Préparation de Armillaria - recettes à essayer

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Un plat délicieux avec champignons frais de la forêt comme tout le monde aime manger. Avec une recette pour la préparation de champignon de miel devrait donc être admissible à la diversité du menu.


Surtout après une longue promenade dans les bois, dans lequel il a également cherché champignons frais, un délicieux plat de champignons est juste. Si l'on préfère le champignon de miel ont été recueillis, puis offrir quelques recettes pour une préparation miel champignons.

Comment reconnaître l'Armillaria?

  • Le champignon de miel se trouve dans les forêts de feuillus et de conifères d'Europe. La principale période de croissance de ce champignon est dans la période d'Août à Novembre. Pour trouver le champignon de miel sur les souches d'arbres ou morceaux de racines. Ce champignon a une participation d'environ dix centimètres de large chapeau. Sa couleur varie du brun au jaune et il est couvert de petites écailles. Les lamelles de ce champignon sont généralement de couleur blanche à jaune rougeâtre. Le chapeau est assis sur un style élevé de 15 centimètres.
  • Bien que le champignon de miel est très savoureux, il ne est pas aussi bien toléré par tous. Consommé cru à lui, puis les toxines légers peuvent irriter l'estomac et les intestins. Par conséquent, le champignon doit être apprécié cuits à chaque cas. En faisant cuire le risque de transmission est minimisée par le ténia du renard.

préparation de Armillaria - tout simplement

  • Avant la préparation de Armillaria champignon doit être bien lavé. Ce est par ce champignon, pas un problème parce qu'il ne tire pas plein d'eau, comme nous le savons d'autres types de champignons. Le lavage peut même laver les premiers œufs du ténia du renard lorsque le champignon doit être affectée.
  • Alors que la goutte de champignon quelque chose est laissé de côté dans une poêle avec de l'huile de lard légèrement rayé. Ensuite, ajoutez un peu d'oignon haché et faire frire à brun doré. Ajouter ce mélange est alors le champignon de miel. Le tout doit maintenant être bien poivré.
  • Le champignon est bien cuit, il doit rester au moins 15 minutes dans la casserole. Peu avant la fin de la cuisson est ensuite soigneusement après parsemé de sel. Après avoir pris la casserole du feu, les herbes hachées encore frais peuvent être agité. La préparation Armillaria fini va bien avec le bœuf braisé et les boulettes. Qui affiné la recette avec de la crème, qui peut également servir les pâtes ainsi.
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