L'utilisation de couteau et une fourchette

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Prenez un repas avec un couteau et une fourchette en Europe occidentale ne est pas indispensable. Ce est un principe fondamental de notre numéro un l'étiquette globale de table et bien que tout le monde fait parfois un sandwich avec ses mains à l'intérieur, la plupart des gens prennent en mangeant bien rangé leur couteau et une fourchette dans la main. Pourtant, nos couverts ne est que dans les trois cents dernières années, une partie permanente de la couverture de table. Parce que si vos mains encore assez ?? gereinigt ONT ??, pourquoi utiliser un couteau et une fourchette?

Le diable

Chaque époque a ses propres manières de table. Que nous sommes habitués à l'aide d'un couteau et une fourchette pendant le repas, une partie de notre temps. Probablement nos ancêtres, mais ce phénomène très étrange et inconfortable. Nous faisons un petit voyage dans le temps pour voir comment la fourche dans la tige et qui utilisent ordinaire.

Au début de notre ère, le repas du soir était un élément important de la journée. Les Romains étaient à table et mangeaient la nourriture avec les doigts, qu'elle a ensuite plongé dans des bols d'eau. Une fourchette ils ne avaient jamais entendu parler et les couteaux ont été utilisés dans la cuisine.

Au Moyen Age, il était assez fréquent de prendre votre propre couteau et la cuillère avec. Ces couverts toujours eu une avec lui et accroché à la sangle de ceinture, voir ici l'origine de notre couteau de poche ?? ??. Vous dressées avec leur couteau pour couper la viande d'une grande échelle et ont apporté avec leurs mains à la bouche. La cuillère a été utilisé pour manger une grande casserole ou dans les derniers temps de son propre conseil. La fourche était déjà connu, mais cela a été utilisé dans la cuisine comme un outil pour la coupe. Vous ne osiez pas l'utiliser pendant le repas, parce que la fourche a été considéré comme un outil du diable. L'église avait interdit son utilisation, parce que vous ne aviez pas rien obtenu pour les dix doigts.

L'enveloppe

Seulement à la fin du 17ème siècle, la fourche ne était vraiment utilisé pendant le repas. Ils avaient beaucoup de doigts graisseux et aussi la mode dominante promus manger avec l'instrument de moteur de râteau. Vous aviez donc ?? s grand col blanc amidonné mais look propre à maintenir ... La forme du couteau a été ajusté, le point a été achevée parce que la viande ne est plus nécessaire d'être cloué. Pourtant, de nombreux citoyens néerlandais ont encore des problèmes avec la fourche. Justus van Effen écrit en 1733: "Qu'est ce qui empêche les mains ont gereinigt tout à fait aussi pur que d'être poncés ou lavés ou une fourchette." Il a constaté les couverts, mais inutile, si vous aviez vos mains bon lavage.

Milieu du 18ème siècle couverts a été utilisé comme nous la connaissons et la nourriture avec les mains absolument tabou. Comme une famille pouvait se permettre, ils mangeaient des associés couteaux, cuillères et fourchettes: l'enveloppe. Dès le début du 20e siècle, le couteau dans la main droite et la fourche tenus dans la main gauche.

Table Manners

Les dîners sont également associés règles d'étiquette dans notre cuisine. Quelques exemples:

  • Fourchette et un couteau que vous détenez dans pronation, le droit de couteau.
  • Apportez votre nourriture avec votre fourche à votre bouche, pas dans l'autre sens et laissez le couteau ne jamais toucher votre bouche.
  • Lorsque vous ne utilisez pas vos couverts, ils ne détiennent pas d'armes comme lancinantes dans votre main. Laissez pointer dans votre assiette
  • Ne jamais mélanger ou écraser vos légumes et pommes de terre.
  • Ne commencez pas votre viande coupés en petits morceaux, mais seulement coupé la viande lorsque vous prenez une bouchée.
  • Lorsque vous arrêtez de manger, puis placez votre couteau et une fourchette ensemble diagonale de droite bas en haut à gauche de la carte, les dents de la fourchette vers le bas.

Les règles de base sont nous chasser comme un enfant avec une cuillère et laisser une bonne impression de notre éducation. Dans les meilleurs restaurants est une exécution correcte de la table de décision exigences de l'étiquette et aussi pour les dîners d'affaires, vous êtes tenu de se comporter décemment être donné comme un partenaire à part entière.

Influences américaines

Pourtant douté maintien de nos bonnes manières à table. Il semble que de moins en moins de gens avec un couteau et une fourchette pour manger. La nourriture est écrasée dans, ratissé et marque sans soucis et même les mains viennent de passer. En raison de la prolifération de la restauration rapide, les aliments pré-coupés et les repas prêts à l'emploi est d'utiliser un couteau et redondant fourchette. Les principaux coupables: les Américains. Aux États-Unis, il a longtemps utilisé sans manger fourche et l'éducation européenne semble se dissiper. La recherche a montré que moins de fourches sont vendus, une tendance inquiétante se trouve.

Couteau et fourchette, cuillère, baguettes ou les mains ?? que faut-il vraiment d'importance. Alimentaire doit changer chacun et manières de table en temps. Ne jamais manger aux dents longues, mais profiter du repas et les gens autour de vous, le couteau à double tranchant. Santé!
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