Pesto vert; entrée, plat principal, le déjeuner et des collations

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Pesto vert est une sauce qui est né en Italie. Aujourd'hui pesto utilisé dans de nombreux autres pays. Pesto vert italienne est principalement utilisé par les pâtes, mais vous pouvez l'utiliser dans de nombreux autres plats. Pesto vert est également appelé Genovese pesto.

Différence pesto vert, pesto rouge, pesto de roquette et tapenade

Vert Pesto Pesto est l'original et est fabriqué à partir de basilic. Le pesto rouge vendu aujourd'hui est souvent faite à partir de tomates séchées au soleil. En outre, vous avez encore pesto de roquette, comme son nom l'indique elle est faite sur la base de roquette. Tapenade est souvent confondu avec le pesto, mais ce ne est pas la même chose. Tapenade est en fait à base d'olives.

Faire pesto vert

Ingrédients
  • 1 gros bouquet de basilic
  • Noix de pin 60g
  • Fromage parmesan 80g
  • 3 gousses d'ail
  • 100 ml d'huile d'olive
  • Sel et poivre

Préparation
Vous commencez par griller les pignons de pin, dans une poêle à feu doux. Une fois que les noix de pin sont brun doré ils sont bons. Ensuite, coupez l'ail en petits morceaux et râpez le parmesan. Maintenant, ajoutez ces trois ingrédients et le basilic et la rendre petite dans un mélangeur. Pour cela, vous pouvez également utiliser un mortier. Quand tout bien mélangé ajouter l'huile d'olive que vous avez demandé, faire principalement par le toucher. Le pesto est à son meilleur quand il ne est pas liquide mais pas sec. À la fin vous pouvez toujours ajouter le poivre et doux au goût.

Enregistrer
Quand pesto maison prêt, vous pouvez garder ce de deux façons. Si vous prévoyez de faire le pesto sur bientôt vous faites le mieux dans un bocal hermétique. Pour faire le pesto verser plus tenable-il une couche d'huile d'olive. Pour cette raison il ne peut y avoir l'air vienne gâcher le pesto pesto plus lent. Lorsque vous avez fait beaucoup de pesto peut aussi le congeler. Un conteneur dans lequel vous normalement glaçons expérience de ce est très pratique.

Déjeuner avec le pesto vert

Pesto en sandwich
Tout le monde connaît le sandwich jambon-fromage, mais, sauf cette variante, il ya beaucoup d'autres possibilités. L'un est un sandwich au pesto sur elle. Belle en combinaison avec du fromage, mozzarella, jambon, tomates et / ou noix de pin.

Enveloppez avec du pesto vert
Aussi enveloppements sont délicieux avec une petite couche de pesto. Ils sont variété idéale pour le déjeuner, mais également adapté pour le dîner. Outre le pesto vous pouvez par exemple la mozzarella, tranches de tomate et salade de roquette à faire. Une autre belle combinaison est la laitue pesto vert avec du poulet et roquette.

Entrées au pesto vert

Baguette au pesto
Un délicieux apéritif est tranches de baguette avec du pesto du four. En option, vous pouvez également mozzarella, petits morceaux de tomates séchées et noix de pin ajouter. Utilisez sel et le poivre pour une saveur supplémentaire.

Pesto soupe
Pesto peut parfois juste ajouter un peu de saveur supplémentaire à un bol de soupe, se il est bien fait ou en conserve. Pesto est délicieux pour la soupe de tomate par exemple, soupe de légumes et de la soupe de courgettes. Se il vous plaît noter que vous ne ajoutez pas trop, il ne devrait pas être écrasante.

Les plats principaux au pesto vert

Pâtes
Les plats les plus célèbres de pesto sont bien sûr les pâtes. Voici beaucoup de choses différentes que possible, tout d'abord le type de pâtes. De spirelli, papillon pâtes spaghetti. Les ingrédients peuvent être très diverses, ne oubliez pas; poulet, saumon, thon, tomates cerises, mozzarella, parmesan, noix de pin, les épinards, les champignons, l'oignon, l'ail. Tout est possible, tout dépend de ce que vous vous trouvez agréable.

Poulet frit au pesto vert
Pendant la cuisson d'un poulet peut mariner au pesto. Si vous piquez quelques trous dans le pesto de poulet attire bon dans ce domaine. En option, vous sur le parmesan de poulet et saupoudrer mettre au goût de sel et de poivre.

Pizza au pesto
Pesto vert est également délicieux comme un arôme sur une pizza maison. Le pesto peut, éventuellement en combinaison avec de la sauce tomate, la lubrification sur tout le fond de la pizza. Après cela, vous pouvez investir la pizza au goût. Pensez poulet, mozzarella, jambon, champignons, poivrons, salade de roquette et pignons de pin.

Entrées au pesto vert

Brochettes de mozzarella au pesto
Aussi simple que cela puisse paraître. Prenez un cure-dent, faire ici une demi-tomate cerise, une petite boule de mozzarella et un peu de pesto vert. Idéal pour mettre sur un parti.

Mini Wraps
Petits mini-enveloppements font souvent très bien à une fête. Graisser les enveloppements d'une fine couche de pesto. Ensuite, vous pouvez faire toutes sortes d'ingrédients de votre choix. Rôle elle enveloppe ci-dessous et coupé en petites tranches. Mettez un cure-dent dans chaque tranche, ce qui garantit que l'enveloppe séjourne dans un autre.

Astuce: Lorsque vous mélangez trop autoritaire comme le pesto, vous pourrez déguster avec un peu de crème de cuisson, ce qui garantit que le pesto qui est plus crémeux.
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