Plum conserverie: Recettes

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Plum conserve: les prunes peuvent avoir été bouillie à une pâte, confiture et chutney, comme le sont également les sauces barbecue.


Pendant la saison de la récolte, de nombreux jardiniers sont confrontés au même problème: Que faire avec tout le fruit? Surtout avec des pruniers qui peuvent fournir revenu plusieurs kilos, l'imagination est nécessaire lors de la mise en conserve prune. Si vous souhaitez obtenir non seulement la confiture ou compote, trouver des alternatives à ce.

Pour les amateurs de douceurs

  • La compote classique ne est faite avec de l'eau, le sucre et la cannelle. Pour ce faire un kg de fruits utiliser une pinte d'eau, un kilogramme trimestre de sucre et un bâton de cannelle et de la conserve dans le four dans des verres à propos de 40 minutes, les prunes.
  • 1 Gelierzucker utilisé et cuit avec un peu de cannelle dans une casserole l': fruits dénoyautés, pour quatre: Pour la confiture est généralement de 1. Toutefois, le Mus est populaire parce que très peu de sucre est utilisé et les prunes sont broyés avec cette recette. Environ 200 grammes de sucre à un kg de fruits, la cannelle et les clous de girofle et au moins deux heures de temps de cuisson nécessaires pour obtenir le Mus aromatique.
  • Lorsque la mise en conserve de prune pour dent douce peut aussi utiliser du vin rouge, puis il est conservé fruits dans le vin, adapté pour la semoule et riz au lait. Pour deux prunes kg, un litre de vin rouge et un kilogramme de sucre à la cannelle sont bouillis pendant environ dix minutes, aromatisé avec du rhum et remplis dans des bocaux. Une variation gentille à la compote pur.

Temps forte et fougueux, la prune peut être différent

  • Un chutney est obtenue lorsque la mise en conserve prune râpé à un kilogramme de fruits, 250 grammes d'oignons hachés, trois gousses d'ail, le gingembre, 250 grammes de sucre, et une demi-quart de vin blanc avec des épices coriandre, le piment et du curry faire bouillir pendant une heure. Soyez prudent avec les piment, ce mélange peut varier de feu.
  • La sauce aux prunes forte est obtenue en omettant oignon et le gingembre, l'ail et le vinaigre de cidre au lieu de vin blanc plus. Le résultat est particulièrement recommandé que la sauce barbecue.
  • Que sucré ou salé, doivent les prunes peuvent toujours que les pierres sont retirées - et aussi se il vous plaît trient les fruits mûrs ou traités séparément en bouillie et de manger la même chose. Jam, confiture, conserves, chutney - toutes les variantes peut être produite de la façon avec des prunes, à savoir que se désintégrer lors de la cuisson et le goût très similaire.
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