Pizzas super sains

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Pizza est souvent considéré à tort comme un repas malsain. Ce est malheureux, parce que une pizza peut être juste un repas très sain et délicieux. Le secret est de savoir comment vous préparer la pizza.

Pizza gruau grec

Le secret de cette pizza est dans le sol. Le sol se compose de seulement des ingrédients très sains. Gruau a de nombreux avantages pour la santé. L'un d'entre eux est, par exemple, l'effet de réduction du cholestérol par le bêta-glucane à partir de fibres d'avoine. Sarrasin réduit le risque de l'hypertension artérielle. Les noix de pin sont une bonne source de minéraux, y compris le manganèse, le fer, le magnésium et le zinc. Tomates séchées contiennent beaucoup de lycopène, qui fonctionne comme un antioxydant. Combiné à l'huile d'olive, le corps peut absorber plus de lycopène. La base de pizza ultra saine est combiné avec une garniture pleine de légumes frais est fortement recommandé.

Ingrédients

Ce montant est pour deux pizzas.

Pour le bas
  • 250 grammes de farine d'avoine
  • 2 cuillères à soupe de sarrasin
  • 2 cuillères à soupe de noix de pin
  • 8 tomates séchées
  • 1 cuillère à soupe d'origan
  • 200 millilitres d'eau
  • 2 oeufs
  • pincée de sel

Pour la garniture
Sauce tomate de base:
  • huile d'olive
  • 500 grammes de tomates
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon rouge
  • 1 cuillère à café d'origan
  • sel et poivre
  • 1 aubergine
  • 2 tomates
  • Roquette
  • 100 grammes de feta

Préparation
  • Faire bouillir l'eau et placez les tomates ici.
  • Retirer les tomates de l'eau et enlever la peau.
  • Hacher un demi-oignon rouge et les faire frire dans un peu d'huile d'olive.
  • Ajouter une gousse d'ail dans la presse de l'ail et de l'origan.
  • Couper les tomates pelées en cubes et les ajouter au mélange d'oignon. Laisser mijoter à feu doux.
  • Mélanger la farine d'avoine, le sarrasin et le sel dans un bol.
  • Ajouter les oeufs et l'eau et mélanger avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
  • Hacher les tomates séchées, les herbes italiennes et noix de pin et le mélanger à la pâte.
  • Diviser la pâte dans le fond de deux moules graissés avec un diamètre de 26 cm.
  • Cuire les bases au milieu du four préchauffé à 200 degrés pendant 15 minutes.
  • attendant mélange de purée de tomates en une amende de mélangeur.
  • Couper l'aubergine et la pâte de tomate et l'autre moitié de l'oignon rouge en rondelles.
  • Retirez la croûte de pizza et se répandra avec les tomates en purée.
  • Disposer les tranches d'aubergine, de tomate et de rondelles d'oignon sur la croûte de pizza.
  • Cuire 25 minutes au four jusqu'à ce que le fond soit croustillant.
  • Siege les 5 dernières minutes de la pizza à la feta.
  • Retirer du four et garnir de roquette et éventuellement un peu d'huile d'olive supplémentaire.

Pizza aux légumes Wholemeal

Wholemeal est plus sain. Cela vaut également pour une croûte de pizza. Les grains entiers contiennent plus de vitamines, de minéraux et de fibres. Fibres contribuent à une bonne circulation de l'intestin et procurent une sensation de longue saturé. Toute une pâte à pizza de blé est facile à faire par la farine de pain blanc pour remplacer la farine de blé entier. Si la pizza est ensuite complété avec beaucoup de fruits frais, ce est un vrai régal sain.

B] Ingrédients

Ce montant est pour deux pizzas.

Pour le bas
  • 400g de farine complète à pain
  • 2 cuillères à café de levure sèche
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 300 millilitres d'eau
  • sel

Pour la garniture
  • sauce tomate de base
  • huile d'olive
  • 2 tomates
  • 1 courgette
  • 1 poivron vert
  • Poivre 1 orange
  • 1 brocoli
  • 250 grammes de sucre pois mange-tout
  • 250 grammes de champignons
  • 1 oignon rouge
  • 1 cuillère à café d'origan
  • sel et poivre
  • Fromage parmesan 75g

Préparation
  • Préparer la base de sauce tomate comme décrit dans la recette précédente.
  • Mélanger la farine, le sel et de la levure par l'autre.
  • Ajouter l'eau et l'huile et mélanger.
  • Pétrir à la main ou avec un mélangeur avec crochets pétrisseurs pâte en 10 minutes jusqu'à ce que la pâte ferme et élastique. Si ce ne est pas assez fort, vous pouvez toujours ajouter un peu de farine.
  • Diviser la pâte en deux parties égales. Laissez la pâte dans un saladier recouvert d'un torchon humide dans un endroit chaud à se élever pendant environ 45 minutes.
  • Pendant ce temps laver les légumes et couper les courgettes, les tomates, les poivrons et les champignons. Couper l'oignon en rondelles et le brocoli en petits bouquets.
  • Blanchir les pois mange-tout et les bouquets de brocoli dans l'eau bouillante. Laissez les légumes bien égoutter.
  • Saupoudrez une surface de travail de farine et étalez finement.
  • Placez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et le haut avec la base de sauce tomate.
  • Étendre la sauce tomate sur les légumes et saupoudrer de sel, le poivre et l'origan.
  • Cuire la pizza dans un four préchauffé à 250 degrés de 10 à 15 minutes.
  • Parsemer la pizza avant de servir avec le parmesan.

protéines vispizza

Les protéines procurent une sensation plus de plénitude. Les protéines sont essentielles pour le renforcement musculaire. Cette pizza formant ainsi un repas parfait pour après le sport. Le sol est riche en protéines en raison des nombreux oeufs et le fromage cottage. Parce qu'il ya farine d'amande au lieu de farine de blé Pizza est également le bras glucides. En outre, le repas d'amande contient beaucoup de protéines, mais aussi les graisses essentielles, vitamines et minéraux. La pizza est un supplément de protéines en utilisant également une garniture riche en protéines. Cette recette a été choisi pour le thon et le saumon, mais si vous ne aimez pas le poisson, vous pouvez le remplacer par les viandes riches en protéines comme le poulet ou de jambon.

Ingrédients

Ce montant est pour deux pizzas.

Pour le bas

200 grammes de farine d'amande
100 grammes de fromage cottage faible en gras
8 œufs
1 cuillère à café d'origan
1 gousse d'ail
sel et poivre

Pour la garniture
  • sauce tomate de base
  • 1 poivron rouge
  • 250 grammes de champignons
  • 200 grammes de saumon fumé
  • 1 boîte de thon à l'huile d'olive
  • 50 grammes de fromage à la crème
  • 1 fromage mozzarella
  • Roquette

Préparation
  • Préparer la base de sauce tomate comme décrit dans la recette précédente.
  • Mélanger la farine d'amande, le fromage cottage et des oeufs avec un mélangeur.
  • Ajouter l'ail écrasé, l'origan, le sel et le poivre.
  • Verser la pâte dans un moule d'un diamètre de 26 cm et faites cuire pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés. Couper les poivrons en petits dés et les champignons.
  • Couper le saumon fumé en lanières et vidanger le thon.
  • Retirer le sol du four et laisser refroidir légèrement.
  • Couvrir le fond avec la base de sauce tomate.
  • Organiser une moitié au thon, poivrons et des tranches de mozzarella. Siège de l'autre côté avec du fromage à la crème, les champignons et les bandes de saumon fumé.
  • Allumez les pizzas encore 2 à 3 minutes dans un four chaud pour faire fondre le fromage. Garnir de roquette avant de servir.

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