Pilaf cuisson du riz

FONTE ZOOM:
Ici, je tiens à assurer la couverture des différentes recettes de riz. La cuisine turque est à la fois naturelle du riz avec des légumes, mangés avec du poisson ou de la viande. Les montants mentionnés ici sont encore pour 4 personnes.

Cuisson du riz blanc

Ingrédients
  • 2 verres de riz de l'eau
  • 2,5 verres d'eau bouillante d'eau
  • bonne noix de beurre ou de l'huile tableau de bord
  • sel ou cube de bouillon

Préparation
  • Mettez le riz au moins une heure, jusqu'à six heures par semaine. Laver le riz à fond, tous les objets tranchants doivent être éteintes.
  • Pour l'ensemble de l'eau du riz.
  • Dans une poêle le beurre, l'huile ou une combinaison de ceux-ci. **
  • Ajouter le riz et remuer doucement la cuisson tout autour. Pendant ce temps, mettre la bouilloire avec de l'eau.
  • Après une minute ou trois pour être le riz commence vitreux et faire tout en agitant les grains de riz par tic-tac.
  • Ce est maintenant le temps de faire l'eau bouillante. Faites-le lentement parce qu'il volera et provoquer la vapeur.
  • Ne pas à la fois toute l'eau là-bas, la capacité d'absorption de l'eau de riz varie selon la catégorie.
  • Ajouter le sel ou le cube de bouillon. Si vous goûtez l'eau devrait être sur le côté salé. Incorporer le riz séparément et ajouter si nécessaire. l'eau, le riz doit être la largeur d'environ un doigt inondé.
  • Laissez le riz dix minutes bien ébullition, le gaz très faible, de sorte qu'ils ne se résument pas à sec. Après dix minutes ou un peu des besoins en eau. Quand le riz est cuit mais encore un peu ferme, retirez le riz du feu et laisser reposer encore pendant quinze minutes.

Riz aux sheriye

Comme un produit de pâtes ajoutée ingrédient en forme de maïs ou de vermicelles mince. Nous comptons une sheriye cuillère à soupe par personne.

Préparation
Comme décrit dans le riz blanc cuisinier, crochet dans la description de **. Dans le beurre pas trop chaude ou d'huile, faire revenir l'sheriye sèche lentement au brun. Notez que cela ne va pas trop vite car ils brûlent très rapidement et qui donne un goût amer au riz. Si sheriye a une couleur semblable à du caramel, faire les récoltes de riz drainés là et continue comme décrit après ** parmi cuisson du riz blanc.

Riz avec poulet et pois chiches

Ingrédients
  • 1 poulet
  • 1 petite boîte de pois chiches ou 200 grammes de pois chiches trempés et cuits
  • 2 verres de riz non traitée de l'eau
  • 2,5 verres solubles bouillon de poulet
  • ou sel kipbouillonblokje
  • poivre noir

Préparation
  • Faire cuire le poulet est cuit avec du sel ou cube de bouillon et détient environ 2,5 verres de bouillon d'eau séparément. Laissez le poulet frais diviser en morceaux et retirez terne, graisse et la peau.
  • Faire tremper le riz et le laver. Porter le bouillon à ébullition et ajouter le riz et les pois chiches cuits dans l'eau bouillante, l'eau devrait une épaisseur de doigt dépasser le riz et le bouillon doit se mordre trop salée.
  • Placer les morceaux de poulet sur le riz et faire cuire pendant 20 à 30 minutes. Avec ce procédé de cuisson du riz par de la graisse de poulet légèrement collante. Le riz après la cuisson laisser un autre 15 minutes.
  • Vous pouvez également cuire le riz sans le poulet, mais seulement avec les pois chiches.
  • Avez-vous pas attraper le poulet cuit, le poulet frit du riz est aussi très savoureux.
  • Le riz servi avec du poivre noir, Ayran ou Hoşyaf.

Riz à la tomate

Ingrédients
  • 2 verres de riz de l'eau
  • 2,5 verres d'eau bouillante d'eau
  • 3 tomates, pelées et râpées
  • bonne noix de beurre ou de l'huile tableau de bord
  • sel ou cube de bouillon

Préparation
Vous tremper et laver le riz comme décrit dans blanc cuisson du riz. Ajouter la tomate râpée augmenté au cours de la pré-friture du riz. Si vous ne pouvez pas râper le zeste de tomates que vous faites d'abord, tout réseau attente sur la feuille elle-même. Puis continuer comme décrit dans la cuisson du riz blanc.

Riz à la viande

Ingrédients
  • 2 verres de riz de l'eau
  • 250 grammes de viande de la graisse en cubes ou deux pots de bouillon de viande avec des morceaux de viande
  • 2,5 verres solubles bouillon de viande
  • sel ou cube de bouillon

Préparation
  • Faire bouillir la viande est cuite et détient 2,5 verres solubles bouillon. Si ce est la cuisson, vous pouvez toujours pré-imbibé lavés et égouttés riz, comme indiqué au riz avec du poulet et de pois chiches. Méfiez-vous de sel si vous utilisez du bouillon ready-made!

Riz aux légumes

Comme exemple, je donne ici les carottes et les petits pois. Il existe d'innombrables variations, comme les poivrons et les champignons, aubergines frites coupées en dés ou des oignons frits et des haricots verts. Le point est que les légumes sont ajoutés à l'état gare à la recette de base de riz blanc.
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