Pain de viande avec du bacon et du plat avec la viande et les pommes hachées

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Pain de viande avec du bacon

Requis
  • 1,5 kg. haché mixte
  • 250 g. lard fumé, tranché finement
  • 2 oeufs
  • chapelure
  • 250 g. champignons
  • 1 citron
  • sel et poivre

Préparation
Mélanger la viande avec l'œuf, la chapelure, le sel et le poivre. Hacher finement les champignons et saupoudrer avec le jus de citron et mélanger avec la viande hachée. Tapisser un moule à cake avec du bacon et des remous dans le haché et appuyez fermement. Couvrir de papier d'aluminium. Mettre environ une heure dans un four préchauffé à 200 ° C. Retirer le papier aluminium et laisser les couleurs de bacon. Retirer le pain du moule et couper en rondelles de doigt d'épaisseur.

Casserole de boeuf et pommes

Provisions
  • 800 g. haché mixte
  • 8 pommes douces
  • 8 pommes de terre
  • 2 oignons
  • 1/2 litre de bouillon de légumes
  • 50 g. beurre
  • 100g. fromage râpé
  • 2 dl. crème
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • sel et poivre

Moyen d'action
Couper les pommes de terre en tranches et les faire cuire. Diviser également les pommes en tranches. Faire revenir l'oignon dans le beurre, ajouter la viande hachée et les faire frire pendant que vous continuez à remuer. Assaisonner avec le sel et le poivre. Remplir un plat avec une couche de rondelles de pommes de terre, la moitié de la viande et les tranches de pomme. Mettez une couche de viande hachée et le reste des pommes de terre. Verser le bouillon de légumes chaud. Fouetter la crème avec le fromage et le paprika et verser sur les pommes de terre. Mettre le plat environ 30 minutes dans un four préchauffé à 180 ° C.
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