Matsa en Europe

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Pain de Pâques, très savoureux, nous savons non seulement aux Pays-Bas. Dans d'autres pays européens cette délicatesse est cuit autour de Pâques. Voici quelques recettes.

Pain de Pâques grec

Ingrédients:
  • 750 grammes de farine
  • 4 œufs
  • 1 oeuf
  • 4 œufs durs et teints
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 tasse de sucre
  • Lait 1/3 tasse
  • 1 tasse de beurre

Préparation:
  • Préchauffer le four à 200-220 °
  • Lait chaud
  • 4 œufs rap
  • faire fondre le beurre
  • la farine, le beurre fondu, les oeufs, la vanille, le sucre et le lait font avec elle
  • Remuer jusqu'à ce que une pâte molle
  • la main d'environ 1 cm d'épaisseur formant tiges, 4 pièces
  • les tiges tourner rouleaux oblongs
  • appuyant sur un œuf dans chaque rouleau
  • placer sur une plaque de cuisson graissée
  • badigeonner avec l'œuf battu
  • environ 20 minutes de cuisson

Pain de Pâques italienne

Ingrédients:
  • 7 grammes de levure sèche
  • 25 grammes de sucre
  • 325 grammes de farine
  • 1 cc de sel
  • 2 oeufs
  • 4 jaunes d'œufs
  • 35 grammes de fromage cottage
  • 0,5 dl de rhum
  • 1 cuillère à café de graines d'anis écrasé
  • le zeste râpé de 1 citron
  • 125g de beurre mou
  • 125g de chocolat blanc en petits morceaux
  • 2 c. Sucre en poudre [
  • Une forme ronde de 16cm et 15-18 cm de haut

Préparation:
  • levure, 1 c. Sucre, 2 cuillères à soupe de farine et mélangez 4 cuillères à soupe d'eau tiède
  • mélange recouvert d'une pellicule de plastique pendant 10 minutes dans un endroit chaud
  • dans un grand bol reste de la farine, le sucre, le sel, les oeufs et les jaunes d'œufs en agitant ensemble pour former une pâte épaisse
  • Ajouter le mélange de levure et bien mélanger pendant 5 minutes
  • Fromage cottage, le rhum, l'anis et le zeste de citron Stir
  • Beurre divisé en huit morceaux se trouvait sur le dessus ici
  • Recouvert d'une pellicule de plastique pendant 1 heure dans un endroit chaud à monter jusqu'à la pâte a doublé de volume
  • Avec une agitation beurre de pâte à fouetter jusqu'à consistance lisse se pose
  • Ajouter les morceaux de chocolat
  • Forme avec de la farine
  • Dough verser forme et recouvert de tissu laisser lever à nouveau pendant 1 heure
  • Préchauffer le four à 200 ° C
  • Pain au milieu du four de cuisson en 1 heure et 15 minutes
  • Après 15 minutes, réinitialiser le four à 175 ° C
  • Pain du moule et laisser refroidir sur une grille
  • Saupoudrer de sucre en poudre
  • Couper en tranches et servir avec du beurre souligné

Pain de Pâques russe

Ingrédients:
  • 500 grammes de farine
  • pincée de sel
  • 2 dl. Lait
  • 30 g de levure fraîche ou 1 sachet de levure sèche
  • 100 grammes de beurre
  • 2 oeufs
  • 150g de sucre en poudre
  • 1 sucre vanillé
  • 200 grammes de raisins secs
  • 100g d'amandes effilées
  • beurre pour graisser

Préparation:
  • Tamiser la farine et ajouter le sel
  • Dans le milieu pour faire une fosse
  • Partie du lait tiède et faire dissoudre la levure
  • Dans la fosse de farine faire ensemble avec le reste du lait, le beurre fondu, les oeufs battus, le sucre et le sucre vanillé
  • Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse jusqu'à ce qu'elle ne colle plus à votre main ou un bol
  • Laisser lever dans un endroit chaud et humide pendant 1 heure
  • Groseilles ou des raisins secs dans de l'eau chaude de lavage et de vidange
  • Almond crumble avec un rouleau à pâtisserie
  • Groseilles et les amandes en mélangeant la pâte
  • Printemps forme de graisse avec du beurre et la pâte sous la forme
  • ½ heure encore à augmenter
  • Préchauffer le four à 220 ° C
  • La cuisson du pain dans environ 30 à 40 minutes
  • Le pain est fait quand il sonne creux quand on tape sur elle
  • Capot supérieur droit à l'eau et laisser refroidir sur une grille

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