Poison dans le verre? Le benzène et le furane dans les aliments pour bébé

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OMG - juste au Babybreisorten différente ont été détectés cancérigènes du benzène et le furanne.


Qui veut faire de son enfant quelque chose de bon, Babygemüsebrei lui achète en qualité bio - no way! Le magazine des consommateurs «Öko-Test" a découvert le scandale au printemps de 2009: Douze des 14 pots testés de nourriture pour bébé est un furane cancérogène pour l'homme et les cellules germinales benzène nuisibles trouvé est considérée comme étant cancérigène ainsi. Un nombre particulièrement important de petits repas de légumes étaient impropres à la qualité biologique pour les enfants du cinquième mois.

Benzène dans les aliments pour bébés

  • Douze du verre 14 des quantités accrues de benzène avaient été trouvés, les valeurs variaient d'un microgramme à 2,8 microgrammes par kilogramme. Jusqu'ici, l'Allemagne n'a pas de valeur pour le benzène dans les aliments. Pour l'eau potable, cependant, la limite est un microgramme à un litre d'eau.
  • Lorsque le benzène est un composant de l'essence. Ce est également un contaminant dans l'air, il est aussi une matière première pour divers produits chimiques.
  • Mais la substance entre dans la nourriture pour bébé? La suspension est chauffée à des températures extrêmement élevées, dans cette chaleur, certains ingrédients naturels tels que le bêta-carotène, les arômes et les acides aminés peuvent convertir avec des composés aromatiques de chaleur - y compris dans le benzène.
  • Et ce est dangereux: Selon l'Institut fédéral pour l'évaluation des risques est chaque petite quantité de benzène pour problème de santé.

Furane dans les aliments pour bébés

  • Furan est également formé à des températures élevées dans un temps de chauffage de long, et éventuellement aussi par une combinaison d'acides aminés, la vitamine C, des glucides et des acides gras polyinsaturés. Dans les expériences animales furane était cancérigène.
  • Depuis 2004, a été connu des autorités que le furane est dans la nourriture pour bébé. Limites légales ne ont pas été établies, il a été conçu et recommandations pour minimiser. Les producteurs expliquent le même temps, les valeurs sont inévitables.
  • Aujourd'hui, vous ne pouvez pas dire exactement combien est dangereux, nous le benzène et le furane également sur l'air, le plus souvent même beaucoup plus que la nourriture.

Prévention de benzène et de furane

  • Pommes de terre semblent être plus sujettes à la formation de furane que les autres légumes. Dans l'ensemble, la purée de légumes est plus touchée que les fruits ou les céréales, les préparations de viande ont également montré des valeurs assez faibles. Qui veut jouer la sécurité, faire bouillir le bébé nourriture elle-même. La même chose est vraie pour fraîchement pressé jus de carotte. Ainsi, on peut réduire la quantité de benzène et de furane.
  • Utilisez uniquement des légumes biologiques, vous brosser. Ensuite, elle est coupée en morceaux et cuit à la vapeur ou bouilli pendant environ 20 minutes. Avec l'eau bouillante, il va maintenant être en purée, de sorte minéraux et vitamines sains sont conservés. Ne utilisez pas de sel, de sorte que les vitamines sont mieux absorbés, il est recommandé, devrait ajouter quelques gouttes d'huile. Vous pouvez aussi congeler la purée.
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