Plats à partir de Meppel, Arnhem et Groningen

FONTE ZOOM:
Chaque région a son propre plat, les recettes sont vieux, mais le goût est toujours très bien son.

Cadran d'horloge Meppel

Tribunal régional
De quoi avez-vous besoin:
  • 0,5 tasses de babeurre
  • 500 grammes de foie de porc, tranchés
  • 100 grammes de graisse de porc, en dés
  • Sel
  • Poivre

Préparation:
Fry la graisse de porc coupé en dés dans une poêle, à feu doux jusqu'à tendreté. Ensuite, retirez le bacon de la poêle et mettez le feu à élevé. Puis les faire frire les tranches de porc dans le foie gras de bacon chaud des deux côtés croustillants et brun. Sortez le foie frit de la casserole, saupoudrez un peu de sel et de poivre et les placer sur une échelle qui est chauffé pendant. Humidifiez le gras de bacon chaud avec le babeurre et versez la sauce sur les tranches de foie. Garnir de foie de porc frit avec du bacon.

Arnhem gâteau de pommes de terre

Tribunal régional
De quoi avez-vous besoin:
  • £ 0,75 pommes de terre nouvelles
  • 150 g fromage jeune, râpé
  • 100g de lard fumé, haché
  • 50 grammes de beurre
  • Arôme
  • Poivre
  • Sel

Préparation:
Frotter les pommes de terre nouvelles à fond et mettez-les dans une casserole d'eau. Les pommes de terre doivent tout simplement pas sous peuplement. Faire bouillir les pommes de terre tout simplement pas cuits, les égoutter, rincer abondamment avec de l'eau froide et les peler. Râper les pommes de terre, puis avec une râpe à gros trous. Chauffer dans une poêle et faire revenir les morceaux de bacon lentement. Ensuite, retirer le bacon de la poêle et mélanger avec le fromage râpé, un peu de sel et de poivre pomme de terre râpe. Ensuite, mettre quelques cuillerées de graisse de bacon chaud de pommes de terre râpées et versez le mélange dans le gras de bacon chaud. Puis baissez le feu. Appuyez sur le mélange de pommes de terre et au fond, il ne ya donc un gâteau de pommes de terre assez solide. Tournez après ± 10 minutes, le gâteau de pommes de terre et laisser l'autre côté du gâteau en ± 10 minutes, beau brun et laisser cuire.

Groninger Kruudmoes

Tribunal régional
De quoi avez-vous besoin:
  • 2,5 tasses de babeurre
  • 1 litre d'eau
  • 200g orge perlé
  • 100 g de raisins secs
  • Une saucisse fumée
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 1 cuillère à soupe de cerfeuil, haché finement
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 1 cuillère à soupe de menthe, haché finement
  • Sirop

Préparation:
Faire tremper la nuit dans l'orge beaucoup d'eau au préalable. Appliquer le jour suivant, l'orge avec le sel dans l'eau de trempage à ébullition. Remuez bien, baissez le feu et laisser l'orge perlé en une heure cuire doucement jusqu'à tendreté. Laissez la saucisse 20 minutes dans la cuisine. Ensuite, retirez la saucisse et couper en tranches. Ajouter les 10 dernières minutes, les raisins et la menthe dans l'orge, remuez bien. Mettez au dernier moment le babeurre et tranches de saucisse dans la soupe et remuez jusqu'à ce qu'il bouille presque. Faire les kruudmoes aromatisées au cerfeuil et le persil. Servir le sirop séparément aux kruudmoes.
VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité