Noix de coco, exotique miracle

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Beaucoup de gens associent le mot noix de coco avec un écrou poilue impossible qui ne veut pas ouvrir, d'autres utilisent des noix de coco dans la préparation de plats orientaux ou se enduisent avec du savon à base de noix de coco. Ce que les gens ne savent généralement pas, ce est que le cocotier est incroyablement polyvalent qui, surtout dans les tropiques deux la tige, les feuilles et les fruits sont utilisés pour la maison et l'industrie. Sauf paradis décor est également la paume de la noix de coco le premier fournisseur dans des lieux exotiques.

Le cocotier

Noix de coco poussent dans les arbres de noix de coco 25 mètres de haut, les souches exotiques typiques sans branches avec une couronne de longues feuilles mètres. Ces palmiers portent drupes verts considérables où les noix de coco là. Cocotiers besoin de beaucoup d'humidité. Palm feuilles sont pennées avec un arbre central solide qui est une rainure inclinée profonde. L'eau de pluie passe à travers cette rainure dans la direction du tronc. Racines adventives à la base de la paume de la noix de coco sonnent coincés dans le sol et prennent l'eau.

Floraison

Le palmier énorme cent années peuvent être la floraison peut commencer après les six premières années. Dans l'aisselle des feuilles de palme par environ 250 30 fleurs mâles et femelles. Palm se épanouit mensuelle. Les fleurs mâles se ouvrent plus tôt pour que la plante ne peut se féconder. Les fleurs femelles sont ensuite pollinisées par le pollen d'autres cocotiers, la soi-disant fertilisation croisée, et ces fleurs femelles développent les fruits. Le cocotier pousse en plein soleil sur les sols sableux et est très tolérant au sel. Pour une croissance optimale est une pluviométrie annuelle de 750-2000 mm est nécessaire et une humidité élevée de l'ordre de 75%. Dans ces circonstances, le palmier produit une centaine de notes par an et que 60 années environ. Les noix de coco ne envisagent une partie du fruit réel, qui peut être jusqu'à 30 cm de long et de livres un an et demi.

Origine et répartition

Le cocotier aussi appelé arbre de noix de coco a augmenté il ya plus de 15 millions d'années et a plusieurs théories sur l'origine. Tant Asie du Sud et l'Amérique du Sud nord-ouest indiqué. Maintenant vient la paume dans presque toutes les régions tropicales, surtout le long des côtes et sur les îles, parfois introduites par les marins comme Hawaï. Les fruits peuvent parcourir de très longues distances et il ya même des cas trouvés au large de la côte de la Norvège. La récolte est amené dans certaines parties du monde par les singes qui sont spécialement formés pour cela. Dans le sud de la Thaïlande sont telles entraînement et les compétitions sont organisées chaque année qui peuvent récolter le plus rapide.

Ouvrez une noix de coco

Noix de coco sont polyvalents et fibres et pâtes, lait de coco et utilisent son écorce. Vous ouvrez une noix de coco avec un marteau et un clou dans deux des trois yeux de frapper un trou et percer. Ces yeux sont les taches sombres dans la peau et le point le plus faible dans le fruit. L'eau de noix de coco peut maintenant être recueillis. Une bonne note, un minimum d'un verre de jus. Placez la noix de coco sur une surface dure, puis, en utilisant le marteau sur l'écorce près de l'une des trois yeux, jusqu'à ce qu'il casse. Couper la viande en dessous du bouchon et d'utiliser un bord brun épluche loin. La chair est ferme et blanche et a un goût caractéristique. Il peut à la fois crue râpée ou coupée en morceaux pour être consommé. La chair de la noix de coco peut vous faire économiser au réfrigérateur pendant 2-7 jours, congelés et séchés râpé 1-3 mois et 6-12 mois.

L'eau et le lait

Cependant, l'humidité présente dans le lait de coco, mais est ne apparaît pas sur une eau translucide, également connu que l'eau de noix de coco. Le lait de noix de coco ou de lait de coco de couleur blanche est créée par le mélange de la chair avec l'humidité râpé. Il peut servir de base pour les salades et des boissons, y compris le célèbre pina colada. L'eau de coco et le lait est surtout dans les pays asiatiques où les sources d'eau sont souvent contaminés, une très bonne alternative car aucun des agents pathogènes en elle.

Disponibilité

Noix de coco fraîches sont bien sûr le meilleur. Si la noix de coco fait un bruit de ballottement quand on les secoue, il est frais et de bonne qualité. Les yeux de la noix de coco, qui place le fruit a été attaché à la paume ne devraient pas moisi aussi. Noix de coco ne sont pas toujours facilement disponibles, mais en poudre, en conserve ou des blocs sous le nom de «Santen 'est dans ne importe quel supermarché bien garnie de trouver quelque chose, surtout des produits orientaux dans le département. Santen est un nom indonésien pour les blocs de noix de coco concentrés qui sont faites de l'eau chaude, et noix de coco qui mélange est ensuite pressé déchiquetés. Il est aussi appelé à la crème de noix de coco et est disponible dans les magasins asiatiques. En outre, la noix de coco utilisé comme ingrédient dans de nombreux produits tels que les gâteaux, la crème glacée et du chocolat, pensez Bounty.

Noix de coco dans les tropiques

Dans les pays tropicaux ils obtiennent plus de la noix de coco ici. Asie, Afrique, Amérique du Sud et l'Indonésie est l'un des principaux ingrédients de la noix de coco dans et en dehors de la cuisine. Est acquise, par exemple, le bien connu que l'huile de coco est utilisée pour la friture ou la friture, ou comme ingrédient pour les produits cosmétiques, parfums, shampoing et savon. L'huile de coco dans la cuisine est bon pour le taux de cholestérol et de la combustion des graisses augmente la résistance et est aussi rapide que les glucides contenus. Il est également connu comme la meilleure huile dans le monde en raison des nombreuses qualités manquez autres huiles. En outre, le cocotier se approprié comme un fournisseur de matériaux de construction et de nombreux ustensiles. Une partie de l'écorce de noix de coco, les fibres, sert en outre comme matière première pour des nattes, des brosses, des cordes et des filets, mais peut aussi servir de compost avec les mêmes propriétés que la tourbe et de la tourbe, et est ensuite utilisé dans l'horticulture.

Parquet, le sucre, les toits et perfusion

Cocotiers anciens qui donnent peu de noix de coco sont parfois coupés et la base de bois pour les planchers de noix de coco. Il peut également être extraites du sucre de palme et de noix de coco feuilles de palmiers peuvent servir de toiture et toits et comme base pour les paniers. L'humidité de la noix de coco peut même servir de goutte à goutte! Dans les pays asiatiques, la noix de coco jeune et fraîche est vendue à un étal dans la rue. Vous achetez le fruit entier, et peut avec une paille premier verre de lait de lui, et la tendre chair du vendeur de la coquille pour le client arrive à la consommation.

Noix de coco Lethal

Noix de coco sont assez lourds et ont un noyau dur. A maturité, ils tombent spontanément des grands palmiers. Qui sur une plage de primes sera à l'ombre alors préférable de ne pas se asseoir sous un palmier, car le risque ne est pas imaginaire: Chaque année, environ 150 personnes ont été tuées par une noix de coco tombant à venir.

Coconut pain

Coconut pain est dans notre pays un célèbre répand que la noix de coco est l'ingrédient principal. Vous pouvez trouver le bâton en blanc, rose, orange, jaune et marron et il existe dans la ligne de la noix de coco, le dextrose, amidon de blé, sirop de glucose, le sucre, la gélatine et le sel. Blanc coco pain est la couleur réelle de la noix de coco, les autres couleurs sont créées en ajoutant colorant. Pour une rose utilise carmin de cochenille, la curcumine pour le jaune et brun cacao pain de noix de coco.
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