Peppers, tout ce que vous voulez savoir

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Peppers viennent dans beaucoup de formes et tailles et certains produits sont couverts poivrons alors que nous ne avons pas. Poivrons sont souvent utilisés, en particulier pour créer un plat épicé, mais également pour ajouter différentes sensations gustatives. Comment le poivron origine, où vient-elle, comment pouvez-vous l'utiliser et quels types sont-ils? Lire cela et plus encore dans l'article suivant.

Origine de poivre

Les Romains et les anciens Egyptiens utilisaient déjà poivrons, où nous pouvons faire que le poivre a une longue histoire. À travers la Perse Pepper est également venu à la Grèce antique et à juste titre élargi la zone dans laquelle le poivre a été utilisé de plus en plus. Au XVe siècle, Christophe Colomb a poivrons en Europe après ses voyages aux Antilles. Les Arabes ont apporté le poivre à l'Europe et les poivrons ont été principalement expédiées par le port d'Alexandrie. A la fin du XVe siècle, les villes italiennes de Pise, Venise, Gênes et Florence détenait le monopole pour le commerce de poivre, mais cela a changé rapidement lorsque également découvert long de la route en Afrique du Sud était par un marchand portugais. Via le Cap de Bonne-Espérance est venu comme le poivron portugaise sur le marché européen. La cotation de poivre a donné de nombreux commerçants sur un bon revenu et que le poivre a été reconstruite plus tard dans plusieurs endroits bénéfices ont grandi considérablement. Un Américain avait même été un tel succès dans les métiers de poivrons au XVIIe siècle qu'il pourrait profiter de son fondateur l'Université Yale renommée. En partie dû au fait que les bénéfices étaient si élevés commerce avec succès et les prix de poivre toujours dominante, le mot ?? est cher ?? survenir.

La culture du poivron

Originaire du poivrier cultivé en Inde, mais à travers les siècles et plusieurs pays ont commencé à produire des poivrons. Une usine de poivre a un environnement où l'humidité suffisante est nécessaire et il ya une température élevée. La plante pousse mieux à l'ombre. Par conséquent, il ne est pas possible de cultiver les plantes partout. Le Brésil, le Vietnam, l'Indonésie et la Malaisie, outre l'Inde poussent également les poivrons sur une grande échelle. Aux Pays-Bas, les poivrons cultivés en serre, ce qui en fait toute l'année sont disponibles en utilisant les lumières de croissance. Lorsque la culture du poivron utilise à la fois le sol et substrat et de protéger tous la bonne récolte des influences négatives En utilisant la lutte biologique. La pollinisation des fleurs à l'usine de poivre est la façon naturelle. Les bourdons sont utilisés pour ce processus. L'usine de poivre, une plante grimpante pouvant atteindre 15 mètres de haut, produit de petites baies qui poussent en grappes d'environ 12 pouces de long.

La popularité croissante de poivrons

Peppers sont de plus en plus utilisés dans les cuisines néerlandais. Sur une base annuelle est donc produite moyenne mondiale de 140 000 tonnes. Peppers viennent dans beaucoup de formes et de tailles différentes, qui diffère aussi par espèces popularité de poivre. Parmi les Hollandais, le piment le plus aimé, mais il ya aussi une utilisation croissante des piments et les poivrons mexicains du Moyen-Orient. Les couleurs les plus communs sont le vert et le rouge, l'orange, mais aussi et variétés jaunes sont largement utilisés. Poivrons pourpres et brunes sont un peu moins populaire. Le goût des différents types sont très différents les uns des autres. Il ya plus de poivrons et piments aussi la mesure dans laquelle un piment épicée ou sucrée est encore différente par espèce. Autour des graines de poivre est la capsaïcine, qui est déterminante pour le goût du poivre. Piments sont les mieux adaptés quand il ya un piquant moyenne souhaitée. Le piment le plus chaud est l'habanero et le moins est le Jalapenos chaude en provenance du Mexique.

La popularité croissante des poivrons est principalement dû au fait que de plus en plus de gens préparent la nourriture étrangère. Il ya de nouvelles cultures mises sur la table et dans de nombreux plats en utilisant une variété de poivre. Mexicaine, plats indonésiens et chinois sont parmi les Hollandais très populaire et dans presque tous ces plats poivre joue un rôle. Préparation alimentaire étrangère et l'utilisation des piments est une tendance réelle dans notre pays et en termes de piquant, les Hollandais pouvez toujours avoir plus.

Les différences dans les plants de poivrons

Bien entendu, tous les types de poivrons de la même plante. Les poivrons blancs, noirs et verts sont les descendants de l'usine de poivre d'origine qui a été mentionné plus tôt. La base de ces trois types est dans les baies de la plante de poivre. Le poivre blanc provient des baies mûres de la plante. En trempant les baies ils vont semaines et éclatent les ouvrir afin que les détache au poivre et peuvent être lavés. Le poivre blanc se développe assez long par rapport à d'autres poivrons et est dépouillé de la peau. Le processus de production est longue poivre blanc aussi en moyenne plus cher que le vert et le poivre noir.

Le poivre noir provient de baies vertes sont séchées après la récolte. Ce développé la baie brun rouge original de couleur noire et est le plissement de la coquille. Après séchage, le grain de poivre noir est prêt à être consommé. Le poivre vert provient de la baie mûr. Contrairement à ce poivre noir baies ne sont pas séchés, mais conservées. Cela se produit généralement dans l'eau salée ou de vinaigre.

Le poivre chinoise vient du piperitum Zanthoxylum et le Pérou poivre vient de Schinus molle. Piment et de poivre de Cayenne proviennent de plantes appelées Nightshade famille. Les baies de l'arbuste d'Amérique sont également poivrons rose ?? ?? mentionné, mais officiellement ce genre ne est pas couvert par les poivrons réels.

sensations de goût et des picotements

Le piment le plus fréquent aux Pays-Bas, Chili, non seulement offre une sensation de goût unique, mais aussi dans différents domaines très sain. Le poivre réchauffe le corps de l'intérieur, ce qui rend les gens très transpiration. De cette façon, le poivre peut même fournir pour le refroidissement dans un climat très chaud. En combinaison avec un régime alimentaire riche en glucides aide piments très bons à perdre du poids et de la recherche a également montré que, pour les amoureux de la nourriture épicée moins rapidement obtenir avec une intoxication alimentaire. Chili peut être utilisé dans presque tous les plats et le plat peut être faite aussi épicée que le cuisinier lui-même. Les poivrons suscitent une sensation de brûlure dans la bouche chaude. Celui-ci obtient après avoir mangé un piment souffrent souvent d'yeux larmoyants et le nez qui coule. Poivrons peuvent également être utilisés comme un outil lorsque l'on est très froid. Quand les yeux entrent en contact direct avec l'humidité d'un piment, cela peut être très douloureux et causer de l'inconfort. Avec ce fait à l'esprit également émergé la composition de spray au poivre. Le spray au poivre, également connu sous le spray au poivre, est dans une bombe aérosol et est utilisé avec succès comme un moyen d'auto-défense.

Bonne utilisation de poivrons

Poivrons sont utilisés de différentes manières et traitées. Mini poivrons s ?? les poivrons de ?? et poivrons peuvent être consommés ainsi, alors que par exemple, le Habanero ne est pas recommandé. Quand un chili sera cuit dans le plat sans qu'il soit coupé, il publiera sa saveur épicée d'une manière subtile. Ce est recommandé pour les personnes qui ne sont pas très habitués à la nourriture épicée sont. Lorsque le poivron en morceaux est coupé, et ainsi est traitée dans le plat, le goût est beaucoup plus sensationnelle et certainement beaucoup plus forte. Pour la personne moyenne ce est trop épicé et pas savoureux.

L'information pour tous

De nombreux producteurs de piments et les poivrons ?? est aussi sur les bourses de conseiller cuisiniers amateurs et chefs professionnels sur les nombreuses possibilités liées à l'utilisation de tous les types de piments et les poivrons ?? s. Un groupe de producteurs de différents types spécialités ont fermé ensemble pour transmettre leur enthousiasme et la connaissance de l'utilisateur final. Le groupe, i-spéciale, beaucoup peut être trouvé dans les foires et événements.
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