Macarons: The Hit douce de Paris

FONTE ZOOM:
Colorées douces biscuits aéré de meringue à la crème ou de ganache avec des saveurs différentes allant de la vanille, pistache, framboise et chocolat et même de l'huile d'olive et wasabi sont réputés en France et conquérir toutes leurs couleurs et de sensations gustatives maintenant le reste du monde.

L'histoire du macaron

Sur un biscuit à base de meringue aux amandes est né en Italie, le mot italien pour les pâtes Maccarone. Tout au long des siècles, ont été mis au point différentes variantes de l'italien Amaretti biscuit macaron aux Hollandais, mais la version de Paris est âgé de «seulement» un siècle.

Pâtisserie Ladurée
La pâtisserie responsable de la version française, deux biscuits de meringue pressées contre une crema, a commencé en 1862 comme une boulangerie Ladurée au 16, rue Royale à Paris. Pas beaucoup plus tard Louis Ernest Ladurée élargi une pâtisserie et un «salon de thé» exclusive. Il y avait un bureau sur les Champs-Elysées, suivi par deux choses à Paris. Également mis sur Ladurée Paris son nom sur la carte, Londres, Genève et Monaco à Tokyo. Dans toutes ces branches est les troupeaux pour les macarons.

Il était le neveu du fondateur Louis Ernest Ladurée, Pierre Desfontaines, qui a inventé au début du 20e siècle pour placer deux moitiés de meringue contre une ganache. Le macaron est un fait. Depuis lors, chaque matin dans Ladurée «laboratoire» par macaronbakkers politiques soit les amandes, les œufs et le sucre ajouté un ingrédient supplémentaire pour créer un tel macaron parfait. Chaque saison apporte une nouvelle saveur à la collection. Cerise et de pomme sont les dernières sensations gustatives. Outre ces saveurs peuvent choisir parmi comprennent des classiques comme le chocolat et la vanille au café, roses, de réglisse, de chocolat et de noix de coco.

McDonalds
Le macaron en France est si populaire que le McDonalds que le macaron a ajouté à la gamme. Aussi ce macaron vient de la même usine où ils font les macarons Ladurée.

Technique
Almond meringue régal ne est pas seulement pour se préparer. Il nécessite beaucoup de technique, de la précision et de la patience; le bon équipement et même l'humidité dans la cuisine peuvent faire la différence entre une délicatesse aérée et un tas détrempé plate de couleur. Un autre chef pâtissier français qui a élevé à un macaronbakken d'art Pierre Hermé.

Pierre Hermé

Avec des magasins à Paris, Tokyo, une boutique en ligne et une liste de blanchisserie de desserts livres de cuisine Pierre Hermé est un concept en France et à l'étranger. Ses macarons peuvent être commandés en ligne et livrés en Europe. Un de ses livres de cuisine voire entièrement dédié à l'macaron. Ici, il fixe comprennent comment vous pouvez faire cuire le meilleur macaron de ketchup. Il est initié par celui de "Le Jour du Macaron" le jour du Macaron. Cette journée aura lieu le 20 Mars 2010 pour la 5ème fois. A été organisée la première à New York maintenant aussi un Jour Macaron. Les profits seront versés à la charité. En ce jour spécial est une route le long des lieux uniques où l'on peut déguster plusieurs macarons similaire uniques. Ce projet pilote se compose de sensations gustatives allant de l'abricot, de jasmin, de fraises et wasabi, chocolat et fruits de la passion, la fraise et le vinaigre balsamique et caramel.

Macarons disponibles aux Pays-Bas
Aux Pays-Bas, on peut déguster des macarons dans plus d'endroits. Ainsi, ils sont cuits dans Holtkamp, ​​illimité délicieux et les Frères Niemeyer, et le V & D les a inclus dans sa gamme.
VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité