Poulet brochette avec la sauce d'arachide et de la salade

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Un délicieux poulet brochette avec la sauce d'arachide et une salade rafraîchissante composée de poivrons et avocat. Facilement et rapidement pour se préparer.

Ingrédients pour 4 personnes

Pour la lance
  • 500g de poitrine de poulet
  • sel
  • poivre
  • 1 cuillère à café de curry
  • ½ c gingembre
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  • La sauce de soja 3 cuillères à soupe
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de Sambal Oelek

Pour la sauce
  • 1 échalote
  • 1 petite gousse d'ail
  • De sucre 1 cuillère à café de
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
  • 200 ml de crème ou de crème de noix de coco
  • Crème d'arachide 5 cuillères à soupe
  • persil

Pour la salade
  • 1 poivron rouge
  • 1 gros avocat
  • 1 citron
  • 1 pincée de poudre de chili

Rappelez-vous les bâtons en bois pas ??

Préparation

  1. Couper le poulet en fines lanières et saupoudrer de sel et de poivre au goût sur. Mélanger le curry, le gingembre, 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide, la sauce de soja, le miel et Sambal oelek. Laissez la viande ici 1 heure à mariner.
  2. Était pour les poivrons de salade, enlever les graines, peler l'avocat et retirer le noyau ici. Couper les poivrons et avocat en cubes et mélanger. Presser le citron et verser sur les poivrons et l'avocat. Assurez pimenter le tout par elle avec le sel, le poivre et le piment.
  3. Percer la viande sur les brochettes en bois et poêle pendant environ 3 minutes de chaque côté dans l'huile restante. Retirer de la poêle et réserver au chaud.
  4. Hacher la sauce à l'échalote et l'ail. Frire dans de l'huile, saupoudrer de sucre et laisser caraméliser. Verser la crème, ajouter la crème et faire le tout avec du sel et du poivre au.
  5. Verser la sauce sur la plaque et placer les brochettes sur. Saupoudrer de persil et servir avec salade d'avocat.

Bon Appétit!
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