Marinade barbecue - Recettes

FONTE ZOOM:

La grande chose sur le barbecue marinade "Ailes de poulet miel doux avec Whiskey", ce est qu'il peut être utilisé également reçu le même que la sauce barbecue: premier barbecue de la Grillade tout, puis sur la plaque.


Cette recette est dans la tradition de la culture de barbecue sud-américain et très populaire dans le Nord et Caroline du Sud, la Géorgie, le Tennessee, le Kentucky et Memphis. Dans les États du Sud d'un bon barbecue est définie par la marinade barbecue et sauce barbecue. Dans la plupart des cas, une sauce barbecue est tout aussi utilisé comme barbecue marinade et vice versa. Ils sont généralement basés sur le ketchup et avoir un goût fort, fumé et parfois douce. Ces caractéristiques sont les mieux adaptés à porc grillé, poulet ou de bœuf et terminer chaque bon barbecue "American Style".

Recette pour barbecue marinade Southern Style BBQ

Ingrédients:
La sauce de soja 100 ml
200 de Ketchup
2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
2 cuillères à soupe de sucre brun ou de miel
1 trait de Tabasco
2-3 gousses d'ail ou deux cuillères à café de sel
Sel
Poivre
Paprika, poivre de Cayenne ou de chili
Environ 50 ml de whisky Jack Daniels
1 cuillère à café de romarin
1 cuillère à café de thym

Préparation

Ajouter la sauce soja, le ketchup et la sauce Worcestershire dans un bol et mélanger. Puis ajouter le sucre brun ou du miel.
, Si vous le souhaitez, mais Tabasco ou autre sauce chaude sont ajoutés à acquérir une certaine clarté.
Maintenant, les gousses d'ail finement hachées à donner. Ici aussi le sel d'ail peut être utilisé. Ensuite, le sel, le poivre et le paprika et la saison d'ajouter le montant correct est atteint. Maintenant plus. Ajouter 50 ml de whisky Jack Daniels. Encore une fois, ce est le montant abzuschmecken, tout comme il est populaire. Qui veut être légèrement différente de la recette américaine, ne peut mélanger dans un peu de romarin et / ou de thym. Ces épices excellent ajustement aux ailes de poulet.


Application
Si l'on fait les ailes de poulet à 190 degrés dans le four, vous pouvez appliquer la marinade barbecue dès le début. Seulement quand il est cuit à feu vif, il faut veiller à ce que la marinade pas trop caramel ou même des brûlures. Dans de tels cas, il est conseillé d'appliquer la marinade barbecue dans les dernières 10 à 15 minutes de cuisson.

VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité