Pains spéciaux

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En une journée importante entend pain festif. Pour la plupart des jours il ya aussi des pains spéciaux, le lot rempli pains de Noël et les coqs de Pâques que nous connaissons tous. Le Pain Epiphany ne sont pas si célèbre et quelles sont les ampoules fainéants? Une galette ronde ou du pain pour un parti.

Content

  • Épiphanie
  • Epiphany Pain
  • Fainéant
  • Slacker Ampoules
  • Duivekater
  • Hangover Devilish

Épiphanie

Le 6 Janvier, l'Epiphanie est célébrée par les chrétiens. Ce est le jour où les trois hommes sages à l'enfant Jésus pourraient donner des cadeaux et pour la première fois. En fait, le parti serait donc ?? Trois Wise ?? devraient être appelés mais les gens du folklore ont décidé autrement. Au IXe siècle, le point un nom: Melchior, Gaspar et Balthazar. Ce est un festival important et est souvent cité que même Willem Barents sur la Nouvelle-Zemble célébré la fête. Pour les enfants, il y avait une procession des Rois, à comparer avec Saint-Martin. Les enfants sont habillés comme des rois.

Parfois, on fait une comparaison avec la fin de l'époque germanique Joel, il tombe toujours vers le 6 Janvier. Beaucoup de coutumes de l'Epiphanie peut être retracée à des rituels germaniques marquant la fin des célébrations du Nouvel An et le jeûne indiqué. Le haricot dans le pain de roi indiquer que le jeûne était terminée et conduire le feu dans les lanternes serait de les mauvais esprits.

Epiphany est un festival qui est célébré surtout à la maison avec de la nourriture et des boissons. Le pain qui accompagne le festival: Epiphany pain ou roi. Le pain est une pièce de monnaie ou de haricots bouchés, qui les reçoit dans son assiette est le roi ?? ?? de la journée.

Epiphany Pain

  • 500 g de farine
  • 1 cc de sel
  • 50 g de sucre
  • De lait 1 1/2 tasse
  • 40 g de levure
  • Beurre 125 g

Créez d'abord la levure avec un peu de lait tiède. Ensuite, faire une purée de levure des ingrédients ci-dessus.
Lever la pâte pendant au moins une demi-heure.

Pétrir à:
  • 75 g de pâte d'amande
le pain et se cacher
  • Une amande / haricots ou une pièce
dans la pâte.

Placez le pain sur une plaque beurrée et laisser lever une autre demi-heure
Dans un four préchauffé à 225 degrés environ trois minutes de cuisson.
beurre de brosse sur le pain
Couper une étoile d'une grande feuille de papier et placez-le sur le pain, saupoudrer le pain de sucre glace.

Fainéant

Slacker commence autour de la Pentecôte. Mais avec la célébration de l'Eglise a à faire est sans doute pas beaucoup. Le parti est ce qu'il dit, pour tous les fainéants. Réveillez-vous, besoin de travailler sur la terre, et qui maintenant ne ont pas la faim l'hiver à venir. Tous les gros dormeurs et fainéants étaient ouvertement mis pôle sur ce jour. Ce était aussi une célébration rugueuse dans laquelle beaucoup se sont battus par des groupes de jeunes. Le conseil de la ville d'Amsterdam avait beaucoup de difficulté dans les 17e et 18e siècles pour retenir les jeunes.

Qui est venu trop tard pour traiter son travail a eu sur verre ou sur des rouleaux spéciaux, des sphères de fainéant. Lazybones ampoules sont boules blanches qui ont été mangés avec du sirop. Officiellement ?? ?? Slacker est célébrée le samedi avant la Pentecôte. Lazybones Globes mangent au petit déjeuner.

Slacker Ampoules

  • 500 grammes de farine
  • 40 grammes de levure
  • 2 1/2 dl de lait tiède
  • De sel 1/2 cuillère à soupe
  • zeste de citron râpé
  • 60 grammes de beurre fondu
  • 20g de sucre en poudre

Créer levure avec un peu de lait tiède. Faire une pâte à la levure des ingrédients ci-dessus. Certes laisser lever pendant une demi-heure.
Par Puis:

  • 100 g de raisins secs
  • 100g de groseilles

En mélangeant la pâte et faire sphères. À propos de 14. Placer sur une plaque à pâtisserie graissée et laisser lever à nouveau une demi-heure.

  • 1 oeuf

Le rap et sphères oeuf recouvre.
Dans un four super chaud cuire quinze minutes.

Duivekater

Duivekater appartient à l'époque Midwinter et vous mangez le 5 Décembre to 6 Janvier. Le Duivekater remonte au temps de sacrifice germanique. Teutons sacrifié vierges quand il est devenu animaux obsolètes, et là encore, des gâteaux en forme d'une jambe. Duivekater est aussi appelé pain de tibia. Aujourd'hui, il semble en particulier du pain à manger à Zaandam. Spécial à ce pain est la forme et cela prend un peu de travail de coupe. La recette originale allemande a disparu depuis longtemps, mais avec un peu de créativité, la recette suivante pour la gueule de bois diabolique d'un vrai bon ??.

Hangover Devilish

  • 500 grammes de farine
  • 20 grammes de levure sèche
  • 100 grammes de sucre
  • 200 ml. l'eau tiède
  • 75g de beurre mou
  • 1 cuillère à café de sel
  • le zeste d'un citron
  • 1 oeuf

Fleur Sept et faire un puits, la levure font la fossette et ajouter un peu de sucre et un peu d'eau. Faites une pâte de levure d'ici, puis bien mélanger et laisser reposer pendant quinze minutes. Puis le sucre, le zeste de citron, le beurre et ajouter le sel. Le pain pétrir environ 10 minutes ou se pose assez grand appel ?? ??.
La pâte dans un sac en plastique et laissez reposer une heure.

Le pain puis écraser avec un rouleau à pâtisserie et faire un long pain plat. Laisser lever à nouveau pendant quinze minutes sous un linge sur une feuille de cuisson graissée. Ensuite, couper les extrémités, deux fois plus d'entailler ?? n 10 centimètres puis l'extérieure tournante vers l'extérieur. Il devrait prendre la forme d'un os.

Avec couvercle et l'œuf dans un four préchauffé à 200 degrés, une demi-heure.
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