Petit-déjeuner de Pâques: Recette pour le pain de Pâques

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Pâques 2013, presque nouveau. Matsa est aussi une tradition chez de nombreuses familles néerlandaises avec table de Pâques. Délicieux par exemple le petit déjeuner de Pâques. Et bien sûr, comme pour faire une fois vous-même! Le pain est à la fête par les nombreux ingrédients. Par conséquent, la recette du pain de Pâques ci-dessous.

Ingrédients Pâques pain

Voici les éléments essentiels pour faire le pain de Pâques:
  • 200g de raisins secs
  • 200g de groseilles
  • 75g écorces confites
  • 500g de farine
  • 10 g de sel
  • Le zeste râpé de 1 citron
  • 35-40 g de levure fraîche ou environ 20 grammes de levure sèche
  • 1,5 dl de lait tiède
  • 2 cuillères à café de sucre
  • 1 oeuf
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • Fleur pour polliniser
  • Beurre pour graisser
  • Pâte d'amande

Préparation du pain de Pâques

  • Laver les raisins secs dans de l'eau chaude. Laissez-les pendant 30 minutes dans l'eau bouillante autant de semaines qu'ils vertu stand. Égoutter et les éponger.
  • Mélanger avec le cédrat coupé en morceaux.
  • Tamiser la farine dans un grand bol, ajouter le sel et le zeste de citron râpé. Remuer.
  • Dissoudre la levure dans le lait et ajouter le sucre. Mettre ce mélange de levure dans un endroit assez chaud jusqu'à ce que la surface commence à bouillonner.
  • Appuyez sur un trou dans la farine, versez le mélange de levure. Ajouter l'œuf battu avec le beurre fondu.
  • Incorporer à partir du milieu du bol, à l'aide d'un mélangeur avec des lames de pétrissage, jusqu'à obtenir une pâte ferme mais élastique.
  • Saupoudrez une surface de travail propre avec de la farine et rouler cette pâte avec un rouleau à pâtisserie. Pétrir à nouveau ensemble et tourner plusieurs fois. Continuez jusqu'à ce que la pâte est lisse et facile sur les mains libres.
  • Prenez la pâte ensemble, former une boule et laissez-le couvert avec un chiffon humide dans un endroit chaud à se élever pendant environ 1 heure.
  • Graisser un moule à pain de moyenne avec le beurre. Roulez la pâte sur une surface farinée à nouveau à l'extérieur, pétrir à nouveau la pâte et d'économiser beaucoup.
  • Ajouter le mélange de raisins en portions et pétrir la pâte à nouveau par. Former une nappe de la pâte qui est aussi longue et large que la forme. Casser la pâte d'amande sur la longueur du tour.
  • Etaler la pâte et placez-le joint vers le bas dans le moule à pain. Couvrir le moule avec un chiffon humide et laisser le malheur de la pâte dans un endroit chaud environ 45 minutes pour remonter à la forme presque entièrement rempli de pâte.
  • Tournez dans le 220 degrés Celsius. Placer le moule légèrement en dessous du milieu de la matsa préchauffé et cuire environ 45 minutes jusqu'à tendreté et brun doré.
  • Prenez le formulaire puis, brosser le dessus du pain avec un humidifié avec de l'eau ou de badigeonner de beurre doux pour rendre le coût de lunettes de Matza. Prenez le pain du moule, laisser refroidir sur une taartrek.

Finalement,
Saupoudrer de sucre en poudre matsa enfin: manger savoureux et une belle Pâques!
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