Pain Epiphanie, gaufres et crêpes

FONTE ZOOM:
A la veille de l'Epiphanie le passé était que le pain Epiphanie a été mangé. Ce pain aux amandes au four ou un un un bean. Ce était cette nuit non seulement le pain mangé Epiphany. Dans le même temps il y avait aussi des gaufres et crêpes sur la table. A la veille de l'Epiphanie le passé était que le pain Epiphanie a été mangé.
Ce pain aux amandes au four ou un un un bean. Celui qui l'amande ou la fève trouvé dans son pain était le roi et l'avait dans la maison dire. King a été honoré par lui avec une chaise et soulevez déjà dans l'air et il a été donné une couronne de carton doré. Ce était cette nuit non seulement le pain mangé Epiphany. Il y avait aussi des gaufres et crêpes sur la table.

Pain Epiphany

Requis
  • 500 g de farine
  • 1 cc de sel
  • 50 g de sucre
  • Le zeste de citron 1
  • 1,5 dl de lait de
  • 40 g de levure
  • Beurre 125 g
  • 2 jaunes d'œufs
  • 75 g de pâte d'amande
  • 1 amandes pelées
  • fleur
  • beurre
  • sucre en poudre

Préparation
  • Fleur, avec sept sel dans un bol et ajouter le sucre et le zeste de citron mélange
  • Lait tiède ici et faire dissoudre la levure
  • Dans une casserole, faire fondre le beurre et laisser refroidir
  • Dans la farine pour faire un trou ici et le mélange de levure, le beurre et les jaunes d'œufs REpower
  • Tout main fraîche pétrir pour obtenir une pâte lisse
  • La pâte, couverte avec un chiffon humide, laisser lever 1 heure dans un endroit chaud
  • Maintenant, la pâte d'amande en pétrissant la pâte, d'amande et pousser dans l'ensemble pour former une sphère
  • Graisser une plaque de cuisson, placez la boule de pâte sur elle et saupoudrer un peu de farine sur
  • La sphère, couverte de nouveau avec un chiffon humide, encore 3 minutes dans un endroit chaud à la hausse
  • Puis le pain suffit de glisser sous le milieu du four préchauffé et cuire au four pendant 45 minutes jusqu'à coloration dorée
  • Pendant ce temps, faire fondre un peu de beurre dans une casserole et laisser refroidir
  • Le pain sur une grille et laisser évaporer couvrir le haut avec le fondu, beurre refroidi
  • Saupoudrer le pain Epiphany de sucre glace avant de servir dans la forme d'une étoile, ou, et ce est peut-être même mieux, saupoudrer le pain complètement avec le glaçage

Gaufres

Requis
  • 1 kilo de farine
  • 4 œufs
  • 100 grammes de sucre
  • pincée de sel
  • £ 0,5 de beurre
  • un peu de graisse de boeuf
  • 1 à 1,5 litres de lait
  • 60g de levure fraîche

Préparation:
  • Faire fondre le beurre et la graisse de boeuf
  • Lait tiède ici et faire dissoudre la levure
  • Mettez la farine et le sel dans un bol
  • Faire un trou au milieu
  • Dans ce le lait avec de la levure empotage et en agitant à partir du milieu
  • De la même manière, les œufs, le beurre et la graisse de boeuf par agitation et enfin le sucre
  • Finalement, il devrait être un peu épaisse, pâte lisse
  • Mélangez bien avec le mélangeur
  • La pâte, couverte avec un chiffon humide, 1-2 heures à un endroit chaud tiède à lever
  • Pour cuire le gaufrier laissez chaud il est bon
  • Frottez-les avec le beurre juste avant d'aller faire cuire la première plaquette
  • Répéter au besoin avec chaque plaquette ultérieure
  • Le temps de cuisson est de ± 3 à 4 minutes par wafer

Crêpes

Requis
  • 0,5 kg de farine
  • 1 litre de lait
  • 50 grammes de sucre
  • 2-4 oeufs
  • 20 grammes de levure
  • sel

Préparation:
  • Tamiser la farine, saupoudrer de sel autour et faire un trou dans le milieu
  • Faire peu de lait tiède et la levure dissoudre ici
  • Ajouter le sucre et versez-le dans le puits de la fleur
  • Battre les oeufs, ajouter ceci à le mélange de farine et battre jusqu'à
  • Ajouter graduellement le reste du lait
  • Battre jusqu'à consistance lisse
  • Le tout dans un endroit chaud à se élever jusqu'à ce que la pâte ait doublé
  • Fat ou fondre le beurre dans la poêle
  • Remuer juste assez de la pâte dans le moule pour obtenir un crêpes épaisses
  • Laissez la pâte dans la poêle promener jusqu'à ce que le fond est couvert partout
  • Faire cuire les crêpes jusqu'à ce que doré
  • Servir avec du sucre, de sirop ou de la confiture

Ainsi, le pain, gaufres et crêpes sont cuites, on peut à la table.
Bon Appétit!
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