Mascarpone, une base délicieuse pour les desserts

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Qui ne aime pas, de délicieux desserts? Un ingrédient de base merveilleux, surtout pour les desserts italiens dans un délicieux italien fromage à la crème de mascarpone. Quelques recettes vous-même à la maison pour préparer un délicieux dessert au mascarpone trouve ici.

Mascarpone

Mascarpone qui fus découvert omstreekst 1600 originale vient de Lombardie, sud-ouest de Milan. Situé dans le nord de l'Italie. Ce est un intensément riche fromage à la crème épaisse avec une haute teneur en matières grasses. Mascarpone est préparé par chauffage de crème hailfvolle à environ 90 degrés Celsius. La crème est acidifiée avec de l'acide et doit puis refroidir. Après 12 heures, le petit-lait est évacué suite, le fromage est stocké dans de la gaze, ou dans des conteneurs poreux pour qu'il puisse toujours se écouler en outre au dikte.Door souhaitée du pourcentage élevé de matière grasse peut être utilisé comme une sorte de crème de mascarpone en très différents plats. Mascarpone est souvent utilisé comme une base dans divers desserts. Marscapone est traitée entre autres, le dessert Tiramisu italien bien connu.

Mascarpone, en plus de l'utilisation dans des desserts, également utilisé dans des applications salés. Le fromage riche se prête à tartes salées. Parfois, il est mélangé avec gorgonzola et utilisé pour investir crostinis et les craquelins. Marscarpone se mange généralement très jeune. Fromage italien, est souvent comparé avec du yogourt, parce que les deux produits utilisent des processus de production similaires.

Mascarpone l'Italia

Temps de préparation: 15 minutes

Requis
  • 2 tasses de mascarpone
  • 250 ml de crème
  • édulcorant liquide ou de sucre au goût
  • 1 sac cantuccini
  • 250 grammes de fraises

Préparation
Laver les fraises et de garder quatre belles fraises apart.Snij le reste des fraises en morceaux et de les stocker séparément.
Briser le cantuccini en petits morceaux et de les stocker séparément, afin d'être voorkomen.Klop crème doucement fouettée avec du sucre ou édulcorant stijf.Doe le mascarpone dans un bol et mélangez un peu. Mélangez alors la slagroom.Meng depuis lors, les fraises à travers elle et le laisser dans le réfrigérateur jusqu'à ce que vous devez hebt.Meng juste avant de servir l'cantuccini cassé à travers le mélange et de le jeter dans de jolis verres. Garnir de crème fouettée et le dessert pour décorer avec une fraise.

variatietip
Pour une version tropicale, remplacez les fraises par des dés de mangue 200g

Rêve italien

Temps de préparation: environ 20 minutes
Temps d'attente: au moins 1 heure au réfrigérateur

Requis
  • Sultanes 50g
  • 6 macarons
  • 1 tasse Amaretto
  • 250g de mascarpone
  • Avocat 2 dl
  • 4 plaque mince roule avec du chocolat

Préparation
Mettez les raisins secs dans un bol. Bittrkoekjes couper en morceaux et les ajouter à l'rozjinen. Verser le Amaretto et laisser complètement pendant environ 10 minutes. Suintements. Incorporer dans un autre bol le mascarpone et l'avocat jusqu'à consistance lisse. Ajouter les raisins secs, amandes et amaretto et bien mélanger. Etaler la crème sur quatre sections et de mettre environ 1 heure au réfrigérateur. Garnir le rêve italien avec les bâtons de gaufrette.
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