait qui rend vraie cuisine. Lorsque vous achetez que l'œuf est frais. Pour la fraîcheur est le critère le plus important en général. Avec l'augmentation de la durée de stockage de réduire le goût et donc les propriétés qui sont nécessaires à l'oeuf parfait.

  • Plus l'œuf, plus la chambre à air. La membrane vitelline ne est pas aussi serré, le jaune est plus plate que dans l'œuf frais. Cela permet blancs d'œufs et jaunes séparés pire. Si vous ne savez pas si l'ovule ne est pas adapté, puis faire le test d'agitation. Secouez l'œuf et quand il frappe la coque, alors il ne est plus frais, parce que la chambre à air a augmenté de stockage prolongé.

Conseils pour un œuf exemplaire

  • Pour la plupart des gens comme le petit déjeuner oeuf est cuit parfaite afin que le jaune du reste est encore un peu liquide et dur. Mais d'autres peuvent préférer très dur et d'autres sont mi-dure. Chacun a son propre goût et l'art de la cuisson des oeufs est pour répondre à ces besoins.

  • Piquer à l'extrémité émoussée, donc dans la chambre à air, toujours avec une aiguille. Ainsi, la pression interne générée pendant la cuisson peut être compensée et de l'œuf ne éclate pas. Faire bouillir suffisamment d'eau pour l'œuf quand prudent d'être mis en est simplement couverte.

  • Oeuf à la coque: Un oeuf avec la classe de poids M prend six minutes dans de l'eau légèrement réglée.

  • Moyen œuf dur: Ici sont déterminés la protéine et les bords du jaune. Il se agit d'un noyau mou seul dans le milieu. L'œuf prend huit minutes.

  • Œuf dur: Si vous, mais l'œuf parfait est un Partyei, alors vous avez besoin de cette douze minutes. Blanc et le jaune sont solides et vous pouvez en toute confiance aufpellen l'œuf et les couper en tranches.
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