Placez un kéfir se: Instructions

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Placez un kéfir vous avec les bons conseils une question relativement simple, et gère également le tout laïque avec un peu de patience


Le kéfir est une boisson épaisse, et légèrement alcoolisée carbonatée, produit par un procédé de fermentation du lait, notamment par des bactéries lactiques et le kéfir. Placer une kéfir se réussit relativement simple. Dans le kéfir, qui est originaire du Caucase du Nord et du Tibet, il ya des vitamines A, B, C et D, ainsi que le calcium et le fer. La boisson aigre-dégustation de lait pour stimuler votre métabolisme et la digestion, ainsi que l'effet anti-inflammatoire.

Placez un kéfir même: Acheter et la culture des tubercules de champignons

  • Un Kefirknolle, de sorte que le champignon de base, vous pouvez généralement acheter dans ne importe quel magasin d'aliments naturels. Mais même un court courrier, par exemple, lors de la commande sur l'Internet que les tubercules survivent relativement facilement. Le champignon est ensuite placé dans un endroit chaud, pas trop brillant où il commence à se développer.
  • A température ambiante, le kéfir devrait au bout d'environ 14 jours à peu près doublé sa masse et diviser par lui-même et se désintégrer. Maintenant, il a deux gros écrou à propos de ce que vous Kefirpilze quitte l'une pour la reproduction en outre à l'origine. L'autre tubercule peut maintenant être utilisé pour la préparation d'Kefirgetränkes, mais également séché et broyé, ainsi que congeler.

Placez un kéfir même: sons peu appétissante, mais est en bonne santé

  • Pour rendre le kéfir, vous insérez l'ampoule se BRED un à deux jours dans une pinte de pièce chaude vache, de chèvre ou de lait de brebis, devrait être le meilleur lait bouilli et refroidi à nouveau. L'utilisation de lait de longue conservation ou le lait de soja est également possible.
  • Le mélange est maintenu à une température de 10 à 25 degrés, dans lequel le lait est fermenté. La teneur en alcool après deux jours à environ 0,8 pour cent. Avant de couler à travers un tamis est agité par le kéfir avec une cuillère en plastique pour que les adhérences détermination des tubercules - Attention: cuillère en métal mal le champignon.
  • La boisson de lait est ensuite recueilli et fourni si nécessaire dans le réfrigérateur, où il est encore un à deux jours se il est stocké. Restant dans le tubercule de tamis peut nettoyer et de réutiliser jusqu'à ce que vous obtenez un nouveau champignon de l'élevage à l'eau tiède.
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