Poulet au romarin

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Une soirée avec des amis ou en famille est confortable. Pour ceux qui ne veulent pas l'après-midi dans la cuisine, mais encore envie de servir quelque chose de spécial, cette recette est un must. Il est simple à la fois dans la préparation et la cuisson. Parce que la Cour trois minutes dans la casserole doit laisser mijoter, vous avez juste avant le dîner l'occasion pour vous tenir occupé avec vos invités. Le temps de préparation pour ce plat est une demi-heure, le temps de cuisson environ une heure. Ce repas est adapté pour quatre personnes.

Ingrédients

  • six à dix morceaux de poulet
  • 20 g de beurre
  • deux oignons
  • 400 grammes de champignons
  • 250g de lard
  • deux brins de romarin
  • Vin blanc 2 tasse
  • sel et poivre
  • thym et le laurier
  • 800g de pommes de terre cireux

Préparation

La recette est simple et nécessite peu de préparation. Couper les oignons en petits morceaux, les champignons en quartiers ou en tranches et les pommes de terre en tranches. Gardez à nettoyer les champignons et pommes de terre en compte que vous utilisez comme peu d'eau, trop d'eau faire plus tard, à savoir affecter la saveur du plat. Aussi, assurez-vous la même raison que vous utilisez de la viande de poulet de bonne qualité qui est plein d'eau obtient le tribunal a finalement peu de goût.

Préparation

Faire frire les morceaux de poulet dans un brun casserole dans le beurre. Dans la même poêle ajouter l'oignon haché, champignons, bacon et le romarin. Ensuite, laissez mijoter le tout et déglacer avec le vin blanc. Il suffit de prendre un vin que vous aimez ou considérez approprié.

Transférer le plat au goût avec sel, le poivre, le thym et le laurier. Ensuite, vous couvrez le tout avec les pommes de terre sont tranchés. Selon la recette originale a 800 grammes de pommes de terre sont ajoutés, mais ajouter - si vous avez de tout espace laissé dans la casserole - calme et pourtant de plus en plus.

Laisser mijoter pendant 45 minutes à feu doux cuire avec le couvercle sur la casserole.

  • Servir avec des légumes verts comme les pois, les haricots ou les gousses. Un cours de salade verte comprend possible. Un vin blanc sec va bien avec ce plat, mais il est aussi conseillé de ne pas le vin rouge trop dominant.

Le lendemain

L'eau torréfaction et la cuisson, vous pouvez faire un jour plus tard délicieuse soupe.

Ingrédients

  • huile d'olive
  • 1 litre de bouillon
  • 1 carotte
  • 250 grammes de haricots verts
  • 1 cuillère à soupe de céleri
  • vermicelles au goût
  • sel et poivre

Préparation

Fry les carottes en tranches brièvement sur l'huile d'olive, après quoi vous ajoutez ensuite le stock de la journée précédente et le bouillon. Que tout cuire à travers et puis ajouter les haricots, le céleri et les vermicelles. Assaisonner au goût avec sel et poivre. Laissez la soupe une demi-heure sur une cuisson à feu doux. Servir avec du pain français et beurre aux herbes.
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