Plus de 80 Salades passionnants

FONTE ZOOM:
Dans le livre Plus de 80 Salades passionnante de l'auteur suédois Caroline Hofberg sont salades colorées pour toutes les saisons. Les belles photos de l'intérieur témoignent charme nordique avec presque une touche méditerranéenne. Pas de recettes compliquées. Cependant beaucoup d'attention à la qualité des produits saisonniers et appétissante préparant une belle salade.

Caroline Hofberg

Caroline Hofberg est un livre de cuisine écrivain suédois. Elle a remporté deux fois le Gourmand World Cookbook Award. En Février 2013 traduction néerlandaise est apparu dans son livre plus de 80 salades passionnantes au Cosmos Publishers, ISBN: 9,789,021,553,344, prix: ?? 17,50. Ce est aussi le premier livre de cet auteur dans notre langue. Elle a déjà quelques neuf autres livres de cuisine à son actif. Son dernier livre Italia Amore a été publié en 2009 en Suède, mais sa production a été interrompue mis par l'éditeur.

Plus de 80 Salades passionnants

Salades pour chaque saison
Dans une salade, vous ne pensez pas immédiatement de tomates, de concombres et de laitues. Nature a une infinité de variations d'autres nutritifs dans la maison pour une salade. Et ce est différent chaque saison. En automne et en hiver, vous mangez différemment au printemps et en été. Une salade nutritifs en hiver peut être une composition de légumes-racines et champignons, le chou, les céréales, les pâtes, les lentilles ou les haricots.
Au printemps et en été tous besoin un peu de lumière et aéré; vous pouvez ensuite utiliser le merveilleux fruits d'été. Dans le livre de recettes ne sont pas vraiment compliqué, mais la qualité des ingrédients assure une belle salade.

Charme nordique
Et pas seulement: ce est aussi une question de comment vous prépare et sert la salade. Dans les images est utilisé beaucoup de saladiers à pied: robuste, romantique, fragile, avec motif de Delft vintage. Et un véritable accroche-regard: un mini-badkuipje azur.
Photos rustiques sont pour la plupart en vert et bleu parsemé de certains rose et rouge, selon les ingrédients des salades. Elle appelle les humeurs scandinaves mais avec une touche méditerranéenne. Dans tous les cas, il se agit de la bonne vie du pays. Les images dans le dossier montrent instantanément déjà un bon bout de jardin désordonné; avec une grande table de travail, des pots et des plantes, les fonderies de fer et savoureux cages d'oiseaux fous; et le jardin luxuriant et vert d'une table magnifiquement situé.

Non végétarien
Charme nordique qui peut également être vu dans la composition des salades, il ya un usage intensif, par exemple, le saumon. Et steak de rennes est évidemment typique de la Scandinavie. Le livre ne est certainement pas pour les végétariens ou végétaliens. Il ya beaucoup de travail avec de la viande, le poisson et le fromage.

La mise en page du livre
La majeure partie du livre est donnée aux recettes de salades. Trois petits chapitres se concentrent sur les trempettes et les plats d'accompagnement, des pansements et des ingrédients de base. Le livre se termine par un registre.
Sous Basic ingrédients comprennent divers types de céréales et de cultures qui forment une morsure ferme à salades. Exemple: couscous, épeautre, boulgour, l'avoine, le quinoa, le kamut, l'avoine nue et l'orge.

Super Salads pour l'été

Apéritif ici comme un bon exemple d'une salade de fromage de chèvre Salade d'été avec des fruits et des noix confites. Sur la photo dans le livre entassés dans un saladier blanc sur pied avec bord festonné. Par la couleur vive des fruits et le fromage blanc, il ressemble presque à un dessert. Pour cette salade vous aurez besoin: 500g de fruits 250g avoine cuits, 100g de feuilles de salade mixte, 200g de fromage de chèvre doux avec un pansement d'huile d'olive et le vinaigre balsamique et assaisonné avec du sel de mer et poivre fraîchement moulu. Pour les noix confites vous devez d'abord haché piment, 100g noix de pécan, 2 cuillères à soupe de miel liquide, 2 cuillères à soupe de sucre, une demi-cuillère à café de cannelle et mélanger une caeynnepeper de pincement et ce tout 6 minutes à rôtir dans le four sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. La salade peut être servi avec une fine tranche de jambon de Parme ou de l'agneau grillé.
VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité