Mousse au chocolat

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Mousse au chocolat est probablement l'un des desserts les plus courantes, mais il ya tellement de façons différentes de faire cela! Ce est l'une des recettes que je ai appris d'un chef pâtissier français.

De quoi avez-vous besoin:

  • 3 oeufs
  • Crème 500g
  • 300g de chocolat noir
  • 125g de sucre en poudre

Préparation:

  • Cassez le chocolat en petits morceaux et ajouter 150g crème dans, le mettre dans un bain-marie ?? ?? à fondre.
  • Séparez les oeufs et battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'il devienne heelft blanc.
  • Maintenant fouetter la crème jusqu'à consistance ferme.
  • Enfin vous battez les blancs d'œufs avec le sucre restant jusqu'à consistance mousseuse.
  • Et maintenant, pour la fusion: d'abord mélanger les jaunes d'œufs dans le chocolat, suivie de la crème, et si vous dernière spatelt la protéine sous la masse de chocolat.
  • Ensuite, mettre quelques heures dans le réfrigérateur et en profiter!

Savoureux
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