Pas soupes quotidiennes

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La soupe est tous les jours et pourtant aussi des soupes pas tous les jours. Ces recettes que nous ne rencontrons tous les jours sur la liste de recettes ou dans le magasin. Très savoureux!

Gelderland choucroute soupe

Ingrédients
  • 1/2 oignon
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 litre de bouillon de viande
  • 150 grammes de la choucroute
  • 50 grammes jeunes ou fromages affinés
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 2 cuillères à soupe de céleri haché finement
  • 1/4 litre de lait entier

Préparation
Pelez l'oignon et hachez l'oignon. Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et faire revenir les oignons sont translucides en lambeaux. Verser le bouillon avec les oignons râpés et porter à ébullition. Pressez l'humidité de la choucroute et couper cette petite. Faire bouillir pendant 10 minutes dans le bouillon jusqu'à tendreté. Mettre la farine dans un bol et versez une petite partie du lait. Incorporer la farine et le lait jusqu'à ce qu'elle forme une pâte. Laver le céleri et couper les feuilles petite. Si la choucroute est cuit, le reste du lait, le céleri et le fromage dans la casserole avec le bouillon. Puis porter à ébullition et bloempap ​​agitation verser dans la casserole. Ca. 4 minutes jusqu'à ce que la soupe est lié, lui apporter au goût de sel et de poivre.

Peut être servi avec du pain de seigle.

Soupe de germes Brabant

Ingrédients
  • Choux de Bruxelles 500g
  • 3 carottes
  • 50g oseille
  • 50g de riz
  • 50g de beurre
  • 2 litres lager
  • 500g de pommes de terre
  • sel et poivre

Préparation
Carottes nettoyage, le tranchage et alevins d'oseille grossièrement hachées dans le beurre. Ajouter 1/4 de litre de bière et de 10 à 12 minutes de cuisson. Chauffer dans une autre casserole 1/4 litre de bière, ajouter au riz et laissez-le également de 10 à 12 minutes en cuisson. Faire cuire les choux et les pommes de terre cuites à l'eau salée, puis les hacher grossièrement. Puis ajouter le reste de sel et le beurre.

Chauffer Enfin une moitié de litres de bière et ajouter prudemment le reste de ce cuits croissante. Enfin, ajouter le riz et assaisonner avec le sel et le poivre et laisser mijoter pendant un moment sur une petite flamme.

Peut être servi avec du pain de seigle noir.

Soupe au poulet indienne

Ingrédients
  • 1 poulet de chair, enfin
  • 1 grand cube de bouillon
  • 1 gousse d'ail
  • de gingembre en poudre
  • sauce de soja
  • 2 gros oignons
  • coriandre
  • soupe de céleri
  • huile

Préparation
Le poulet et grossièrement coupé les oignons et l'ail dans les réservoirs de pétrole. Ajouter les herbes et le poulet haché. Laisser reposer pendant un certain temps, donc une soupe peut être tirée. La poitrine est alors dévissez et l'excès de graisse écrémage. Enfin, ajouter la soupe de céleri.

Peut être servi avec des petits morceaux de pain blanc.
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