Malaisie: une cuisine exceptionnelle et la culture alimentaire

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La cuisine de la Malaisie est caractérisée par les différentes influences de tous les gens qui y vivent. Chinoise, indonésienne, cuisine tamoule et la cuisine des Indiens nord-vient bien couverts. Et pour ceux qui ne veulent pas tout ça, il ya aussi encore en Malaisie pour obtenir de la nourriture occidentale. Cependant, la cuisine de la Malaisie demeure très spécial et diversifiée.

Partout la nourriture sur les étals en Malaisie

Alimentation en Malaisie peut en différentes occasions. Bien sûr, il ya des restaurants et autres établissements de restauration, mais la nourriture sur les étals est encore le plus commun. Partout dans les rues peut être trouvé très différents stands avec toutes sortes de goodies. En outre, la nourriture à un décrochage coûte presque rien. 15 Ringit converti afin ?? n € 3 peut être déjà mangé un repas complet.

Eetschuur

Frappant les options sont également où les gens peuvent choisir parmi toutes sortes de nourriture dans une sorte de grand hangar. Sur le côté sont tous les types de fournisseurs de nourriture leurs marchandises et clients choisissent ce qu'il veut. De Indien malais et l'indonésien à la nourriture Tamil, tout peut être trouvé. L'ambiance ne est pas vraiment charmante, mais très agréable. Dans la grande salle sont partout table avec des chaises en plastique, où les clients peuvent se asseoir. Les repas sont servis sur des assiettes en plastique, chacun avec une couleur différente. La couleur est liée à l'opérateur de celui décrochage ou une partie du restaurant et de cette façon obtenir assiettes et couverts également retourné au propriétaire original. Le choix de ces occasions est également énorme. Tables mètres de long remplis avec de la nourriture inciter le visiteur à faire un choix. Tout ne peut pas aussi définissable pour l'Occidental. Épicée frit laksa et les poumons à toutes sortes de satay à riz frit, les plats de légumes et spécialités chinoises remplissent les tableaux. Chilled est pas souvent préparés où le client est. Curieusement l'hygiène en Malaisie est très bonne et tout le monde peut donc ordonné à un stand juste la bonne nourriture. .

Belle nourriture pour peu

Même dans les restaurants normaux qui sont vraiment sévit, est largement disponible pour une quantité relativement faible. Le satay en Malaisie est haché et grillé sur charbon puis servi avec une sauce d'arachide maison. Peanuts les s sont encore reconnaissables, mais il ya aussi, par exemple citronnelle traitée. Il existe des variantes très épicés et aussi sauces moins lourds.

Sambal Malaisie

Celui qui veut peut alimentaire généralement très épicée en Malaisie. Les différentes cuisines à aimer ce spicyness. Qui il faut encore trop doux peut aussi demander sambal. Une très différente de celle des Pays-Bas nous savons autrement, parce qu'il se compose souvent de très poivrons coupés dans la sauce de soja, parfois même mélangés avec de l'ail très finement haché. Beaucoup d'ail. Il existe également des variantes dans lesquelles la tomate est utilisé et qui sont beaucoup plus légers dans le goût.

Spécialités de la cuisine malaisienne:

  • Ikan Panggang ?? poissons de rivière cuits dans des feuilles de bananier.
  • Laksa ?? sorte de soupe de poisson contenant de la viande aussi avec tamarin et au levain avec des nouilles de riz
  • Nasi lemak ?? Riz qui est cuit dans le lait de coco et servi avec des anchois frits, curry calmars, œuf à la coque, le concombre et sambal
  • Rendang ?? Les juridictions nationales en Indonésie et en Malaisie, qui se compose de viande séchée ou de mouton cuits avec la noix de coco
  • Satay ?? Satay, mais très différente de celle des Pays-Bas. Beaucoup de tranches de viande est marinée et enfilées sur des bâtons, puis un rôti au feu de charbon de bois

Chinoise dans la cuisine malaisienne:

  • Cuire chatte teh ?? Soupe avec beaucoup d'épices et de côtes de porc
  • Riz au poulet du Hainan ?? Poulet sur le riz avec diverses herbes et oignons, concombre et coriandre
  • Pau ?? Pâtons cuits à la vapeur farcis à la viande, les légumes et la pâte de haricots rouges

Cuisine indienne en Malaisie:

  • Korma ?? Viande au curry épicé différente. Servi avec du riz ou naan
  • Biryani ?? plat de riz avec de la viande et de légumes, les amandes, le curcuma et la cardamome
  • Samosa ?? paquets pâte cuite avec toutes sortes de goodies en elle
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