Lychee - Un fruit émergent

FONTE ZOOM:
Les fruits tropicaux gagnent de plus en plus leur place dans les supermarchés néerlandais. Avez-vous une mangue ou goyave il ya quelques années à la boutique, maintenant, les chances sont que vous pouvez trouver juste au supermarché local. Non seulement dans la fourniture de service de produits de fruits tropicaux a augmenté, même dans les jus de fruits et les boissons gazeuses trouverez souvent ces saveurs sucrées déduction passionné. Un de ceux est le fruit de litchi émergents.

Histoire de litchi

Le litchi est un fruit à l'origine chinoise de la partie sud de la Chine. Une des premières références aux dates de litchi de l'époque de la dynastie des Tang, où le fruit de litchi était le chouchou de la concubine favorite Yang Yuhuan de l'empereur Li Lonji. Parce que les fruits que dans le sud de la Chine semblaient montré l'empereur ces délivré par le service de message impérial. Le service se compose de chevaux rapides avec des coureurs qui ont tourné en alternance jour et de nuit, qui rappelle le célèbre "Pony Express". L'endroit exact où les litchis sont venus historiens ne pas entièrement d'accord. Bien que la plupart croient qu'ils sont venus de ce qui est maintenant Guangdong, une autre partie pense que le fruit est venu de l'actuelle Sichuan.

La première description de l'Ouest du litchi suivi beaucoup plus tard par Pierre Sonnerat retour de son voyage en Chine et en Asie du Sud-Est. Litchi a ensuite été introduit sur l'île française de la Réunion par Joseph-François Charpentier du Cossigny de Palma en 1764. Plus tard, suite à l'introduction à Madagascar, qui est devenu l'un des principaux producteurs de fruits!

Apparence et croissance habitude

Litchis poussent en grand nombre dans le même temps un arbre de litchi. Cet arbre, appartenant à la Sapindaceae est persistant et peut être 20 mètres de haut à zo'nl. Les feuilles des arbres sont répartis, avec une longueur de 12 à 25 centimètres, et sont presque toujours pennées. 4 à 8, les feuillets ont une longueur comprise entre 6 et 15 centimètres et une largeur qui varie de 1,7 à 4 pouces. La forme des folioles est oeuf à lancéolées et acuminées. La structure des feuilles est mince coriace. Les feuilles ont un bord lisse avec un haut vert foncé brillant et un dessous gris-vert. fleurs d'arbres poussent dans l'écran-like, ramifié, terminal, tombantes inflorescences qui peuvent être jusqu'à 70 pouces de long. Les fleurs ont quatre sépales, qui varient en couleur jaunâtre et verdâtre, et pas de pétales.

Les fruits poussent en grappes de 5 à 30 litchi. Le fruit est elle-même ronde ou de forme ovale, avec un diamètre d'environ trois pouces. Le côté extérieur est caractérisé par une peau rouge relativement dur avec une structure rugueuse. Le sous-jacent, juteuse mais ferme, la chair est semi-transparent, blanc laiteux, couleur. A l'intérieur du fruit se trouve une fosse ovale brun lisse avec une longueur d'environ un centimètre.

Importation et l'utilisation du litchi

Le climat néerlandais ne est pas propice à la culture du litchi. Le fruit doit être importé. La plupart des litchis sont importés de Madagascar, Maurice, Afrique du Sud, en Israël et en Asie. Bien que le litchi en Chine depuis des années a été utilisé dans de nombreux produits, l'approvisionnement aux Pays-Bas a longtemps été limitée aux fruits pelés, en conserve et la variation frais sur le rayon fruits. Peut-être que le fruit a trouvé une plus grande sensibilisation du public acquis par l'émergence soudaine et la popularité des restaurants Wok au cours des dernières années, le fruit chinois typique est en effet dans presque tous les restaurants de wok. Ce qui est certain, ce est que dans tous les cas, le supermarché moyen aujourd'hui plus à offrir que les produits de litchi. Pratiquement tous les supermarchés vous pouvez trouver entre les jus plus familiers et moins exotiques maintenant lycheesap régulièrement ce jus est même différentes marques disponibles. Entre les boissons gazeuses peuvent découvrir des bidons en plastique à certaines épiceries avec l'eau de source avec la saveur de litchi. Ce est en train de litchi a également été vu avec la saison de Noël l'année dernière, avec ce fruit a été incluse dans la célébration d'une gamme de célèbres chaînes de supermarchés néerlandais. En lançant de petites glaces de litchi de luxe cette épicerie a réussi à vendre le litchi au public néerlandais, comme si la délicatesse de Noël.

Malheureusement pas un bon produit généralement disponibles est le vin de litchi. Le vin de litchi est un vin chinois et qui est de retour pour déguster le goût qui est très différente de celle des vins européens. Bien que le goût est doux et sucré, qui est aussi fraîche et pétillant avec une saveur de l'alcool fort. Le vin est souvent disponible à partir des meilleurs restaurants chinois et Wok et peut parfois être trouvée dans la boutique. Les magasins d'alcool semblent cette spécialité exotique malheureusement pas encore découvert d'avoir.
VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité