Pilaf - une recette

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Pilaf est un plat de riz oriental dans lequel une cohérence lâche est souhaitée. Soyez inspiré et essayer ce plat.


Pour préparer un pilaf délicieux, il faut beaucoup d'ingrédients et de la patience. Pour cela, vous récolterez les fruits après la longue cuisson lorsque vous pouvez manger le plat délicieux et pouvez voir la joie et le plaisir de l'invité ou les faces de la famille.

Ingrédients pour Pilaf - Recette avec gambas

  • Vous devez 12 crevettes géantes, 250 grammes d'oignons, trois gousses d'ail, 100 g de carottes, 60 g de céleri-rave, cinq tomates, huit cuillères à soupe d'huile d'olive, trois cuillères à café de pâte de harissa, 50 millilitres Cognac, 300 millilitres de vin blanc, une feuille de laurier et une cuillère à café de grains de poivre.
  • En outre, il ya trois tiges de thym, 200 g de poireaux, 300 grammes de riz à grain long, 20 olives noires, 20 g de beurre, sel, gremolata, six tiges de persil, une demi-moitié non Bioorange Biozitrone.

Pilaf: une recette qui garantit un plaisir délicieux

  • Il faut d'abord débarrasser les queues de crevettes de la tête, desserrer les queues des coquilles et enlever les intestins. Les queues sont ensuite coupés en deux et mis froid. De la tête de la crevette retiré les entrailles mieux ce que va sous l'eau courante.
  • 150 grammes d'oignons, les carottes et deux gousses d'ail hachées grossièrement devraient être. Deux tomates et le céleri puis juste hacher grossièrement. Dans une casserole, puis chauffé à quatre cuillères à soupe d'huile d'olive, il est un toast les carapaces de crevettes pendant environ cinq minutes. Entrez ensuite les légumes en dés et cuire le tout pendant six minutes.
  • Puis supprimez-le avec le cognac et remplir avec 1,2 litres d'eau et 200 ml de vin blanc sur. Le poivre, feuille de laurier et une cuillère à café de sel sont ensuite ajoutés. La masse ensemble, vous pouvez maintenant faire cuire pendant une heure à feu moyen, écrémé souvent.
  • Thym peut donner ajouté après vingt minutes. Après la cuisson, versez le mélange à travers un tamis et la saison à nouveau avec un peu de sel. Maintenant, pour la pilaf dés le reste des oignons et l'ail. Les poireaux doivent être coupés en fines rondelles et les tomates restantes vous devez couper en gros morceaux.
  • Dans une casserole maintenant montrer un peu d'huile d'olive dans laquelle vous faites frire les oignons et l'ail. Entrez maintenant ajouter la pâte de harissa et le riz. Cela peut faire frire brièvement. Ensuite, remplissez le Fonds et le vin blanc restant, faire cuire le tout et laisser cuire pendant vingt minutes.
  • Après un quart d'heure pour vous donner les poireaux, les olives et les tomates. Le persil vous mélanger avec le zeste de citron et le zeste d'orange. Maintenant, vous devez faire les queues de crevettes dans le riz. Chauffer un peu de beurre, qui vous ajoutez ensuite au riz. Maintenant, vous pouvez faire la pilaf et saupoudrer avec les gremolata.
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