Plats bavarois: riche et copieux

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Calories copieux et bien? Oh oui - d'autant plus délicieux! Cependant, des plats typiques bavarois sont rarement quelque chose pour les végétariens.


Même avant midi une saucisse et une bière pour boulettes de déjeuner, le chou, le rôti et de la sauce et pour le dessert, même une pâtisserie? Dans la plupart des cas, copieux, mais en tout cas il va à LUSH dans la cuisine sud de l'Allemagne. Plats bavarois sont très rappelle les cuisines en Autriche, la Bohême et la Souabe.

Plats bavarois: Pour le déjeuner il ya aussi la viande pour Fühstück

  • Traditionnellement, la saucisse est seulement à douze horloge midi profiter et se applique effectivement dans le sud de l'Allemagne que le petit déjeuner - avec un grand bretzel et une bière de blé. viande de plaque est également un snack populaire. Il est bouilli de boeuf, servi avec du raifort et de ciboulette.
  • Ainsi, il a un goût vraiment agréable copieux, vient dans un plat classique bavaroise pas sortir de la viande. Comment environ, par exemple, avec un Schweinshaxn? Le jarret de porc servi avec la peau et les os, plus il est chou et boulettes de pain et boulettes de pommes de terre.
  • Surhaxn est la version légèrement plus gros. Rôti de porc est également une cuisine bavaroise classique. Il est souvent servi comme un rôti de bière, la torréfaction donc un sauce à la bière puis servi. Venison peut être trouvé grâce aux nombreuses forêts sont également fréquents en Bavière. Abats Aussi, comme acide Lüngerl, rognons de veau, tripes, ou la tête de veau cuit sont populaires dans la province méridionale.

Boulettes boulettes ne est pas égal à

  • Comme un plat d'accompagnement soit des boulettes ou boulettes de pommes de terre sont servis. Comme son nom l'indique, boulettes faites de vieux rouleaux, les œufs, le lait, le sel et le persil sont produites. boulettes de pommes de terre sont tout aussi savoureux, mais un peu moins de calories. Que cela ne devrait, toutefois, jouer un rôle dans un menu bavaroise, vous aurez à décider de leur propre.
  • Soupes sont également en Bavière aimé manger - et bien sûr on doit aussi venir avec les bonnes boulettes. Donc, il ya une soupe avec des boulettes de semoule et quenelles de foie. Les Bavarois aiment le côté plat savoureux tellement qu'elle même se connecter avec de la salade: boulettes de laitue est idéal pour les résidus de boulettes. Ils sont tout simplement coupés et mélangés avec du vinaigre, l'huile, le sel et le poivre.
  • boulettes de prune sont des boulettes de pommes de terre, au milieu de cacher une prune. Il ya la cannelle et le sucre ou à la vanille. Qui, après saturation plat a encore de l'appétit, peuvent essayer leur main à un dessert typiquement bavarois. Zwetschgendatschi par exemple, est un gâteau aux prunes.
  • Plats bavarois ont leurs propres caractéristiques. Pour que vous venez avec des recettes bavaroises originales, nous avons recueilli les critères les plus importants dans la cuisine pour vous: pain - pain, champignons - champignons, carottes - carottes, pommes de terre - pommes de terre, Reherl - chanterelles, Radi - radis, Obatzda - Camembert au cumin ciboulette et les oignons, les boulettes de viande - Meatball / boulette.
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