Portobello farci ou de citrouille en peluche

FONTE ZOOM:
Saviez-vous que les Indiens et les Aztèques ont fait une sorte de citrouilles de farine, où ils gâteaux cuits? En outre, la pâte a été utilisée pour préparer des plats à base de légumes et les soupes.

Portobello farci

De quoi avez-vous besoin:
  • 500g haché
  • 500g portobello
  • 250 grammes de fromage râpé
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • Une tasse de café
  • 1 oignon, haché finement
  • 1 poivron rouge, haché finement
  • 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
  • 1 cuillère à café de coriandre
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Préparation:
Préchauffer le four à 180 degrés. Graisser le portobello d'huile d'olive et saupoudrer avec l'ail haché et un peu de sel et de poivre. Placez les portobello de dans un plat allant au four et les faire cuire pendant 10 minutes dans le milieu du four préchauffé. Pendant ce temps, faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faire frire les lambeaux d'oignon. Puis ajoutez la viande hachée et les faire frire lâche. Incorporer la pâte de tomate et l'oignon haché et laissez cuire au four. Puis ajouter le piment, l'ail et un peu de sel et de poivre au mélange de viande et bien mélanger. Versez le café, porter à ébullition et laisser cuire pendant 5 minutes mijoter. Retirez le portobello du four, les remplir avec le mélange haché / café et saupoudrer avec le fromage râpé. Ensuite, mettre les champignons portobello farcis pendant 10 minutes dans le four. Le Portobello farci bon goût avec une salade et pommes de terre cuites.

Potiron farci

De quoi avez-vous besoin:
  • 5 tasses de bouillon de légumes
  • 200g de mozzarella, coupé en dés
  • 200 grammes de riz brun
  • 6 oignons, tranchés
  • Une citrouille ± £ 3
  • 1 petit ananas frais, pelé et coupé en dés
  • 2 gousse d'ail, hachées finement
  • 1 poivron vert, haché
  • 1 poivron rouge, haché
  • 1 poivron jaune, haché
  • 1 tasse de soja germe
  • La sauce de soja 3 cuillères à soupe
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • 1 cuillère à café de miel
  • 0,5 cuillère à café de zeste de citron
  • Sauce de soja
  • Poivre

Préparation:
Préchauffer le four à 220 degrés. Incorporer l'ail haché 1, 3 cuillères à soupe de sauce de soja, le jus de citron, le miel, la sauce Worcestershire et un peu de poivre, bien mélanger. Coupez le haut de la citrouille et retirer la chair. Pinceau, puis l'intérieur de la citrouille avec le mélange de sauce à l'ail / soja et laisser retirer une heure. Pendant ce temps, la chaleur dans une lourde casserole de 2 cuillères à soupe de beurre et faire revenir les morceaux de poivron doucement avec le couvercle sur la casserole. Puis versez le bouillon et ajouter le riz brun. Bien mélanger et porter à ébullition, baisser le feu, couvrir la casserole et laisser cuire pendant 15 minutes. Se il vous plaît noter que le riz ne se écoule pas. Scoop lorsque le riz est cuit, l'ananas en dés, rondelles d'oignon, le fromage mozzarella, graines d'arbres de soja, le zeste de citron, 1 gousse d'ail haché et un peu de sel dans le riz. Faites au goût avec la sauce de soja et une cuillère la garniture dans la citrouille et de mettre le toit sur le dessus. Mettez la citrouille dans un plat allant au four et laissez ± 2 heures au milieu du fil four. Égoutter et ajouter une tasse d'eau dans le plat de cuisson. Potiron farci bon goût avec une salade fraîche de l'endive ou la laitue.
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