Palourdes, ils sortent du sable

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La coque est un coquillage. La coque est délicieux et peut être auto-prêts. Dans les pays comme l'Espagne et le Portugal, la coque était toujours mangé beaucoup. Pays-Bas alors tourné entièrement sur ces pays avec ses pêcheries.

La coquille de coques ou de coeur

La coque est aussi appelé coque de coeur, parce que la forme de la coque similaire à un coeur. Les coquillages vivants dans:
  • Les eaux côtières de l'océan Atlantique
  • La mer du Nord
  • La mer des Wadden

Quelle peut un coques?

Un saponaire peut être de 6 pouces. La coquille est épaisse avec des sillons profonds. Ces nervures allant de la serrure en un jet vers le bord.

Où le crustacés?

La saponaire vivent en eau peu profonde à environ 15 mètres sur le fond marin. Les bestioles vont creuser dans le sable. Pour cette raison, il a un pied et des tubes faisant saillie à partir du sable creusement forte.

Comment sera l'ivraie?

Coques sont à marée basse par l'épuisement de la main. Le pêcheur utilise un support de coques qui se demandent également la griffe est appelé. Vous pouvez voir que comme une sorte de râteau où un sac est attaché à la maille de dos. Le pêcheur marche à reculons, il tire le râteau à travers la surface du sol et lavages de sorte que les coques du sol.

Maigre

La coque a un goût agréable et comprend les viandes maigres. Par conséquent, il peut également être utilisé à de nombreuses fins. La coque est préférable de consommer de Septembre à Juin. Grossistes comme Stephanos, mais aussi les meilleurs viszaken ont coques à vendre dans la cuisson. En Espagne et au Portugal, les gens ont longtemps eu un penchant pour les crustacés. Pays-Bas savait et a pris beaucoup de temps pour les coques des Pays-Bas se est retrouvé avec d'énormes quantités dans ces pays. A cette époque, les coques avec de grandes installations d'aspiration repêchés du fond de la mer. Lorsque les coquillages ont été par ailleurs pas livrés frais, mais surtout cuits et en conserve. Cette forme de coques est d'ailleurs quasi inexistante en raison des exigences environnementales de plus en plus strictes.

Préparer les palourdes

Palourdes sont creusés dans le sable et donc, ils doivent d'abord être soigneusement lavés. Rincez-les donc avec de l'eau salée. Mettez-les dans une casserole avec de l'eau froide et beaucoup de sel et laisser reposer pendant un certain temps. Changez l'eau une fois de plus, puis le plus de sable a disparu. Palourdes peuvent être préparés comme des moules. Cela signifie laisser mijoter avec des légumes et du vin blanc ou tout autre mélange que quelqu'un trouve mais savoureux.
Shell de la coque est ouvert
Si la pelle à la coque ouverte, cela ne signifie pas qu'il devrait diriger la poubelle. Donnez une tique contre la coque et quand il ferme ce est bon. Coquilles restent fermés pendant la cuisson doit être jeté. Ce ne sont pas plus bon.

Spécial sur les coquillages

La spéciale sur les coquillages peut lire beaucoup plus sur ce produit particulier. Vous trouverez également des recettes. Lire la suite sur: Coquillages
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