Plats de pâtes végétariennes - rapides, faciles et délicieuses

FONTE ZOOM:
«Rigatoni aux cèpes», «Spaghetti au pesto crémeuse» et un «Salade de pâtes pour le barbecue" sont délicieux plats de pâtes qui sont rapides, faciles et peu coûteux à préparer.

Article classement

  • Rigatoni aux cèpes
  • Spaghetti au pesto crémeux
  • Salade de pâtes pour le barbecue

Rigatoni aux cèpes

Pour 4 personnes
  • 400g rigatoni
  • 200g de cèpes
  • 50g de beurre
  • 1 gousse d'ail
  • ¼ osseuse large persil
  • 2 tranches de pain blanc
  • 100 g peccoroni

Moyen d'action
  1. Nettoyez les cèpes attentivement, bien rincer fin principalement de sable de la tige et couper la saleté. Coupez-les en grosses tranches.
  2. Laissez la gousse d'ail doucement des couleurs dans un peu de beurre.
  3. Faire frire les tranches de cèpes dans.
  4. Assaisonner avec le poivre et le sel de mer.
  5. Ajouter, du feu, le reste du beurre et laisser la couleur noisette.
  6. Pendant ce temps, faire cuire les rigatoni al dente dans une grande quantité d'eau bouillante salée.
  7. Égoutter dans une passoire et les rincer rapidement à l'eau chaude.
  8. Ajouter les rigatoni à la cèpes.

Finition
  • Divide se adapte plus de 4 plats de pâtes chaudes.
  • Saupoudrer généreusement de persil haché grossièrement.
  • Verser un filet d'huile d'olive extra vierge.
  • Rabotage il à la table certains de peccorino épicée sujet.

Réalités
Eekhorentjesbrood ou cèpes sont un des meilleurs champignons forestiers. En Italie, ils sont appelés porcino.
Pecorino est un fromage de brebis épicée avec un caractère épicé.

Spaghetti au pesto crémeux

Pour 4 personnes
  • 10 feuilles de basilic
  • Fromage parmesan 50g
  • 2 noix de pin à soupe
  • 2 gousses d'ail
  • 1 tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 3 dl de crème
  • 400 g de spaghettis.

Moyen d'action
  1. Mettre le basilic, les pignons, les gousses d'ail, parmesan et l'huile d'olive dans un mélangeur et réduire en purée. Vérifier l'assaisonnement après.
  2. Faire cuire les spaghettis al dente dans une grande quantité d'eau salée.
  3. Pendant ce temps, porter la crème à ébullition et assaisonner de poivre noir du moulin.
  4. Égoutter les spaghettis dans une passoire et ajouter à la crème sans rinçage chaud.
  5. Ajouter juste avant de servir le pesto aux spaghettis. Vérifier l'assaisonnement après.

Finition
  • Servir dans une assiette creuse de pâtes chaude.
  • Décorer avec un brin de basilic.
  • Râpez le parmesan à la table sur les plaques.

Réalités
Les puristes font leur pesto dans un mortier. Fournir ou muscles endoloris et une cuisine sale.
Utilisez une bonne huile d'olive de qualité.

Salade de pâtes pour le barbecue

  • 160 g penne
  • 100g de tomates séchées
  • Environ 20 olives noires
  • Près de 20 grandes câpres de pommes
  • 4 feuilles de basilic
  • 1 cuillère à soupe de noix de pin

Moyen d'action
  1. Faites cuire les penne al dente, bien sûr.
  2. Actualiser immédiatement dans l'eau froide et égoutter.
  3. Écraser les tomates séchées au soleil dans le mélangeur et assaisonner avec le poivre et le sel.
  4. Hacher les feuilles de basilic et ajouter à la purée.
  5. Mélanger en dessous de la penne, les olives, les câpres pomme et noix de pin légèrement grillées.
  6. Vérifier l'assaisonnement après.

Finition
  • Servir dans un plat en terre.
  • Terminer avec quelques feuilles de basilic.

Réalités
  • Le basilic est très rapidement brun dans le réfrigérateur. Par conséquent, d'abord l'envelopper dans une serviette avant de le ranger dans le réfrigérateur.
  • Tomates séchées sont semi-sèche et donc plus approprié pour brassage. Ne hésitez pas à utiliser un peu de l'huile de marinade pour rendre le liquide de purée.
  • Les noix de pin râper votre meilleur dans une poêle avec revêtement de téflon sans matière grasse sur feu doux. Qui neutralise un certain goût rance de graines non torréfiées.

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