Moussaka grecque avec de la salade grecque et conseils de vin

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Les Grecs aiment beaucoup la bonne nourriture et bien sûr un verre de vin ne manquent pas. Dans cet article vous trouverez une recette pour faire moussaka. Si l'embout de vin peut être trouvé dans la recette grecque retsina et Imiglykos. Moussaka est l'un des les Balkans et le Moyen-Orient sont venus plat. Cependant, la plupart des gens pensent moussaka de la Grèce provient. Voici une recette à base de moussaka grecque.

Grecs

Grecs aiment la bonne nourriture et un bon verre de vin. Si pré délicieuse Ouzo? Le retsina et Imiglykos est recommandé de boire en mangeant. La recette de cette moussaka grecque est basé sur 4 personnes, vous pouvez alors plusieurs personnes compléter ce plat à la quantité désirée.

Requis
  • 2 aubergines
  • 4 grosses pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1 bouquet de persil
  • 1 boîte tomentenblokjes
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive pour le graissage
  • 400g de veau hachée
  • 50ml blanc sec vin maison
  • Sel, poivre
  • Ail
  • Origan
  • 1 sac béchamel
  • ½ litre de lait

Préparation
Lavez les aubergines et les couper en tranches d'environ ½ cm. Épluchez et lavez les pommes de terre, les couper en fines tranches. Pelez et hachez l'arrêt. Laver le persil et hachez finement. Laissez les tomates de fuites dans une passoire. La chaleur de l'huile d'olive dans une poêle et faire frire les tranches d'aubergines des deux côtés sur les deux minutes. Retirez les aubergines de la poêle et faire frire les tranches de pommes de terre jusqu'à ce que doré. Retirer les pommes de terre de la poêle. Faire revenir l'oignon jusqu'à transparence, ajouter la viande hachée et laisser frire doucement. Ajouter le vin maison, le persil, l'ail, l'origan et la tomate et assaisonner de sel et de poivre. Laissez ce mélange couverte pendant 5 min. À feu doux. Préchauffer le four à 200 ° C. Graisser le plat de cuisson, couvrir le fond de l'échelle bardeaux moitié l'aubergine et la pomme de terre. Étendre la moitié du mélange de viande sur le dessus et répéter les couches de pommes de terre et les aubergines à nouveau. Terminer avec les tranches d'aubergine. Préparer la sauce béchamel avec le lait selon les instructions et la verser sur la moussaka. Allumez les moussaka recouverts de papier d'aluminium pendant environ 20 minutes au milieu du four. Retirez le film les 5 dernières minutes pour une croûte croustillante.

Pointe
Casser 150g feta en cubes et saupoudrer de noix de pin 50g pour la cuisson de la sauce.

conseils de vin

Retsina
Imiglykos

Retsina
Retsina est un vin blanc grec avec de la résine faire en grec appelé ce Ρετσίνα. Retsina est un ivrogne vin commune en Grèce souvent en mangeant.

Histoire
Retsina est venu dans un mode spécial pour réaliser sa résine. Des milliers d'années il ya les gens ont continué retsina dans amphores. Amphores sont jarres de pierre avec deux oreilles qui expirent au bas d'un point. Les amphores ont été scellés avec de la résine qui venait de les pins. Retsina a obtenu de cette manière, sans le vouloir, de créer une résine. Pendant ce temps retsina ne est plus maintenu en amphores, mais emballé dans des bouteilles. Cela permet à la résine pour faire disparaître. Pour rendre cette résine obtenez toujours revenir dans le vin est une résine ajoutée au vin artificielle. Par conséquent primordial que la résine créer une marque Retsina peut varier considérablement.

Selon les Grecs
Retsina est, selon les Grecs, est le mieux réalisé quand un délicieux repas grec. Si vous venez une fois en contact avec la nourriture grecque puis ce vin est un must à essayer. Dans les restaurants grecs retsina est toujours à l'ordre. Rappelez-vous la résine Restina a un goût très spécial que vous devez aimer.

Salade grecque

Lorsque moussaka, vous pouvez très bien servir une salade grecque frais. Rappelez-vous les Grecs ne pas utiliser la laitue et de garder la salade hachée.

Provisions
  • Concombre
  • Tomate
  • Poivron jaune ou rouge
  • Oignons
  • Huile d'olive
  • Poivre
  • Sel
  • Origan
  • Feta
  • Olives

Préparation
Couper le concombre, la tomate, les poivrons et les oignons jaunes et rouges en gros morceaux. Dans un bol Faites une vinaigrette avec l'huile d'olive, sel, poivre et l'origan. Ajouter les légumes hachés et le rendre complètement du fromage feta est couché sur le dessus. Vous pouvez toujours ajouter les olives sur le côté.

Bon Appétit!
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