Poisson Loin - Recette

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Le rein, le gräten- de haute qualité et le filet maigre tout un poisson frais est encore meilleur lorsqu'il est servi avec une sauce au vin rouge. Pour la préparation de la nourriture aussi gérer une recette simple, même pour la cuisine ungeübtestesten est un jeu d'enfant, de sorte que vous aurez sûrement ravir vos invités avec la délicatesse. Dans l'ensemble, le travail est seulement d'environ une demi-heure, de sorte que vous pouvez faire pour un véritable papilles en peu de temps. Servir le plat est mieux avec purée maison et salade fraîche.

Préparer le droit Loin - Manuel

  1. Vous devez d'abord la farine chacun des filets de poisson sur le côté de la peau. Entrez ensuite l'huile d'olive dans une casserole et faire chauffer.
  2. Entrez ensuite les filets de longe dans l'huile chauffée, de sorte qu'ils frire sur le côté de la peau. La température devrait être ici une gamme moyenne, de sorte que les filets ne brûlent pas.
  3. Préchauffer le four à 150 degrés Celsius et graisse avant maintenant un plat allant au four avec du beurre. Incluez les filets encore la délicatesse de goût et versez le vin blanc maintenant. Les filets avec le côté peau vers le bas, sous la forme et le sel
  4. Faites ensuite glisser la forme dans le four préchauffé. À propos de dix minutes, les filets devraient maintenant faire cuire.

Faire une sauce au vin rouge pour les filets de poisson se - Recette

  1. Prenez une casserole et versez le vin en elle. Entrez également les grains de poivre ajoutés et chauffer le contenu du pot. Le vin rouge devrait laisser mijoter jusqu'à ce qu'il ait réduit de moitié.
  2. Puis passer au crible le contenu du pot de sorte que les grains de poivre sont collectées. La sauce vous attraper dans une casserole et versez le bouillon de poisson maintenant ajoutée ainsi, de sorte que les deux liquides peuvent bien ensemble bouillir pendant environ cinq minutes sur un niveau de température moyen nouveau.
  3. Saison du vin rouge qui vous voulez servir les Filets de longe, maintenant même avec un peu de poivre et de sel, de sorte qu'ils ont le moût optimale exactement à votre goût.
  4. Ainsi la sauce dernière mais pas moins un peu épaissit, entrez maintenant ajouter le beurre et laisser fondre dans ce. Pour garnir ou pour arrondir le goût est aneth frais sont.

Servir avec le vin blanc ou de vin rouge préféré vous lors de la préparation haben.Guten appétit.

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