Pies; du plus simple au plus difficile recettes

FONTE ZOOM:
La cuisson des gâteaux est un plaisir pour petits et grands! Avez-vous une expérience avec la cuisson des gâteaux tout simplement commencer avec une recette facile et ce est correct à l'échec un peu! Ne vous embêtez pas avec les recettes plus faciles alors vous passez à des recettes moyennes et ainsi de suite pour les recettes difficiles. Vous verrez que, avec une bonne explication ne importe qui peut faire cuire un gâteau!

Facile

Ces gâteaux sont faciles à préparer. Les opérations sont simples et clairement définis

Strawberry cheesecake

Un gâteau délicieux frais qui n'a pas besoin dans le four!

Ingrédients - Pour 8 à 10 morceaux
  • 500 grammes de fraises fraîches
  • Café tasse de jus d'orange
  • 500 grammes de fromage cottage faible en gras
  • 250 ml. crème fouettée
  • 8 feuilles de gélatine
  • 200g de sucre en poudre
  • 200g gâteau Bastogne
  • 75g de beurre
  • formulaire de printemps, diamètre 24 cm.

Préparation:
Commencez par faire le sol; faire fondre un peu de beurre dans une casserole et émietter le dessus du gâteau. Mélanger le gâteau émietté avec du beurre et répandre ce mélange sur le fond de la boîte. Appuyez sur le bas alors solidement avec le dos d'une cuillère. Mettez la pâte dans le réfrigérateur afin qu'il puisse durcir.
Vous allez maintenant poursuivre faisant le cheesecake à la fraise. Commencez par nettoyer les fraises, lavez-les sous l'eau froide et retirer les couronnes. Gardez environ 9 fraises séparément, ce qui vous utilisez plus tard comme garniture sur le gâteau. Couper les fraises restantes en très petits morceaux. Mettre les feuilles de gélatine dans un bol avec de l'eau et laisser tremper pendant environ 5 minutes. Mettez le jus d'orange dans une casserole et chauffer sur le feu. Le jus n'a pas à bouillir. Prenez le jus si elle est bien chaude, la chaleur, retirez la gélatine à partir de l'eau et essorez-les. Ajouter la gélatine pressé a dissous ajouter le jus chaud et remuer jusqu'à ce que la gélatine. Mettez la casserole et laissez-le se éloigner tranquillement cool.

Mettre le fromage à la crème dans un bol avec le sucre, les fraises hachées et le jus d'orange presque froid. Mettre la crème dans un autre bol et fouetter jusqu'à consistance ferme. Ajouter la crème fouettée avec du fromage cottage et remuer tranquillement ensemble. Essayez autant que possible de permettre à l'air dans la pièce, si calme à quelques reprises Stir assez bien. Retirer la pâte du réfrigérateur et diviser le fromage à la crème de fraise sur le fond et faire le sommet lisse avec une spatule ou le fond d'une cuillère. Mettez le gâteau dans le réfrigérateur et le laisser pendant au moins trois heures à définir.

Retirer le gâteau du réfrigérateur et prendre la forme attentivement. Garnir le gâteau aux fraises que vous avez tenus à l'écart et peut-être un peu de crème fouettée. Cette crème fouettée supplémentaire ne est pas inclus dans la recette!

Beignets aux pommes du four

Beignets de pommes sont délicieuses avec ancien et le nouveau, mais pourquoi voudriez-vous manger seul, alors? Avec cette recette, vous ne aurez pas à gâcher, donc pas de mauvaise odeur dans la maison!

Ingrédients - Pour 5 pièces
  • Une grande ou deux petites fermes, les pommes, par exemple, Elstar, Jonagold ou Cox orange
  • 10 tranches de pâte feuilletée
  • 40 grammes de sucre
  • 1 oeuf
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • Tarte, gâteaux, muffins, ou des moules d'un diamètre de 10 à 12 cm.

Préparation:
Préchauffer le four à 180 degrés et alignez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Retirer la pâte du congélateur et laisser décongeler le nombre requis de tranches.
Peler les pommes et les carottes de forage avec un vide-pomme. Coupez la pomme en paquets de jusqu'à 1 cm. d'épaisseur. Placez une tranche de pomme sur une pâte feuilletée et se rendre à la pomme sur un peu humide avec de l'eau. Saupoudrer la tranche de pomme avec un peu de cannelle et de ramasser une cuillère à café de sucre dans le trou. Couvrir les tranches de pomme avec une feuille de pâte feuilletée secondes et appuyez sur les bords autour de la pomme ainsi. Pression avec une forme ronde une belle ronde de la pâte de pomme et coupez l'excédent de pâte. Placez les beignets aux pommes sur la plaque à pâtisserie recouverte. Battre l'œuf et badigeonner l'œuf sur le dessus des beignets. Saupoudrer le reste du sucre sur eux et les faire cuire pendant environ 25 min. Jusqu'à coloration dorée au four.

Bramenstrudel

Le strudel aux pommes que nous connaissons, mais qui est particulièrement agréable dans les mois d'hiver. La version de BlackBerry est très bien pour l'été.

Ingrédients Pour 4 personnes -
  • 150g mûres
  • 4 tranches de pâte feuilletée
  • 2 cuillères à café de zeste d'orange
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 1 sucre vanillé

Préparation:
Préchauffer le four à 200 degrés et laisser décongeler la pâte feuilletée. Placez un morceau de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie.
Commencez par laver les baies, les égoutter sur du papier absorbant et même alors bien et séchez.
Boen une grosse orange à fond et râper le zeste. Ajouter 2 cuillères à café de zeste d'orange avec le sucre vanillé aux bavures. Mélanger doucement, essayez la mûre autant que possible d'être à gauche!
Badigeonner les bords de la pâte feuilletée avec du lait. Répartir les mûres plus de la moitié de la pâte feuilletée. Coupez l'autre moitié de la bouffée coller plusieurs crans et plier la pâte en deux. Faites-en un joli paquet fermé en appuyant sur les bords ensemble. Finalement, vous avez une pâtisserie tranche plié rempli de mûres et de quelques crans sur le dessus. Placez les paquets sur une plaque à pâtisserie et cuire au centre du four pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

Astuce! Servir bramenstrudel chaude combinée avec de la sauce à la vanille!

en moyenne

Ces recettes sont un peu plus difficile que le précédent. Qui ne se trouve pas dans l'utilisation des ingrédients, mais dans l'utilisation des techniques de préparation. Prenez le temps de lire la recette premier tout sont les meilleurs conseils que vous pouvez obtenir dans ce!

Cheesecake crème brûlée

Crème brûlée savoir plus ou comme dessert. Mais le revêtement de sucre croquant peut être appliquée sur plus d'un dessert ou des gâteaux.

Ingrédients - Pour 8 personnes
  • 500 grammes de fromage à la crème, par exemple Monchou
  • 200 grammes de sucre
  • +/- 10 biscuits Maria ou thé biscuit
  • 65 grammes de beurre
  • 2 oeufs
  • Pincée de sel
  • ½ cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 2 jaunes d'œufs
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Enrobage de sucre croquant
  • À propos de sucre en poudre 50g
  • Carrée ou rectangulaire Moule

Préparation:
Préchauffer le four à 150 degrés. Tapisser le moule de papier sulfurisé, couper les coins de sorte que les côtés sont recouverts de papier sulfurisé.
Broyer les biscuits dans un robot culinaire ou les émietter finement à la main. Faire fondre le beurre dans une casserole et mélanger le beurre fondu avec les miettes de biscuits. Répartir le mélange de gâteau sur le fond de la casserole de cuisson et appuyez fermement. Mettre le fromage à la crème dans un bol et mélanger avec un mélangeur jusqu'à consistance crémeuse, puis ajouter le sucre et fouetter à travers. Séparez les oeufs et ajouter les jaunes d'œufs un par un pour le mélange de fromage, puis ajouter les oeufs un à la fois et mélanger finalement le pincement de l'extrait de vanille de sel et une cuillère à soupe de fécule de maïs moitié travers. Verser le mélange sur le fond de biscuit et cuire le gâteau au fromage en environ 45 minutes dans le four. Laissez le gâteau refroidir un peu sur le comptoir et puis laissez-le faire froid dans le réfrigérateur.

Saupoudrer juste avant de servir, garnir du fromage avec une couche de sucre et le graver avec Crème brûlée torche prudence brun. De là, prendre un certain temps pour le sucre tirer rapidement de brun à brûler!

Astuce! Les miettes de gâteau peuvent pas rester trop sec et un petit bâton ensemble. Ils sont trop sec? Puis ajouter un peu de beurre supplémentaire.
Astuce! Le fromage est fait quand le cabinet extérieur au toucher mais l'intérieur encore un peu se déplacer lorsque vous secouez façonnent doucement et-vient.
Astuce! Le cheesecake vous pouvez déjà faire le meilleur un jour à l'avance

Rolls de cannelle

Tasty brioches à la cannelle doux pour les enfants, votre mari ou vous dans la boîte à lunch. Ou pour le petit déjeuner du dimanche matin paresseux, ou pour la semaine, ou l'appétit, ou ......

Ingrédients - Pour 8 rouleaux
  • 1 oeuf
  • 125 ml. lait chaud
  • 30 grammes de sucre
  • 1 sucre vanillé
  • 1 sachet de levure sèche
  • Sel Dung Dot
  • 40 grammes de beurre
  • 320 grammes de farine
Remplissage
  • De sucre brun foncé 100g
  • 2 cuillères à café de cannelle moulue
  • 4 cuillères à soupe de raisins secs
  • Pacanes 50g, hachées grossièrement
  • Plaque du four ou de la forme de ressort avec un diamètre de 22 cm +/-.

Préparation:
Versez le lait dans une casserole et chauffer, il n'a pas besoin d'être assez chaud, chaud. Saupoudrer la levure sur le lait chaud en remuant à quelques reprises afin que vous obteniez les grumeaux. Mettre le beurre dans un bol, ajouter le sucre, une pincée de sel, le sucre vanillé et l'œuf ici et mélanger / fouetter tout jusqu'à consistance crémeuse. Verser le lait et la levure dans le mélange d'œufs et mélanger / fouet brièvement. Ajouter la farine peu à peu et pétrir pour obtenir une pâte lisse. Pétrir la pâte en boule et placez-le dans un bol fariné. Humidifiez un torchon propre et humide et placez-le sur le bol. Laisser lever la pâte dans un endroit chaud pendant 45 minutes tranquillement. La pâte doit avoir doublé après une hausse de la taille.

Saupoudrez d'un espace de travail avec une couche de farine et rouler la pâte en un rectangle d'environ 20x30 cm. Badigeonner le dessus de la pâte avec un peu de beurre mou.
Hacher grossièrement les noix de pécan et mélanger avec des raisins secs, la cassonade et la cannelle ensemble et réparties sur la pâte. Rouler la pâte en longueur, de sorte que vous avez un court, épais rouleau de +/- 20 cm. obtenir. Appuyez sur les coutures de la pâte fermement. Couper le rouleau à pâtisserie avec un couteau pointu en 8 morceaux.
Graissez la poêle plat de cuisson ou la cuisson et placer les petits pains de leur côté. Placez 1 rouleau au milieu et placer les autres sandwiches là à +/- 4/5 cm environ. Couvrir à nouveau avec un chiffon humide et laisser lever pendant 30 minutes dans un endroit chaud.

Préchauffer le four à 200 degrés. Cuire les petits pains en 18 minutes ou jusqu'à coloration dorée et retirez-les du four. Si vous voulez, vous pouvez toujours les couvrir avec un peu de beurre pour une belle brillance. Servir immédiatement tout encore tiède ou les garder dans une feuille d'aluminium.

Astuce! Utilisez vos torchons lors de la cuisson? Utilisez torchons pas lavés avec assouplisseur, il peut affecter le goût de la nourriture.
Astuce! Si vous ne avez pas une bonne place dans la maison, laisser lever la pâte pendant 35 minutes dans un four préchauffé à 35 degrés.

Muffins orange

Muffins à l'orange et un glaçage orange festive. Fun pour les jeux ou du Roi!

Ingrédients - Pour 12 pièces
  • 250 grammes de farine
  • 60 grammes de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 oeufs
  • 50 grammes de beurre fondu
  • 100 ml. lait
  • 2 cuillères à café de zeste d'orange
  • 50 ml. jus d'orange fraîchement
  • Déposez colorant orange, disponible dans les magasins de gâteau ou sur Internet
Glaze
  • 6 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • Déposez colorant d'orange
  • cuillères à thé d'eau chaude, au besoin
  • Muffin ou gâteau boîtes

Préparation:
Préchauffer le four à 200 degrés.
Ajouter la farine tamisée dans un bol, ajouter le sucre, la poudre à pâte, le sucre vanillé et une pincée de sel. Faire un puits au centre et y verser le jus d'orange, le lait, le beurre, les oeufs et le zeste d'orange dans. Bien mélanger jusqu'à obtenir une belle pâte lisse. Ajouter très soigneusement un peu de colorant et remplir les moules à muffins de pâte jusqu'à 2/3. Les muffins seront étendre et tout le reste va le formulaire. Tournez les muffins pendant environ 20 minutes dans le centre du four jusqu'à tendreté.
À commencer par la préparation de l'émail que les muffins sont presque terminés. Tamiser le sucre glace dans un bol et ajouter de l'eau jusqu'à obtenir une belle pâte lisse. Incorporer très prudent ici un peu de colorant à travers. Cela peut prendre un peu plus de colorant que les gâteaux. Vous obtiendrez un meilleur contraste.

Astuce! Lorsque pâtisseries vous pouvez souvent obtenir teinture de couleur multiples, ainsi vous pouvez facilement changer vos muffins. Quel fruit allez-vous gérer plus de votre muffin?!

Difficile

Ces recettes sont toutes plus difficile que la précédente. Cela ne signifie absolument pas que vous êtes là comme un "débutant", mais pas besoin de voiture, prenez votre temps et soyez patient! Vous parier peut également mettre l'un des gâteaux sur la table ci-dessous!

gâteau de célébration

Un délicieux gâteau avec des biscuits et des fruits frais décoré avec du massepain ou fondant. Laissez votre imagination lors de la décoration, ou celui des enfants, gratuitement.

Ingrédients - pour 12 à 14 points
Biscuit
  • 150 grammes de sucre
  • 1 sucre vanillé
  • 125 g de farine
  • 25 grammes de fécule de maïs
  • 5 œufs
  • Pincée de sel
Remplissage
  • 100g de sucre en poudre
  • 250 ml. crème fouettée
  • 1 sac klopfix Dr. Oetker
  • 3 feuilles de gélatine
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 250 grammes de choix de fruits, baies, fraises, groseilles, mûres, etc.
Crème au beurre
  • 150g de sucre glace
  • 75g margarine molle
  • 75 grammes de sucre en poudre
Finition
  • 500 gr + fondant couleurs amusantes fondant ou figurines en prêt à décorer
  • formulaire de printemps, le diamètre +/- 24 cm.

Préparation:
Préchauffer le four à 140 degrés et recouvrir le fond du moule à charnière de papier sulfurisé. Fat puis l'ensemble de l'étain avec du beurre et la poussière avec un peu de farine.
Mettez le sucre, le sucre vanillé et les oeufs dans un bol et le mettre dans un récipient avec de l'eau chaude. Mélanger les oeufs et le sucre dans 10 minutes ou jusqu'à ce que la lumière et mousseux. Tamiser la farine avec le mélange d'oeufs, ajouter la fécule de maïs et une pincée de doux et remuer légèrement mixte. Verser la pâte dans le moule à charnière et placez le formulaire de printemps, le bas du four. Allumez le four à 185 degrés et cuire le gâteau en 40 minutes environ.

Pendant que le gâteau est la cuisson, vous pouvez faire le remplissage; semaine la gélatine dans un bol d'eau froide. Lavez les fruits et supprimer des brindilles et des feuilles etc. purée de fruit puis avec une fourchette. Mettez les fruits avec le sucre et le jus de citron dans une casserole et chauffer lentement à feu doux. Retirez la casserole du feu, pressez la gélatine et remuer dans le fruit. Laissez le fruit un peu cool.
Ajouter la crème et le sac klopfix dans un bol et fouetter la crème jusqu'à consistance ferme. Verser la crème dans le fruit de refroidissement et réserver au réfrigérateur.

Maintenant, aller de l'avant avec rendant le beurre. Couper le beurre en petits cubes et l'agiter dans un bol de crème. Ajouter une fois le beurre crémeux peu de sucre glace à peu là, jusqu'à ce que vous avez utilisé tout le sucre. Ajouter la crème de beurre dans le réfrigérateur.

Assurez-vous que le gâteau est cuit et retirer du four. Laissez le gâteau refroidir pendant 10 minutes puis retirez soigneusement le bord du moule à charnière. Laissez le gâteau refroidir puis sur une grille. Couper le gâteau une fois refroidi, avec un grand, long couteau en deux horizontalement. Retirer la moitié supérieure soigneusement et revêtir la moitié inférieure du mélange de fruits. Placez la moitié supérieure de nouveau soigneusement. Mettez le gâteau dans le réfrigérateur et laisser durcir au moins une heure.

Retirer le gâteau du réfrigérateur et brosser le dessus et les côtés du gâteau avec la crème au beurre. Cela remplit imperfections dans le gâteau, mais, plus important encore, assure que le massepain ou fondant colleront sur le gâteau. Saupoudrez une surface de travail avec un peu de sucre glace. Pétrir 500g fondant / pâte d'amande un peu lisse et rouler avec un rouleau en plastique. Tournez le fondant / massepain régulièrement de sorte que lorsque laminage ne colle pas à votre feuille de calcul. Rouler le chiffon si grand que vous pouvez couvrir avec le gâteau tout entier, de sorte que le dessus et les côtés. Maintenant, il ya un travail où vous devez avoir un peu de patience, lisser le fondant / massepain. Commencez par le haut, cette chaîne à partir du milieu vers l'extérieur doucement lisse. Commencez par un côté et lisser le fondant du bas vers le haut où vous encore l'exécution d'un bon morceau de la tarte. Coupez l'excédent de fondant. Comme touche finale, vous pouvez toujours obtenir un fondant lisse plus, voir photo. Mais si vous êtes un morceau de fondant un peu de laisser sécher, vous pouvez également utiliser ces très bien si lisse. Ensuite, vous pouvez décorer le gâteau à leur discrétion, par exemple dans un thème spécifique; naissance, mariage, Noël, Père Noël, de Pâques et ainsi de suite.

Astuce! Vous pouvez vérifier la cuisson du gâteau par trop poignarder dans un bâton de satay. Est-ce que cette belle nettoyer à nouveau? Puis le gâteau est cuit.
Astuce! Décoration de gâteau? Vous pouvez acheter toutes sortes d'outils utiles, mais si vous voulez juste pour l'essayer pour la première fois, se il vous plaît d'être créatif. Vous pouvez utiliser beaucoup de choses à régler avec les chiffres et autrement pouvez-vous encore couper chiffres avec un couteau. Ou chiffres ready-made utilisent ....
Astuce! Restez-vous pas des chiffres de bâton? Une goutte d'eau serait alors aider!

Framboise crumble de noix de coco

Un délicieux crumble framboise avec une touche tropicale surprenant.

Ingrédients - Pour 10 pièces
  • 150g de farine de self-raising
  • 150 grammes de farine
  • 175 ml. lait
  • 150 grammes de sucre
  • 2 oeufs
  • 175g de beurre
  • Quelques gouttes de l'extrait de vanille
  • 250 grammes de framboises
  • 50 g de noix de coco râpée
  • 175g de beurre
Émietter
  • 75 grammes de farine
  • 50g de sucre en poudre
  • 50g beurre froid
  • formulaire de printemps, 20-22 cm de diamètre.

Préparation:
Préchauffer le four à 175 degrés et graisser le moule avec un peu de beurre.
Mettre le beurre, le sucre et un peu d'extrait de vanille dans un bol et mélanger / fouetter jusqu'à consistance crémeuse. Battre / mix puis les oeufs un par un à travers et mélangez une dernière fois avec soin. Puis mélanger, aéré, la farine, la farine autolevantes et le lait à travers elle. Incorporer dernière environ 10 grammes de noix de coco dans la pâte et versez la pâte dans le moule à charnière. Lisser le dessus du gâteau lisse, a été les framboises et l'étaler sur le gâteau. Mélanger 30 g de noix de coco avec un peu de lait et de diffuser la noix de coco sur les framboises.
Faire le crumble. Mettre la farine dans un bol et pétrir les morceaux de beurre froid par elle. Puis ajouter le sucre et pétrir pendant une courte période jusqu'à ce que les miettes de pâte. Diviser les miettes sur le gâteau et un gâteau mettre sur la position inférieure dans le four.
Cuire 70 minutes au four. Le gâteau doit être sec. Le gâteau est encore trop humide, cuire lui un peu plus longtemps.
Refroidir le gâteau et saupoudrer avec le dernier morceau de noix de coco.

Astuce! Si le gâteau est trop foncé sur le dessus lors de la cuisson, le haut les couvrir avec un morceau de papier d'aluminium.

Forêt gâteau fruits pudding

Un délicieux gâteau frais avec des fruits frais, pouding à la vanille et un fond croustillant.

Ingrédients - Pour 10 pièces
  • 250 grammes de farine
  • 125g de beurre
  • 100 grammes de sucre
  • Pincée de sel
  • 1 oeuf
  • 400 ml. lait
  • 1 paquet pouding à la vanille cuisiner pour 500 ml.
  • 200 ml. crème fraîche
  • 2 sacs klopfix
  • 500 grammes de pois ou de lentilles secs, pour la cuisson aveugles
  • 150 grammes de framboises
  • Mûres 150g, d'autres baies de votre choix
  • Sucre en poudre
  • moule à gâteau, diamètre 28 cm.

Faites cuire:
Est-ce pour la cuisson, ou jusqu'à ce que cuit, votre pâte à tarte sans les trucs «réel» en elle. À travers le sol à cuire pour un remplissage aveugle de pois ou de lentilles vous vous assurez que les messagers sont nettes et tendre.

Préparation:
Mettez la farine, une pincée de sel, l'oeuf, le beurre et 50 grammes de sucre dans un bol et pétrir à la main jusqu'à obtenir une pâte lisse. Pétrir la pâte en boule, le mettre dans le réfrigérateur et laisser reposer la pâte pendant 1 heure.

Préchauffer le four à 180 degrés et graisser le moule avec un peu de beurre.
Saupoudrez une surface de travail de farine et étaler la pâte de la taille de votre casserole. Mettez la pâte dans le moule et assurez-vous que les côtés sont bien enrobés. Coupez l'excédent de bords. Piquer avec une fourchette ou une brochette plusieurs trous dans le fond de la pâte et placer une grande feuille de papier de cuisson sur le fond de la pâte. Remplissez la tarte avec des pois ou des lentilles et cuire le sol en 25 minutes environ aveugles dans le four. Pendant ce temps mettre 100 ml. le lait, 50 grammes de sucre et la poudre à crème dans un bol et bien mélanger. Ajouter le reste du lait dans une casserole et porter lentement à ébullition. Incorporer le mélange de pouding dans le lait bouillant et cuire le pudding quelques minutes jusqu'à ce qu'elle ait épaissi. Laissez le pudding refroidir complètement, puis incorporer la crème sure et fouetter le fixer. Diviser le pouding sur la croûte à tarte et lisser le dessus du pudding lisse.
Laissez la tarte puis une autre heure dans le réfrigérateur.
Répartissez les fruits juste avant de servir, sur le dessus du gâteau et saupoudrer un peu de sucre en poudre sur pour la garniture.

Astuce! Utilisez-vous un mélangeur avec crochets pétrisseurs? Pétrir la pâte à la main toujours aussi, votre pâte sera légèrement plus lisse.
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