Mousse au chocolat avec des morceaux et gâteau mousse au chocolat

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Le chocolat est un des desserts les plus populaires aux Pays-Bas. À l'origine un plat français a de nombreuses variantes. Ce plat avec des morceaux de chocolat sera le dessert parfait pour toute occasion

Quel est le chocolat?

Mousse au chocolat est un dessert léger composé de chocolat et les oeufs battus. Ce plat original français populaire peut être préparé de plusieurs façons différentes. En noir, au lait ou chocolat blanc, ou par, par exemple, un alcool à ajouter. Il est également très agréable de combiner chocolat avec des fruits frais comme les fraises ou de framboises. Chocolat sera toujours plus délicieux aliments du confort.

Mousse au chocolat

Requis
  • 200g de chocolat noir
  • 3 blancs d'œufs
  • 2 jaunes d'œufs
  • Crème 150g

Préparation
Fouetter la crème dans un bol jusqu'à consistance mousseuse et ferme. Puis dans un autre bol, fouetter les blancs d'oeufs sur la haute pendant raide. Assurez-vous que la graisse le récipient sinon les protéines ne sont pas rigides. Ce est aussi la plus facile à mettre le bol dans le réfrigérateur pour un usage ou tout simplement de tenir sous l'eau froide et séchez le bol si froid.

Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie. Assurez-vous que le chocolat soit complètement fondu et il ya des petits morceaux en elle. Ajouter les jaunes d'oeufs au chocolat fondu. Le chocolat fondu doit être autre chose aura refroidi une couche aqueuse formée sous la mousse au chocolat.

Mélanger le chocolat avec les blancs d'oeufs battus en neige. Ne faites pas cela à la fois mais toujours mélanger environ un tiers du chocolat dans la protéine. Le mieux que vous pouvez faire cela avec une spatule parce que quand vous mélangez ce sera la légèreté de la mousse au chocolat. Il doit y avoir agité vigoureusement le contraire chocolat au fond de la cuve forme un gros morceau. Ajouter la crème fouettée.

Divisez la mousse au chocolat sur différents conteneurs et les mettre dans le réfrigérateur afin qu'ils puissent rigidifier. Le chocolat peut être fini, par exemple le chocolat fondu ou de pépites de chocolat.

Enregistrer
Jusqu'à 48 heures au réfrigérateur.

Gâteau mousse au chocolat

Nous avons adoré ce chocolat? Vous pouvez aussi l'utiliser sur des occasions spéciales pour remplir un gâteau. Le mieux est quand il est utilisé comme garniture dans un gâteau au chocolat.

Des fournitures supplémentaires
225g de farine de self-raising
4 cuillères à soupe de cacao en poudre
sel
175g de sucre en poudre
Beurre 100 g
1 comprimés 72% de chocolat noir, haché grossièrement
1 boîte de lait concentré
2 oeufs, légèrement battus

Préparation
Préchauffer le plus à 175 ° C Tapisser un moule à charnière de papier sulfurisé. Tamiser la farine, le cacao et une pincée de sel dans un bol.

Mettre dans une casserole le sucre, le beurre, le chocolat et 100 ml d'eau bouillante. Ajoutez à cela le lait et de la chaleur, en remuant jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse. Ajouter le mélange à la farine dans le bol et mélanger jusqu'à ce qu'elle devienne une unité solide. Incorporer les oeufs et versez le mélange dans le moule à charnière. Cuire au four à environ 55 minutes au milieu du four.

Préparez la mousse au chocolat selon la recette ci-dessus.
Le gâteau est prêt quand vous mettez une brochette dans le centre du gâteau et il en ressorte propre. Retirer le gâteau du four et laisser refroidir environ une demi-heure. Retirer le gâteau du moule et le couper en deux. Appliquez une moitié de mousse au chocolat et de mettre l'autre moitié au-dessus. Laissez le gâteau pour au moins une heure au réfrigérateur.

Enregistrer
Jusqu'à 48 heures au réfrigérateur.

Prendre soin

Ces recettes contiennent des œufs crus et peuvent donc être mieux de ne pas être consommés par les femmes enceintes en raison de contamination par la salmonelle possible. Les protéines pourraient être remplacés par le blanc d'œuf liquide pasteurisé.
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