Margarine - quels ingrédients vous devez être conscient

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Margarine est souvent présentée comme une alternative sans cholestérol au beurre. Mais est-elle vraiment aussi bonne santé que l'industrie alimentaire voudrait nous faire croire les consommateurs? Pour tout savoir sur les ingrédients!

Beaucoup de gens utiliser de la margarine au lieu du beurre, mais toujours hanter messages par Internet, la presse, que la margarine pourrait avoir des ingrédients nocifs. La vérité sur l'alternative de beurre, découvrir maintenant!

Margarine - ce que ce est exactement?

  • La margarine est un fabriqués les matières grasses tartinables partir d'huiles végétales, ce qui est plus durable et moins cher que le beurre. Il est préparé par le procédé d'hydrogénation, le "durcissement en matière grasse".
  • Les ingrédients de margarine sont huile végétale, graisse végétale, de l'eau, le petit lait, le sel, des émulsifiants, des conservateurs, des acidulants, des aromatisants naturels, des colorants et des vitamines en général. Elle contient environ 630 calories par 100 g et la teneur en matières grasses est comprise entre 80 et 90 pour cent.

Graisses et huiles

  • Conformément à la législation européenne, le type de graisse utilisé ne est pas spécifié. Il peut être inclus avec une part de 10% y compris les graisses animales. Si vous tenez à un régime végétarien, vous devriez regarder sur l'étiquette.
  • La margarine est fait de la forte proportion d'acides gras insaturés ont un effet positif sur le taux de cholestérol - contrairement aux graisses animales dans le beurre! En outre, la margarine contient donc guère le taux de cholestérol en soi et est donc une véritable alternative au beurre.

les gras trans et les acides gras saturés - Ingrédients dangereux

  • Les graisses végétales sont souvent liquides à température ambiante. Afin de guérir l'on utilise le processus d'hydrogénation, engagés en gras saturés et en gras trans. Ces graisses se trouvent surtout dans les produits frits, les pâtisseries, bonbons et même la margarine et endommager le système cardiovasculaire a été prouvée. Vous soulevez le taux de cholestérol et de plomb à l'athérosclérose, le durcissement des artères.
  • Dans le processus de fabrication d'aujourd'hui est donc assurée que seul un petit pourcentage de ces graisses est produite. Vous pouvez consommer en toute sécurité la margarine donc continuer, mais devez généralement payer attention à votre alimentation sortir pour manger très peu de produits gras.

Astuce: Le beurre a souvent une proportion aussi élevée de gras trans, comme la margarine!

Saveurs dans la margarine

  • L'acide citrique. Sel et petit-lait sont ajoutés lors de la fabrication de la margarine. Ce sont des substances naturelles qui ne sont pas nocifs pour la santé.
  • Ces ingrédients sont enterrés à cause du goût. Entrez le margarine, un goût salé légèrement laiteux-sure, sinon ils auraient beaucoup de goût très grasse.

Les additifs alimentaires dans la margarine

  • Konversierungsstoffe sont des produits en caractères gras de prolonger la durée de vie. Margarine normale peut faire sans eux. L'utilisation de conservateurs dans les aliments est fortement contrôlé par l'UE, de sorte qu'il n'y a aucun risque de santé pour les consommateurs.
  • Colorants donnent la margarine leur beau jaune. Il est ajouté à leur bêta-carotène. Le bêta-carotène est un colorant naturel, plus précisément, un précurseur de la vitamine A. Il est complètement umbedenklich.
  • Les émulsifiants utilisés pour le fait que le corps gras, l'eau et le lactosérum se connecter à une masse lisse. La plupart de la lécithine, des mono- ou diglycérides sont utilisés. Ces substances sont également trouvés dans la nature, tel que dans la membrane des cellules humaines ou dans le métabolisme humain. Vous êtes deshlb umbedenklich de santé.

Vitamines dans la margarine

  • Lorsque Herstellun margarine, durcissement des graisses, aller vitamines naturellement présents comme ingrédients verloren.Sie être ajoutés à nouveau à un stade ultérieur à cause de cela.
  • Il est umdie vitamines liposolubles A, D et E, dans de rares cas K. Il est positif que la margarine contient ces vitamines parce que les fournitures sont souvent critiques en Europe.

Les deux beurre et la margarine sont de bons produits dont la production est étroitement surveillée par l'UE, de sorte que se pose pas de risque pour l'utilisateur final. Les deux ont leurs avantages et inconvénients. Que préférez-vous utiliser à la fin, sans doute une question de goût!

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