Okra avec du mouton et le gombo sur le barbecue

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Dans cette recette, le gombo végétale est utilisée dans notre pays encore relativement inconnu, ce qui crée un ragoût spécial et une touche surprenante à votre barbecue. Le légume est plus à la vente sur les marchés et dans les magasins turcs, marocains et surinamais

Ragoût d'agneau et le gombo

Ingrédients
  • £ 1,5 désossée de mouton
  • 3 gros oignons
  • 4 grosses tomates coeur de boeuf
  • 1 bouquet de persil
  • 1 tasse d'huile d'olive
  • 7,5 tasses de bouillon de viande
  • 250 grammes de gombo ?? s
  • 3 gousses d'ail
  • sel et poivre

Préparation
  1. Couper l'agneau en gros dés
  2. Peler les oignons et les couper en 6 morceaux, de haut en bas, de sorte que vous morceaux en attente
  3. Si vous utilisez des tomates fraîches, vous aurez besoin de le laver, peler et couper en huitièmes. Personnellement, je utilise souvent passata ici parce que cela fonctionne plus rapide
  4. lavage de persil, séchez et hachez
  5. Chauffer l'huile et saisir la viande ici sur une bonne viande sur tous les côtés. Utiliser ce ne est pas déjà poivre ou de sel, ce qui assure que l'humidité est retirée de la viande de sorte qu'il peut être sèche. Vous pouvez toujours ajouter du sel après que la viande est poêlé
  6. Ajouter les oignons et les tomates, réduire le feu à moyen et le tout pour environ 10 minutes.
  7. Ajouter le persil haché et le bouillon de viande et l'ensemble des 45 minutes pour laisser mijoter à feu doux.
  8. Le lavage du gombo et les tiges sous la forme d'une coupe de crayon. Assurez-vous que vous avez joint la graine capsules ne sont pas endommagés. Si vous utilisez le gombo congelés, vous aurez besoin de le décongeler d'abord et séchez dans une passoire.
  9. Pelez l'ail et le couper en tranches.
  10. Ajoutez le gombo et l'ail et cuire encore 15 à 20 minutes complètement
  11. Apportez le tout avec du sel et du poivre au goût

Ce plat est délicieux avec du riz

Okrakebab le barbecue

Ingrédients pour 4 brochettes
  • 24 petite okra
  • 3 pommes de terre douces moyennes
  • 125 ml d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • sel et poivre
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu

Préparation
  1. Peler les patates douces et les couper en 8 morceaux égaux
  2. Laver le gombo et couper les tiges de la liste des semences où vous devez faire attention que vous ne endommagez pas la liste des semences
  3. Porter une grande casserole d'eau à ébullition
  4. Faire bouillir la pomme de terre douce environ 9 minutes
  5. Après 9 minutes, ajouter le gombo et vous faites cuire encore 1 minute
  6. Égoutter les légumes dans une passoire et rincer moi plus que de l'eau froide pour arrêter la cuisson
  7. Enfiler les légumes sur des brochettes en alternance grill
  8. Incorporer dans un bol l'huile, le miel, le sel, le poivre et le cumin et brosser les brochettes avec la marinade
  9. Placer les brochettes sur un gril chaud mais pas brûlant et grill jusqu'à ce que les légumes sont prêts en 10 minutes environ
  10. Badigeonner les légumes après la torréfaction à nouveau avec la marinade

Ces brochettes peuvent bien sûr toujours des variations. Je le fais en bas orteils ail pour ajouter ou petits oignons. Vous pouvez également ajouter les tomates ou les poivrons hachés que je me suis pas fait auparavant.
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