Œufs: ébullition et braconnage et des œufs faits

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Une ébullition d'oeuf ou le braconnage ne est pas si simple. Mais il ya les conseils nécessaires. Pour éviter casser des œufs pendant la cuisson ou de la protéine est là pour prendre les mesures nécessaires. Pour le braconnage d'un oeuf qui est encore plus important. Donc, sachant comment pocher ou cuire un œuf? Regardez ci-dessous.

La fraîcheur de l'œuf, le meilleur résultat de la fin

La préparation d'un oeuf commence toujours par un produit frais. De toute évidence sur l'emballage combien de temps un œuf est encore frais, mais le paquet est perdu ou si vous avez les œufs d'un agriculteur a acheté puis il ya des méthodes pour déterminer si l'oeuf est encore frais. Mettez un œuf dans l'eau froide. Un oeuf frais coule immédiatement au fond. Non œufs frais augmentent avec le côté rond dans l'eau.

Faites cuire les œufs

  1. Apportez une casserole avec beaucoup d'eau à ébullition.
  2. Mettez les œufs avec une cuillère afin de les empêcher de se casser.
  3. Porter l'eau à ébullition.
  4. Pour un œuf est une période comprise entre 4 et 5 minutes est nécessaire.
  5. Un oeuf de semi-dur a entre 6 et 7 minutes est nécessaire.
  6. Et qui conserve une copie d'un feuilles d'œufs durs entre 9 et 10 minutes.
  7. Le temps commence donc quand l'eau avec les oeufs de nouveau été portée à ébullition.
  8. Après le temps est écoulé, les œufs jeter même dans un récipient avec de l'eau froide. En conséquence, ils sont plus faciles à peler.

Pocher des œufs

Pour pocher un œuf, une chose est très importante, à savoir, la fraîcheur de l'œuf. Un œuf qui est de plus de 5 jours ne peut pas être pochées, de sorte soins pour les œufs en fait juste venir du poulet.
  • Mettre dans un grand plan de une couche d'eau d'environ 5 pouces.
  • Porter à ébullition
  • Ajouter un peu de vinaigre et tourner assez faible de chaleur pour garder l'eau à ébullition
  • Casser un oeuf et tout à fait attraper dans une tasse
  • Gardez une cuillère sous l'eau dans la casserole
  • Glissez l'œuf sur la cuillère et tourner autour
  • Tournez-il toujours, de sorte que la protéine fixera
  • Laissez l'oeuf cuire environ 4 minutes
  • Retirez l'œuf avec une écumoire de l'eau et laisser égoutter
  • Le jaune est encore molle à cette méthode de préparation, et la protéine et bouilli dur

Oeufs et leur valeur nutritionnelle

Les œufs sont riches en protéines et sont moins chers que la viande. Deux œufs sont autant de protéines, mais le fer aussi comme une boulette de viande. En outre, livrant des oeufs vitamine A et B.

Salmonella

Les œufs peuvent mieux être stockés dans le réfrigérateur, car ils courent le moins de risques de bactéries. Les œufs sont là entre 5 et 6 semaines. En outre, les bactéries ne sont pas dans l'oeuf lui-même, mais à l'extérieur de l'échelle. Dans la rupture de la coque que les bactéries dans l'œuf lui-même peuvent atteindre puis causer beaucoup d'inconfort. Un oeuf cassé ou un oeuf sans sa coquille, par conséquent, ne devraient pas être conservés plus de deux jours dans le réfrigérateur. En outre, cela devrait être dans un récipient fermé. Une telle oeuf ne peut jamais être utilisé dans le traitement brut que dans la fabrication de mayonnaise. Cuire ou bouillir dans ce cas.

cuisson d'oeufs dans le micro-ondes

Il ont déjà fait beaucoup de grands films, mais une cuisson d'œufs au micro-ondes ne peuvent pas. La pression dans l'oeuf en passant par les vagues de la micro-ondes si élevé que l'œuf se effondre. Un four à micro-ondes sale de haut en bas doivent être nettoyés est dû et de l'estomac reste de cette façon, même une fois vide.

Déterminer si un oeuf est cru ou cuit

Parfois, les gens cuisinent des œufs et de les mettre dans le réfrigérateur. Mais qui œuf est cuit et que non. Il ya aussi un petit truc pour. Prenez une plaque et faire tourner les oeufs en lui donnant un pendule. L'œuf est cuit rapidement faire le tour. L'intérieur est alors en fait plus forte et a plus de volume. Si les oeufs mauvais tours et se arrête rapidement de spin, ce est un oeuf cru.

Les œufs fêlés

Y at-il dans la boîte d'œufs que des œufs avec une fissure en lui, alors il est vraiment soufflé avec cuisine soignée. Mais il est aussi une solution. Frottez les œufs avec le jus de citron avant de les mettre dans l'eau bouillante. Le jus de citron en sorte que la protéine ne pas sortir de l'œuf.

Les œufs ne se fissurent pas quand ils sont cuits

Qui aime œufs durs, obtient souvent des copies éclatent. Il ya deux façons d'empêcher cela. En quelques allumettes calcinées dans l'eau de cuisson ou en ajoutant quelques gouttes de vinaigre à l'eau de cuisson.

Pocher des œufs

Oeufs pochés ont besoin d'un certain nombre de conditions. Ainsi, il existe un grand cuillerée de vinaigre qui doit être ajouté à l'eau de cuisson. Par conséquent, le jaune reste piégé dans la protéine qui donne la spéciale d'un œuf poché. En outre, le feu doit être très faible si l'oeuf dans le toboggan.

Peel oeuf

Un zeste de œuf est mieux si vous commencez à l'extrémité étroite de l'œuf. Le reste de la coque est alors très facilement éteint.

Le bouillon ou de la graisse avec des protéines nettoyage

Les protéines à nouveau votre bouillon ou de la graisse lumineux. Indépendants à cet effet un œuf et versez la protéine dans le bouillon chaud ou de l'huile. Pendant la cuisson ou la cuisson asseoir toutes les iniquités de la protéine. Vous devez seulement la protéine avec une écumoire nouveau pour les poissons de la poêle et faire frire le bouillon de graisse ?? ?? nouveau propre.

l'utilisation des œufs pour faire disparaître les taches de café

Avec le jaune d'oeuf taches de café peuvent être enlevés. Mettez les jaunes précédemment dans une bouteille d'eau, ajouter de l'eau chaude et on agite le mélange que de bien. Gardez l'ouverture de la bouteille contre la tache de café pour que le mélange se agit de l'endroit. Laver par la suite dans la machine à laver.
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