Pourquoi "dégustation" et servir un art ...?

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"Dégustation" et servir est en effet un art, et boivent trop. Il est certes important que vous allez trouver la délicieuse "dégustation". Pour ceux sur le point de passer un jugement réel, va d'abord compter sur leurs sens. Ils pratiqueront puis après un certain temps dans le "tâter" le bon du mauvais peut distinguer ...!

L'œil veut et sait quoi!

Pour savoir si ce est bon ou mauvais vin, on peut d'abord et avant tout regarder à travers la bouteille, en la dirigeant vers une source de lumière. Lorsque cette luminosité ou impuretés révèlent -ce peut être fait avec le vin blanc ne est pas un bon signe. La formation de cristaux n'a pas issu d'une kwaliteitsreferentie- aucun impact négatif sur la qualité de saveur. La couleur du vin a une grande importance et peut donner une indication de son âge. Comme les amateurs de vin savent que les jeunes vins est de couleur blanche, et le vin mature a une couleur profonde. Ensuite, nous avons les différentes couleurs qui racontent beaucoup de choses sur le goût.

Quelles couleurs sont les meilleurs pour faire un don?

Depuis vins ont des âges différents et de couleurs, ils sont également différents dans le goût. Par exemple, vin jeune pâle et vins mûrs une couleur profonde. Dites-lui aussi les vins jaunes beaucoup sur leurs goûts, y compris:
  • Vin est pâle;
  • Vin d'âge mûr a une couleur profonde;
  • Jaune doré est un vin généralement sucrée;
  • Vin fruité est pâle brillant;
  • Les vins rouges ont des couleurs de violette;
  • Chez les jeunes sortes de vins est habituellement rouge rubis au rouge brique;
  • Cette couleur sera brun orangé dans les vins âgés.

Comme on peut le voir sur le vin, quel âge il peut être. La couleur est vive, plus la vin. En revanche indique une couleur plus foncée sur la qualité, avec une saveur plus concentrée et aussi avec plus de potentiel de stockage.

Aussi une amende nez peut offrir une bonne aide!

La diversité des parfums sont tous les vins de qualité beaucoup plus grande que le goût. Ce est une gradation continue de beaucoup de saveurs subtiles, parce que l'odeur ne viennent jamais directement à nous. Par conséquent, il est recommandé d'explorer l'odeur en trois étapes. Comme:
  • Grâce à une profonde inspiration pour remplir un verre, on sent les arômes primaires. Ceux-ci viennent directement du raisin.
  • Laissez le vin dans le verre autour. Etant donné que l'air pénètre dans les brasseries, le parfum destination.
  • Donc, vous sentez les arômes profonds, qui se rapportent à la combinaison du raisin et de son terroir.

On peut donc sentir de diverses manières, telles que Bev.:
  • Avec le nez profondément dans le verre,
  • au nez ou à proximité du bord supérieur,
  • ou alternativement avec le nez à gauche et à droite à l'avant de la vitre.

Comme les parfums les plus sophistiqués peuvent être libérés. Quand le vin est exposé à l'air vient plus progressivement une combinaison d'arômes de raisins, le sol et le vieillissement en fût de chêne qui produit le vin après des années de bouteille vieillissement mystérieusement. Le plus jeune le vin, et les moins de variétés sont inclus aux présentes, le plus simple la composition aromatique. Comme le vieillissement du vin, sont en constante évolution nouveaux parfums.

Les expériences avec la bouche;

Le plus crucial et décisif pour l'évaluation du vin, encore définitivement la dégustation du vin par la bouche. Ce est le propre. Parce que la bouche seulement quatre décisions élémentaire peut enregistrer, dont un tiers se trouvent dans le vin. Laquelle ces arômes dérivés est décrit ci-dessous:
  • Le goût sucré dans le vin est généralement déterminée par l'alcool et / ou de sucre résiduel après la fermentation.
  • Le goût est acide par divers acides naturels présents dans le vin -Die sont- en charge, et qui sont également nécessaires afin de donner au vin sa fraîcheur.
  • Le goût amer est principalement soutenue par des tanins ou Tamines, qui vient de raisin sont les graines et la maturation de leurs propres navires. Celles-ci déterminent la force et le potentiel de vieillissement du vin. Sel serait en principe, le vin ne peut pas être présent.
  • Les impressions gustatives sont influencées par un certain nombre de facteurs, de la température du vin, la teneur en alcool, en particulier les tamines et les arômes atteignant le nez par l'intermédiaire de la cavité buccale. Essayez une dégustation de vin avec le nez pincé, alors vous serez étonné de voir combien peu de saveur dont il dispose. Par conséquent, il ne est guère logique de déguster le vin si on a un rhume.

Comment peut-on meilleur goût?

On peut déguster le meilleur en prenant une petite gorgée de vin dans la bouche, et tout un peu d'air à sucer. Cette méthode a principalement pour but de saveurs plus d'être libre, de manière à renforcer l'impression de goût sur la langue, car une acidité équilibrée donne la vivacité du vin. L'alcool donne la plénitude et le dosage approprié de bonnes Tamines de geevoleerde par l'impression de douceur. Le afdrank est déterminée par les arômes restent dans la bouche. La plus longue et plus intensive l'afdrank, meilleur est le vin. La finale devrait être équilibré, et dans la ligne de parfumerie et d'arômes impressions. Cela signifie qu'il ne devrait certainement pas être amer ou aigre.

Conclusion finale;

Cet article a été conçu pour permettre à chacun plus de déguster un verre de bon vin. Ce est comme ils disent, "Le bon vin n'a pas besoin de brousse»! Par conséquent goût et servir parfois tout à fait une question importante, en particulier dans le Horică ou vécu dans les stations. Ce est une expérience très agréable pour les personnes sensibles sens, ils savent mieux après tout. Et cela pour les gens qui ne connaissent pas encore; Chaque jour, un verre de vin rouge est bon pour la santé. Attention ... parce que les méfaits excès! Maintenant que les célébrations se approchent, je vous souhaite à tous, avec une belle choix-vin, très fine, agréable et joyeuses fêtes ... !!
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