Nutrition Trends 2015

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Quelles sont les dernières tendances dans le domaine de la nutrition en 2015? L'année dernière, en 2014, le quinoa était totalement, comme les aliments crus comme chia semences et goijbessen. Les smoothies verts ne ont pas traîné. En 2015 "manger propre" en. Une autre tendance est la nourriture cuisine maison; cuisine maison avec des ingrédients purs. Et canihua est le nouveau quinoa.

Superfoods

Les superaliments sont à leur retour. Quinoa, goijbessen, chia graines et l'herbe de blé était à l'honneur. Mais peu à peu nous allons manger des produits plus normaux, comme les noix, les graines, les légumes, les fruits et les légumineuses. Aussi super bonne santé, bien sûr.

Clean manger

Les aliments biologiques était pendant un certain temps à la mode, mais maintenant tourne de plus en plus le terme «manger propre 'sur. Sonne comme une pomme doit frotter un nettoyage en profondeur avant de le manger, mais ce ne est pas elle. , Clean manger signifie: retour à la base. Produits sans les numéros E et sucres raffinés. Comme non transformés que possible, est la règle d'or. En Amérique ce est déjà un grand battage médiatique, il est presque inévitable que dérivé au-dessus aux Pays-Bas.

Home Cooking

La cuisine maison est une tendance qui se poursuit au-delà de 2015. Nous utilisons moins d'ingrédients avec plus de saveur. Il est fait avec les paquets et les sacs qui sont remplis avec des e-numéros. Au lieu de poudre de tomate à diluer avec de l'eau, nous utilisons la pâte de tomate. Ou plutôt: purée de tomates manuellement. Nous choisissons nos propres légumes de jardin ou d'arbres fruitiers ou autrement avec l'agriculteur. Nous préférons choisir des produits que nous connaissons l'histoire. Au «cuisine maison» comprend également l'accent sur la durabilité. Nous utilisons les restes, en raison de jeter la nourriture ne est pas fait.

Canihua

Canihua est le nouveau quinoa. En fait, ce est un frère de la quinoa. Ce est une graine très nutritif qui pousse dans les Andes au Pérou. La graine peut également être utilisé comme un excellent substitut pour le riz, le couscous ou les pommes de terre. Kaniqa est quelque chose de plus fin, cuit plus rapidement et contient plus de protéines. Goûtez sage, il est semblable à quinoa.

Pas de déchets

Il ya de plus en plus d'initiatives pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Demandez un doggy bag dans un restaurant qui ne est pas bizarre? Peut-être maintenant, mais ce sera plus fréquente. La durabilité est la bonne nouvelle. Les sacs en plastique des supermarchés à être remplacés par ceux en plastique respectueux de l'environnement. Le premier paquet supermarché libre ouvre ses portes en 2015 à Utrecht.

Légumes contre la viande

Verts ne jouera plus un rôle de soutien. Brocoli, le chou frisé et le chou-fleur donnés une place de choix dans nos assiettes. Nous sommes de plus en plus conscients de l'empreinte écologique de la jambe de tartre ou de poulet. Même restaurants répondent à cette tendance. Les légumes oubliés comme le céleri-rave reviennent dans nos assiettes. Au lieu de la viande, nous sommes de plus en plus optons pour des substituts végétariens comme le tofu et les œufs. Mais écrous nous traitons plus souvent dans nos plats.

Insectes

2015 ne est pas seulement l'année de moins de viande, mais aussi l'année où il est de plus en plus commune de grignoter une poignée de bogues au lieu d'une poignée de pop-corn. Riche en protéines, ces animaux un excellent substitut de viande. Le Jumbo a déjà inclus dans l'ensemble. Il ne sera probablement pas prendre longtemps à suivre pour d'autres supermarchés.
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