Plats végétariens

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De plus en plus de gens mangent de la nourriture végétarienne, non pas parce qu'elle ne voulait pas manger plus de viande, mais parce qu'il est aussi très sain pour une fois dans un certain temps même manger de la viande. Ici, je posai quelques plats végétariens savoureux que vous pouvez essayer à la maison une fois, et nous allons savoir ce que vous en avez pensé.

Crème de brocoli

  • 400 g de brocoli, divisé en bouquets
  • 1 gros oignon, pelé et haché
  • 30g de margarine
  • 200g de pommes de terre, pelées et coupées en dés
  • 3/4 litre de bouillon de légumes
  • 2 gros poivrons, nettoyé et fijgesnipperd
  • 20g de graines de sésame
  • sel
  • 100g de crème fraîche
  • poivre
  • noix de muscade

Chauffer la margarine et faire revenir l'oignon. Ajouter les tiges de brocoli et pommes de terre en dés et faire revenir doucement. Ajouter le bouillon de légumes et cuire pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que fait. Faire griller les graines de sésame dans une poêle sèche jusqu'à coloration dorée. laisser les tiges de brocoli dans l'eau salée pendant 5-8 minutes jusqu'à cuisson complète. Réduire en purée. Incorporer la crème fraîche et les poivrons sont par et porter à ébullition encore. Égoutter les tiges de brocoli et les ajouter à la soupe. Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade. Saupoudrer les graines de sésame plus.

Chou chinois Fried avec seroendeng

  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1/2 chou chinois, coupé en lanières
  • 2 cuillères à soupe seroendeng

Chauffer l'huile dans une poêle et faire frire la moitié du chou, en remuant pendant environ 3 minutes. Verser le chou dans un plat de service préalablement chauffé. Cuire le reste du charbon de la même manière et le placer dans le bol. saupoudrer de seroendeng.

Croquettes de fèves de aduki

  • 250 g de haricots aduki
  • 100 g de blé entier chapelure
  • 1 cuillère à soupe d'oignon râpé
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 2 cuillères à café d'extrait de levure
  • noix de 60g haché
  • huile

Faire tremper les haricots pendant la nuit dans l'eau et faire bouillir dans le liquide de trempage pendant environ 11/2 heures jusqu'à tendreté. Réduire en purée les haricots cuits en une pâte épaisse. Mélanger les pâtes avec la chapelure dans une masse solide, pas trop sec. Ajouter l'oignon, le persil et l'extrait de levure. croquettes forment le mélange et rouler avec les noix hachées. Faire frire les croquettes dans une couche d'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien chaude et servir immédiatement.

Salade de fromage mexicain

  • 350g de tomates, lavées et hachées
  • 150g de fromage râpé
  • 1 gros oignon, pelé et haché finement
  • 1 avocat, pelé et coupé en dés
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1/2 / laitue iceberg, nettoyés et hachés
  • poivre
  • 8-12 olives noires

Mettez l'avocat coupé en dés dans un saladier et arrosez les de jus de citron. Mettez la laitue hachée dans un bol. Ajouter le reste des ingrédients et de l'avocat en dés avec le jus de citron. Remuer le tout ensemble. Broyer du poivre sur le dessus et garnir la salade avec des olives.

Plat de haricots Aubergine

  • 500g d'aubergines, les couper en tranches d'environ 1/2 pouce coupé
  • sel
  • 2 poireaux émincé
  • 30g de margarine
  • 2 gousses d'ail, pelées et écrasées
  • 800 g de haricots blancs à la sauce tomate
  • 2 c herbes italiennes
  • Tabasco
  • l'huile environ 5 cuillères à soupe
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de lait 150g Maaslander fromage, coupé en petits cubes

Placer les tranches d'aubergine dans une passoire et saupoudrez deux côtés avec du sel. Couvrir la pâte avec par exemple une plaque et de mettre quelque chose de lourd sur eux afin qu'ils perdent de l'humidité. Chauffer la margarine dans une poêle et faire revenir les poireaux, en brassant, pendant environ 5 minutes. Ajouter l'ail et faire revenir. Mettez les haricots à la sauce tomate dans un bol et mélanger les poireaux travers. Assaisonner au goût avec des herbes et quelques gouttes de Tabasco. Caresser les tranches d'aubergine sécher avec des serviettes en papier. Chauffer l'huile dans une grande poêle et faire frire les tranches d'aubergine dans certaines parties des deux côtés rapidement dorés. Doe, si nécessaire, toujours une nouvelle huile dans la poêle. Laissez les tranches d'aubergine égoutter sur du papier absorbant.

Étaler la moitié des tranches sur le fond d'un plat allant au four, versez le mélange de haricots sur le dessus et l'étaler sur l'autre moitié des tranches d'aubergine. Battre les oeufs avec le lait et versez sur le plat. Saupoudrer de fromage. Placer le plat au milieu du four préchauffé à 175 degrés Celsius et le laisser pendant environ 35 minutes à fond marron et chaudes.
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