Organisez votre propre parti de thé

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Le thé de l'après-midi élégant est un moment délicieux et confortable. Outre le thé, il ya place pour une variété de collations, sucrés et salés. Impressionnez vos amis et votre famille pour les inviter à votre propre partie de thé, ce qui bien sûr vous avez préparé toutes les collations!

thé l'après-midi

Le thé de l'après-midi est souvent consommé environ quatre heures. Il ya souvent des sandwiches, gâteaux et biscuits servis avec le thé à côté du cours. Tout doit être petit et facile à manger dans la main. Les collations et des sandwichs salés doivent être servis en premier. Seulement alors les collations sucrées peuvent être servis.
Un thé de l'après-midi simple a deux types de sandwiches et quelques biscuits. Un thé vaste sait parfois quatre types de sandwiches et verschikkende types gâteaux, biscuits, tartes et des collations sucrées, tartes salées et snacks salés.

Goûter dînatoire

Hogh thé provient du thé et est souvent consommé environ 6 heures. Ce est une sorte de repas du soir qui a peu à voir avec le thé de l'après-midi élégant.
Le thé se compose d'au moins deux types de sandwiches, de préférence couverts avec du jambon chaud ou une tarte, deux sortes de gâteaux et poudings deux types.

Dans l'article sont quelques recettes qui feront de votre partie de thé un succès!
  • Sandwiches
  • Pâtisserie
  • Cookies

Sandwiches

Concombre Sandwiches
  • ½ concombre
  • 8 tranches de pain blanc, croûtes retiré
  • beurre mou
  • sel et poivre

Peler le concombre et coupez-les en tranches fines.
Mettez le concombre dans une passoire et saupoudrez de sel.
Laissez le concombre une fuite des heures dans la passoire. Tamponnez alors la pâte avec du papier de cuisine.
Étaler 4 tranches de pain avec du beurre. Siege 2 coupes imbriqués avec le concombre.
Saupoudrer le concombre avec du sel et du poivre. Haut avec la deuxième tranche de pain.
Couper les sandwichs deux fois en diagonale.

Laminé en sandwich à la crème de curry de poulet
  • 100g de poitrine de poulet, tranchés
  • bouillon de poulet
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 échalote, haché finement
  • 1 cuillère à soupe de poudre de curry doux
  • 2 pouces de racine de gingembre, râpé
  • RAST de 1 citron vert
  • 250 grammes de mascarpone
  • 8 tranches de pain blanc, croûtes retiré
  • sel et poivre

Mettez les morceaux dans une casserole kipfilett. Ajouter le bouillon de poulet pour couvrir tout.
Acheter le poulet cuit en 20 minutes. Retirez les morceaux du bouillon, puis laissez-les refroidir.
Mettre de l'huile dans une poêle et faire revenir les échalotes 3 minutes. Chauffer la poudre de curry, le zeste de lime et brièvement de gingembre.
Réduire en purée le mascarpone avec le poulet. Ajouter le sel et le poivre et mélanger dans le mélange de curry puis à travers.
Rouler les tranches de pain blanc avec un rouleau à pâtisserie.
Badigeonner avec la crème de curry. Rouler les tranches puis du côté court sur aussi serrée que possible.
Envelopper les rouleaux dans une pellicule de plastique et mettez-les dans le réfrigérateur jusqu'à utilisation.

sandwichs au crabe
  • 150g de beurre ramolli
  • 50 grammes d'ail haché
  • 20 tranches de pain de votre choix, sans la croûte
  • 400 grammes de crabe, la crevette ou le homard des choix, finement tranchés
  • 100 g de mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Sel et poivre au goût

Mélanger le beurre avec l'ail et étaler la moitié des sandwichs au beurre d'ail.
Mélanger les ingrédients dans un bol. Étaler 10 des sandwichs avec la salade de crabe. Couvrir les 10 sandwichs avec les tranches de pain restantes. Coupez-les en diagonale à travers deux fois.

Sandwiches avec Lemon Curd
  • zeste de 4 citrons
  • jus de quatre citrons
  • 200g de sucre en poudre
  • 150 grammes de beurre
  • 4 œufs
  • 8 tranches de pain blanc

Apportez le zeste de citron, le jus de citron et le sucre dans un bain-marie à ébullition. Remuer jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous. Laissez le mélange bouillir pendant 3 minutes, en remuant de temps tout.
Battre les oeufs avec le mélange de citron et remuer jusqu'à ce que tout est lié.
Retirer la casserole de l'échangeur de chaleur et de froid.
Étaler 4 tranches de pain avec du fromage blanc de citron. Couvrir avec la deuxième tranche de pain.
Couper les deux fois en diagonale.

Pâtisserie

Volets Abricots
  • 8 feuilles de pâte feuilletée, décongelés
  • 30g de beurre mou
  • 40 grammes de sucre en poudre, tamisées
  • 1 jaune d'oeuf
  • Moitiés d'abricots 3blikken, égouttés
  • 50 g de confiture d'abricot
  • 10 ml d'eau

Mettez quatre feuilles de pâte feuilletée ainsi donc il est un grand carré formé.
Couper cette pièce en trois longues bandes et couper des bandes de nouveau en trois.
Répéter l'opération avec les quatre autres feuilles de pâte feuilletée.
Si tout va bien vous avez maintenant 18 places.
Incorporer le beurre et le sucre en poudre lisse avec une louche. Nourrir le jaune d'oeuf et mélangez soigneusement. Étalez ce mélange sur la pâte et poser en diagonale sur chaque carré deux moitiés d'abricots. Pliez les deux points gratuits sur les abricots, ensemble et appuyez fermement.
Faire frire les beignets dans 20 minutes dans un four à 200 degrés Celsius.
Chauffer la confiture d'abricot avec de l'eau et brosser les volets.

Millionnaires sablés
Sol:
  • 180g de farine de self-raising
  • 55 grammes de sucre cristallisé
  • 120g de beurre
  • pincée de sel
  • un paquet de sucre vanillé
Remplissage:
  • 120g de beurre
  • 120g de sucre brun
  • 1 boîte de lait concentré
  • Une cuillerée de sirop
Garniture:
  • 200 grammes de chocolat éventuellement

Préchauffer le four à 180 ° C.
Coupez le beurre en cubes et mélanger le beurre avec la farine, le sel, le sucre et le sucre vanillé.
Mettez la feuille de cuisson dans le plat allant au four. Etaler la pâte sur le plat de cuisson.
Mettez au four pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que l'or haut / brun est. Laisser refroidir dans le bol.

Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter le sucre et le lait condensé.
Chauffer ce est résolu sur un feu doux jusqu'à ce que le sucre.
Réduire le feu à haute et battre le mélange avec le fouet. Pour ce faire, jusqu'à ce que le mélange épaississe assez.
Versez le caramel sur le gâteau de retour et l'étaler avec une cuillère.
Laissez refroidir.

Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Etalez le chocolat fondu sur le caramel.
Gardez le gâteau dans le réfrigérateur.

Pain aux bananes
  • 3 oeufs
  • 250 grammes de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • une demi-tasse de sucre brun
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 5 a 6 bananes
  • 120g de beurre
  • pincée de sel
  • toutes les dates

Mélanger dans un bol la farine, le beurre fondu, la poudre à pâte, le sucre, le sel et le sucre vanillé.
Une fois qu'il est bien mélangé, incorporer les oeufs.
Écrasez la banane et les mélanger à la pâte.
Mettez la pâte 60 à 70 minutes au four à 170 ° C.

Bars Lemon
Sol
  • 115g de beurre
  • 50 grammes de sucre
  • 125 g de farine
  • le zeste de 1 citron
  • une pincée de sel
Remplissage
  • 2 oeufs
  • 150 grammes de sucre
  • 15 grammes de farine
  • jus de citron demi
  • sucre en poudre

Préchauffer le four à 180 ° C.
Mélanger la farine, le sel et le sucre dans un bol.
Coupez le beurre en cubes et les mettre ensemble avec le zeste de citron.
Pétrir en un tout cohérent.
Diviser la pâte sur un parchemin sur un plat allant au four.
Placer le plat pendant 15 à 20 minutes dans le four jusqu'à ce que le dessus de la pâte soit dorée.
Pendant ce temps mélanger la farine avec les œufs. Ensuite, ajouter le jus de citron. Battre au fouet ensemble.
Verser le mélange de citron au fond et définir l'échelle de 15 à 20 minutes dans le four.
Saupoudrer de sucre en poudre.

Cookies

Chocolate biscuits à l'avoine
  • 100g de sucre glace
  • 100 grammes de beurre
  • 160g de farine de self-raising
  • 50 grammes de flocons d'avoine
  • 100 grammes de chocolat

Préchauffer le four à 160 ° C.
Battre le beurre et le sucre au batteur électrique 4 minutes.
Ajouter la farine et l'avoine et pétrir.
Mettez la pâte dans le réfrigérateur pendant une demi-heure.
Faites-les cookies.
Cuire au four pendant 20 minutes dans le four.
Laissez les biscuits refroidir.
Faire fondre le chocolat et l'étaler sur la moitié de chaque biscuit.

Biscuits à la vanille avec garniture au chocolat
  • 190 grammes de farine
  • 1 oeuf
  • 120 grammes de beurre
  • 225 grammes de sucre cristallisé
  • 1½ cuillères à café de poudre à pâte
Remplissage:
  • 110 grammes de beurre
  • 450g de sucre glace
  • 1 cuillère à soupe de cacao
  • 1 cuillère à soupe d'eau chaude

Préchauffer le four à 200 ° C.
Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sucre dans un bol.
Coupez le beurre en cubes et l'ajouter au mélange de farine. Ajouter l'oeuf au mélange de farine.
Pétrir avec les mains jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Une forme allongée du rouleau de pâte. Prenez ce rôle avec une pellicule de plastique.
Expliquer le rôle d'une demi-heure dans le réfrigérateur ou 5 à 10 minutes dans le congélateur.
Siege quant à lui une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Retirer la pâte du réfrigérateur et placer sur une planche à découper. Couper le rouleau en tranches et placer ces tranches sur la plaque de cuisson. Prévoir une distance suffisante entre les cookies, ils élargir savoir.
Cuire au four 10 à 12 minutes jusqu'à coloration dorée. Puis laisser refroidir pendant 5 minutes, les retirer du papier parchemin.
Faire fondre le beurre pour le remplissage. Tamiser le sucre glace et mélanger avec le beurre.
Pendant ce temps mélanger le cacao avec l'eau chaude. Ajoutez à cela le mélange de beurre et remuer à nouveau par. Mettre le mélange de cacao pendant 5 minutes au réfrigérateur.
Étaler la moitié des biscuits avec le mélange de cacao et se propage ensuite à l'autre moitié des biscuits.
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