Magret de canard à la sauce Cumberland

FONTE ZOOM:
Nous mangeons tous savoureux et bon. Donc, il ne surprendra personne que cet article sera de nouveau inclure une délicieuse recette, cette fois avec le canard. Canard est en effet un type très gratifiant de viande qui maintient la fois forte dans les préparations chaudes et froides.

Cumberland

Recette pour 8 à 10 personnes, à la fois chauds et froids délicieux

Requis

  • 2 oranges
  • ½ citron
  • 30 g de sucre
  • Deux verres de porto
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1 pincée de poudre de Cayenne
  • 1 pincée de gingembre moulu
  • 10 cuillères à soupe de gelée de groseille
  • Corn Flower

Préparation Cumberland

  • Grange avec une borstelte les oranges et le citron nettoyer, rincer et sécher
  • Couper les tranches minces
  • Couper le zeste en fines tranches
  • Laissez le goût de 1à minute ébullition dans un peu d'eau et de sucre
  • Faire fondre la gelée de groseilles à feu doux
  • Mélanger le jus des oranges et ½ citron avec tous les autres ingrédients
  • Lie légèrement de farine de maïs
  • Ajouter le zeste de citron sinaasen drainé il

canard Préparation

  • Parade
  • Couper le long du côté où la graisse dans wasruitvormig
  • Cuire au bon beurre
  • Le long de chaque côté
  • Cuire au four jusqu'à ce que la viande est rosé
  • Attendre quelques minutes pour se reposer
  • Rectifier l'assaisonnement avec sel et poivre
  • Couper le magret en fines tranches
  • Garnir ces tranches en forme d'éventail sur une plaque
  • Nappeer moitié avec de la sauce Cumberland

TASTY
VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité