Moins de sel et des plats savoureux encore

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Le sel est pas seulement un assaisonnement mais aussi une substance que notre corps a besoin. Mais une quantité de 1 à 3 grammes par jour est suffisant pour notre corps. Trop de sel peut augmenter la tension artérielle à un niveau indésirable. En plus des effets presseurs de sel conserve l'humidité dans notre corps également fixé. Expert en santé donc conseillé de manger seulement 6 grammes de sel par jour.

Sel pour la cuisine

Sel qui est utilisé dans la cuisine, aussi connu comme le sel de table, est généralement obtenue dans les régions tropicales et subtropicales par évaporation de l'eau de mer ou de l'eau des lacs salés. Une autre méthode pour faire du sel par l'eau dans les dépôts de sel souterraines à la pompe, puis de récupérer et d'être évaporé. Cette technique a lieu à Delfzijl, Hengelo.

Consommation moyenne de sel est trop élevée

Notre corps a besoin de sel pour commander l'humidité et pour le transport de nutriments. Le sel a également un effet bénéfique sur les muscles, mais trop de sel est un facteur de risque de maladie cardiaque et de maladie rénale et des lésions. La consommation moyenne de sel est, cependant, chez les adultes de 10 à 11 grammes, et qui est généralement considéré comme trop. Pour cette raison, il est fortement recommandé de réduire. Manger moins de sel commence réellement à regarder l'étiquette sur les produits utilisés pour préparer le repas.

Le sel est acquis le goût

Une bonne façon d'apprendre le goût de moins de sel dans les aliments est de se habituer à ajouter de plus en petits morceaux moins de sel. De cette façon, ils peuvent travailler sur une accoutumance discret. Aussi, par exemple ne pas mettre plus de sel sur la table où assez automatiquement saisi. Le sel est d'ailleurs un goût acquis pour lesquels assaisonnements suffisantes sont disponibles.

Alternatives au sel

Quiconque pense que manger moins de sel est insipide peut toujours essayer d'utiliser des alternatives telles que:

  1. Utilisez des épices fraîches comme le poivre, la cannelle, le curcuma, le gingembre, baies de genièvre, le paprika, le poivre de Cayenne, les baies de coriandre, le cumin, les clous de girofle, etc. pour remplacer le sel.
  2. Utilisez noix de pin grillées et les graines de sésame à apporter un plat au goût.
  3. Évitez les cubes de bouillon et d'utiliser le bouillon maison.
  4. Évitez de prêt-à-manger que beaucoup de sel dans et cuire vous-même avec moins de sel.
  5. Choisissez alternatives aux croustilles salées telles que les légumes crus.
  6. Servir lieu de carpaccio de saumon fumé.
  7. Ajouter à la place de vinaigrettes de sel et de l'huile de noix ou de l'huile d'olive aromatisé piquante croissante.
  8. Choisissez des légumes surgelés au lieu de légumes en conserve parce qu'il ya beaucoup moins de sel dans les traités.
  9. La cuisson du riz et des pâtes avec l'ajout de l'oignon haché à la place du sel.
  10. Créer une saveur plus épicée avec l'ajout d'un peu de vinaigre ou de jus de citron.
  11. Réduire assaisonnements comme la sauce de soja, le ketchup et de curry.
  12. Ajouter seulement à la fin de la préparation d'un plat haché herbes de cuisine fraîche.

La plus grande consommation de sel assez inaperçu

L'utilisation de sel semble pour l'essentiel en vue tel qu'il est appliqué dans la cuisine et est saupoudré sur la table à partir d'une salière sur la nourriture. Pourtant, ce est seulement 25 pour cent du sel que nous ingérons quotidiennement. Le 75 pour cent restants est notamment dans les aliments que nous achetons toutes faites en particulier pain, viandes, soupes, voeux ou des repas complets. Il ya aussi beaucoup de sel dans la sauce soja, la sauce de soja, les cubes de bouillon, cubes de bouillon, la moutarde, le piment, épices mélangées mélanges tels que des herbes hachées, des épices ou bamimix nasi.
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