Plats d'automne et d'hiver de fête, savoureux

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Rillettes, terrines et pâtés sont des produits merveilleux pour l'automne et l'hiver. Ils sont très appropriés pour une utilisation dans une belle entrée ou dans un apéritif festif. Mais aussi sur un buffet en les déposant dans le goût. Voir l'article suivant et laissez-vous inspirer.

Pate: un produit facile à utiliser

Pate est particulièrement adapté à tous les types de cuisine et des plats somptueux. Il appartient aux classiques. Non seulement traditionnelle sur des toasts, mais également combiné avec de la laitue, des noix ou d'un confit pate douce est un succès. En bref, si vous pouvez cuisiner avec pate dans toutes les directions.

Variété

Quail Pate
Il ya l'artisanat pate avec garnitures marinés. Un bon exemple est le pâté de caille aux noisettes et haricots verts. Ce ne fournissent pas seulement un bon goût, mais aussi une sensation dynamique et un miroir joliment couper. Pate de caille est tout à fait délicieux avec un coulis de fruits rouges ou confit d'oignons.

Cerfs Pate
Un pâté délicieux avec olives noires et vertes, les noix de pin, les pousses de bambou et une pincée de port. Ce est une très belle, pâté de jeu copieux que délicieux goût sur un lit de laitue et bleuets compote.

Pâté de sanglier
Aussi très savoureux, ce pâté de sanglier au poivre rose et un filet incrusté à la main sur d'apprivoiser lapin. Délicieux avec un pansement de confiture de canneberges ou de tomates fraîches.

Hare Pate pesto & pomodori
Un pâté de fête qui, comme le reepate à la pistache se adapter parfaitement à la saison d'automne et d'hiver.

Divers confit

Pate combine à merveille avec le goût sucré de confit de canard.

Il existe différents types, tels que:
  • Peerconfit pomme à la cannelle;
  • Confit d'oignon Ardennes;
  • Mangoconfit au gingembre;
  • Sinaasappelconfit au Grand Marnier;
  • Sjalotconfit avec du vin rouge;
  • Confit d'oignons aux raisins secs;
  • Vijgenconfit.

De pate belge

Exemple belge du producteur de pate La Spiegeleire sont toujours faites dans la tradition d'un il ya cent ans. Le lait frais venant directement de l'agriculteur et est mélangé avec de la poudre de riz, le riz, afin que d'une crème est produit qui assure une bonne liaison de la pate. Ensuite, le pâté cuit dans des fours à air chaud, de sorte que la saveur originale, jus de viande et smeuigheid conservées. Vous pouvez également trouver ici une variété.

Cranberry Pate
Un des leaders. Ce est un fruit-pate à un goût chaud sucré. Le pâté de canneberge est délicieux crémeux grâce aux sucs sécrétés par les baies. Une partie des baies est laissé toute leur faire supplémentaire et viennent dans leur propre. En outre, les baies rouges donnent le pâté une touche festive supplémentaire.

Pate grec
Ce est un pâté semi-grossière. Poivrons rouges et verts brins, poivre vert et olives entières transforment ce pâté en quelque sorte dans un sud, réussite culinaire. Le bouquet d'épices grecques fournit la touche finale.

Pate spécial
Encroute pate de se emboîtent par une mince couche de pâte feuilletée. Cette pâte ne est pas sucré ou salé, de sorte que le goût de la meilleure pate vient en son propre. Pate Encroute est excellent pour faire un apéritif ou le démarreur et est disponible dans les arômes naturels et des notes. Note que variante est un pâté grossière, croquant en ajoutant quatre sortes de noix: noisettes, noix, amandes grillées et de noix de coco.

Terrines

Les termes de pâté et terrine sont souvent utilisés indifféremment. Parfois, quand la terrine est la structure juste ce grossier. Le mot est dérivé de la terrine 'terre' français et se réfère à la terrine dans lesquelles cette préparation est faite traditionnellement. Il ya soupières avec saumon, crevette et le homard.

Rillettes

Rillettes sont en quelque sorte des morceaux de pâté de viande cuite dans sa propre graisse. Cette viande ne est pas seul motif, comme pate. La viande est cueilli à rillettes de créer une structure unique. Il existe différents types rillettes, de la France, y compris eendenrilettes et rillettes de volaille. Rillettes sont délicieux sur un morceau de pain français et servi à la température ambiante.

Carpaccio

Quelque chose est carpaccio très différent. Ce plat est nommé d'après le peintre vénitien Vittore Carpaccio. Vittore était un peintre de la Renaissance principalement en rouge et blanc peint. Le propriétaire du bar de la célèbre Harry à Venise inventé le tribunal en 1950 que nous connaissons aujourd'hui comme le carpaccio classique. Le carpaccio classique se compose de fines tranches de boeuf cru avec de la sauce mayonnaise blanc. Les couleurs du plat rappelé tellement de tableaux de Carpaccio qu'il a obtenu ce nom. Pendant ce temps, le monde célèbre et la désignation de carpaccio ne est plus utilisé exclusivement pour le plat de boeuf. Maintenant indique beaucoup plus dans la voie de la présentation, à savoir cru et émincé. Ainsi, entre autres carpaccio de thon, le saumon, la tomate et la courgette.
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